Lionfish Cook-off Challenge

U sklopu trodnevnog samita o održivoj morskoj hrani, SeaWeb i The National Marine Sanctuary Foundation (NMSF) bili su domaćini kuhanja, „Izazov lavljike – zlonamjeran, ali ukusan!“ Događaj – koji je vodio Barton Seaver, autor i član Savjetodavnog odbora TOF-a – imao je za cilj širenje svijesti o potrebi povećanja ribolova ove invazivne vrste u Atlantskom oceanu i Meksičkom zaljevu. Sedam poznatih kuvara (vidi listu ispod) imalo je zadatak da ugradi otrovnu ribu lavu u jela sa potpisom. „Nadamo se da će ovaj događaj pomoći u povećanju svijesti o destruktivnom utjecaju lavlje i naglasiti kako kuhari imaju moć utjecati na tržište i pomoći u pronalaženju održivih rješenja za sveprisutne probleme“, rekao je Jason Patlis, predsjednik i izvršni direktor NMSF-a. 

Kuhari koji učestvuju

Brian Barber – Charleston, Južna Karolina
Xavier Deshayes – Washington, DC
Eric Damidot – New Orleans, Louisiana
Jean-Philippe Gaston – Houston Texas
Dana Honn – New Orleans, Louisiana
Roberto Leoci – Savana, Džordžija
John Mirabella – Marathon, Florida