Barton Seaver

Barton Seaver hè un chef chì hà dedicatu a so carriera à restaurà a relazione chì avemu cù u nostru oceanu. Hè a so credenza chì e scelte chì facemu per a cena anu un impattu direttu in l'oceanu è i so ecosistemi fragili. Seaver hà occupatu u timone di alcuni di i ristoranti più acclamati di Washington, DC. Fendu cusì, hà purtatu l'idea di frutti di mare sustinibili à a capitale di a nazione mentre guadagnava u statutu 2009 di "Chef of the Year" di a rivista Esquire. Un graduatu di l'Istitutu Culinariu di l'America, Seaver hà cucinatu in cità in tutta l'America è in u mondu. Mentre a sustenibilità hè stata largamente attribuita à i frutti di mare è à l'agricultura, u travagliu di Barton si espande assai oltre a tavola di pranzu per cumprende i prublemi socio-ecunomichi è culturali. In u locu, persegue solu suluzione à questi prublemi attraversu DC Central Kitchen, una urganizazione chì lotta a fame micca cù l'alimentariu, ma cù l'empowerment persunale, a furmazione di travagliu è e cumpetenze di vita.