U Gruppu di Restaurant Sustainable Partenariatu cù TOF per andà in Carbon Neutral

Portland, Oregon - ghjugnu, 2017 - Sustainable Restaurant Group (SRG) hà annunziatu oghje u cumpletu è u lanciu di u so strumentu Calcolatore di Carbone, chì hè statu creatu per determinà l'impronta di carbone di a cumpagnia è e compensazioni necessarie per neutralizà u so affettu annantu à l'ambiente. SRG hà iniziatu in u 2008 cù l'obiettivu di custruisce u gruppu di risturanti più innovatori è creativi in ​​America, cun enfasi di esse un focusu ambientale per fà veramente un impattu. U Carbon Calculator hè l'ultimu strumentu chì SRG usa per guidà a conversazione nantu à a sustenibilità in l'industria. 

U Calculatore di Carbone pò esse vistu à http://ourfootprint.sustainablerestaurantgroup.com.

Una volta nant'à u situ, i cunsumatori s'immergeranu in u mondu di e catene di furnimentu di l'alimentu di SRG, cuminciendu da induve si provenenu i so frutti di mare sustinibili, seguitendu a strada di l'ingredienti per i so ristoranti Bamboo Sushi, u primu ristorante di sushi sustainable certificatu in u mondu, è QuickFish Poke Bar. . I visitori di u situ amparanu più nantu à l'ingredientu, induve si trova, e so pratiche di pesca, u so impattu di a terra è cumu hè trasportatu à i ristoranti. L'impronta di carbone di ogni articulu hè mostrata cù i standard di l'industria chì spessu indicanu e pratiche avanzate di sustenibilità di SRG. 

"Quandu avemu principiatu Sustainable Restaurant Group cù l'apertura di Bamboo Sushi, a nostra visione di creà una versione sustenibile di u ristorante sushi classicu hè stata cunsiderata difficiuli di ottenevule da parechji di i nostri cumpagni di l'industria", hà dettu Kristofor Lofgren, fundatore è CEO di Sustainable Restaurant Group. . "Ora quasi dece anni dopu, Bamboo Sushi si espande in novi mercati è u nostru impegnu è a relazione cù l'ambiente hè ancu più approfonditu cù u lanciu di u nostru Calcolatore di Carbone induve pudemu avà seguità à l'ingredientu chì i compensazioni di carbonu necessarie chì continueranu à riduce sò. digià bassu carbon footprint. In un momentu chì l'industria alimentaria hà una di e più grande impronte di carbonu, avemu avà una rispunsabilità più grande di fà a diferenza ".

Per cumpensà l'emissioni di carbone, SRG hà assuciatu cù a Fundazione Oceanu è i so Prughjettu Seagrass Grow per donà fondi annu. Seagrass ghjoca un rolu integrale à a salute di l'oceani chì furnisce l'alimentariu è l'habitat per e spezie marine juvenile, a prutezzione di l'erosione di a costa, è a contaminazione filtrata da l'acqua, frà altri benefici. Occupandu solu 0.1% di u fondu marinu, l'alga marini hè rispunsevule per l'11% di u carbonu urganicu intarratu in l'oceanu cù i prati di Seagrass catturà u carbone à duie à quattru volte più grande di e fureste tropicali. Ogni dollaru chì Sustainable Restaurant Group dà à u prugettu Seagrass Grow, SRG cumpensà 1.3 tunnellate di carbone piantendu 0.2 ettari di alghe marini. In 2017, SRG hè rispunsevule per a piantazione di 300.5 ettari di alghe marini. 

Per sviluppà u situ web è e dati, SRG hà sfruttatu Blue Star Integrative Studio per audità a so catena di fornitura, e relazioni di i fornitori è e pratiche operative per assicurà chì i risultati di a Calculatrice di Carbone sò u più detallati è precisi pussibule. Blue Star hà guadagnatu insight da una perspettiva esterna da i fornitori, l'impiegati è a squadra di dirigenza SRG per vede ogni aspettu operativu per furnisce i dati adatti. Mentre a Calculatrice di Carbone hè stata pensata per i bisogni di SRG, hè stata sviluppata ancu per stabilisce un novu standard per l'industria, serve cum'è un puntu d'ispirazione è ancu esse un mudellu facilmente replicatu chì qualchissia in l'industria pò aduprà per identificà u so propiu impattu. 

Per più infurmazione nantu à u Sustainable Restaurant Group, Bamboo Sushi o QuickFish Poke Bar, visitate: www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Cuntattu Media di u Gruppu di Restaurant Sustainable: David Semanoff, [email prutettu], mobile: 215.450.2302

The Ocean Foundation, SeaGrass Grow Media Contact: Jarrod Curry, [email prutettu], uffiziu: 202-887-8996 x118

Enseñanza

About Sustainable Restaurant Group
Sustainable Restaurant Group (SRG) hè una cullizzioni di marchi chì definiscenu u futuru di l'ospitalità attraversu un impegnu prufondu à u cambiamentu ambientale è suciale. SRG hà iniziatu in u 2008 cù u lanciu di Bamboo Sushi, u primu ristorante sushi sustenibile in u mondu, è dopu in 2016 hà aghjustatu QuickFish Poke Bar, un ristorante sustainable di serviziu rapidu. SRG opera sei lochi in Portland, Oregon è Denver, cù dece più per apre in i prossimi dui anni, ancu in novi mercati cum'è Seattle è San Francisco. SRG piglia decisioni cummerciale attente chì cunnetta l'impattu ambientale, a prosperità di i membri di l'equipa è di i fornitori, è ancu di l'arricchimentu di e cumunità vissute. SRG cerca opportunità per creà novi cuncetti chì ispiranu u cambiamentu offrendu una sperienza innovativa chì incontra a mente è anima. u spiritu. www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Circa The Ocean Foundation & SeaGrass Grow
A Fundazione Ocean (501 (c) (3) hè una fundazione comunitaria unica cù a missione di sustene, rinfurzà è prumove l'urganisazioni dedicate à invertisce a tendenza di distruzzione di l'ambienti oceanici in u mondu. A Fundazione Oceanu travaglia cù donatori chì curanu. nantu à e nostre coste è oceani per furnisce risorse finanziarie à iniziative di conservazione marina attraversu e seguenti linee di attività: Fondi di Cunsigliu di Cumitatu è Donatori, Fondi di cuncessione di Campu di Interessi, servizii di Fondu di Sponsorship Fiscale, è servizii di Cunsigliu. individui cù una sperienza significativa in a filantropia di a conservazione marina, cumplementata da un espertu, un staffu prufessiunale, è un cunsigliu consultivu internaziunale crescente di scientisti, decisori pulitichi, specialisti educativi è altri esperti superiori. Avemu cuncessione, partenarii è prughjetti in tutti i cuntinenti di u mondu. 

L'albe marini occupanu u 0.1% di u fondu marinu, ma sò rispunsevuli di l'11% di u carbonu organicu intarratu in l'oceanu. I prati di alghe marini, i mangrovi è i zoni umidi custieri catturanu u carbonu à un ritmu parechje volte più grande di e fureste tropicali. U prugramma SeaGrass Grow di l'Ocean Foundation furnisce compensazioni di carbonu attraversu prughjetti di restaurazione di e zone umide. L'offsets "Blue Carbon" furnìanu benefici ben oltre i compensazioni di carbone terrestre. E zone umide costiere cum'è l'alga marina, a mangrove è a palude salata creanu a resilienza custiera, prutegge e cumunità è rinfurzà l'economie lucali.