Dříve byla Kathleen ředitelkou Harvardského centra pro zdraví a globální životní prostředí, kde vyvíjela a formovala programy pro vzdělávání komunit o vztahu mezi lidským zdravím a globálním životním prostředím; vytvořila zemědělskou potravinovou politiku pro stravovací služby; a vytvořil komplexního online průvodce nutričním, sezónním stravováním a vařením na severovýchodě. Založila také Harvard Community Garden, první zahradu univerzity věnovanou výhradně produkci potravin, vyrobila dva oceňované dokumenty (Once Upon a Tide a Healthy Humans, Healthy Oceans) a je spoluautorkou knihy Sustainable Healthcare (Wiley, 2013).
Kathleen také založila Pleiades, členskou organizaci, která se snaží prosadit vedení žen v hnutí za udržitelnost. Vystudovala biologii na UC Santa Cruz a magisterský titul ve vědecké žurnalistice na Bostonské univerzitě. Je autorkou mnoha zpráv a publikací a působí jako poradkyně různých ekologických a komunitních organizací, včetně Agricultural Advisory Board kongresmana Seana Patricka Maloneyho a Agricultural Working Group senátorky Kirsten Gillibrandové.