Luke's Lobster samarbejder med TOF

Vores naturlige vand er en vigtig kilde til mad, levebrød og skønhed for mennesker over hele verden. Luke's Lobster har indgået et samarbejde med The Ocean Foundation for at forpligte sig på lang sigt til kysterne. Gennem partnerskabet vil der blive finansieret aktiviteter, der:
 

• Hold vores kystnære vandveje sunde 
• Styrke økonomiske muligheder for fiskersamfund
   

Luke's Lobster arbejder direkte med fiskere for at få hummer af den bedste kvalitet og betale dem en over markedspris for deres fangst. Ses her: Brett Haney & Gerry Cushman, på The Bug Catcha of Port Clyde Fisherman's Co-op

---

Hvad betyder vores kyster for Luke's Lobster?

Luke's Lobster blev grundlagt i 2009 for at bringe frisk-off-the-docking hummerruller til fisk og skaldyr elskere overalt. Siden da har de afskåret mellemmanden og åbnet deres eget fiske- og skaldyrsfirma, har dannet brancheændrende partnerskaber såsom Tenants Harbor Fisherman's Co-op og Jonah Crab Fishery Improvement Project og arbejder i dag direkte med fiskere for at få den bedste kvalitet hummer og betale dem en over markedssats for deres fangst. 

"Fra vores fiskere til vores holdkammerater er vi helt afhængige af havenes sundhed og hummerindustriens økonomiske levedygtighed. Når vi ser på fremtiden, forbliver vi engagerede i vores kystsamfund: de mennesker og byer, hvor vores fisk og skaldyr kommer fra, og vandvejene i og omkring de byer, vi kalder hjem."

– Luke Holden, Luke's Lobster CEO

 

Luke Holden – Luke's Lobster CEO, der måler hummer fanget i fælden

---

Lukas forpligtelse

I 2018 vil Luke's Lobster investere mindst $35,000 for at bevare havets sundhed og holde fiskersamfundene stærke. Sammen vil vi identificere, yde finansiering, naturaliestøtte og brancheekspertise til at støtte projekter som:

• Kystrensninger og dataindsamling for at imødegå plastforurening i vores farvande
• Forskningsprojekter om virkningerne og vending af tendensen med havforsuring
• Kajforbedringsprojekter, der øger kvaliteten af ​​fangsten
• Uddannelse og bistand til hummermænd, der ønsker at diversificere indkomsterne gennem akvakultur
• Undervisningsarrangementer og programmer fokuserede på værdien af ​​at vælge at spise bæredygtigt fisket fisk og skaldyr

Madeline Carey & Scarlett Miller, lokkefælder i Tenants Harbor, ME, hvor Luke's Lobster var med til at stifte Tenants Harbor Fisherman's Co-op

---

B Corp – Brug af forretning som en kraft til det gode

Luke's Lobster er certificeret B Corporation, en ny type virksomhed, der bruger virksomhedens magt til at løse sociale og miljømæssige problemer. B-selskaber skal opfylde omfattende og gennemsigtige præstationsstandarder eller miljømæssigt og socialt ansvar, gennemsigtighed og ansvarlighed. 

Fra dag ét med kun en lille restaurant i New Yorks East Village til nu 28 restauranter og voksende, en fiske- og skaldyrsvirksomhed og en fiskerandelsforening, har vi altid sat bæredygtighed, gennemsigtighed, socialt ansvar og at tage vare på vores folk som kerne værdier. B Corp validerer vores mission og en restaurant evne til at skabe positive forandringer, ikke kun for at tjene penge.

Luke's Lobster-grundlæggerne Luke Holden (til venstre) og Ben Conniff

---

Følg med for opdateringer om vores partnerskab, begivenheder og vores bevaringsaktiviteter. For mere information om Luke's Lobster, gå til lukeslobster.com/cause.

Billedkreditter: Luke's Lobster