Lionfish Cook-off Challenge

Στο πλαίσιο του τριήμερου Sustainable Seafood Summit, το SeaWeb και το National Marine Sanctuary Foundation (NMSF) φιλοξένησαν την προετοιμασία με τίτλο «Lionfish Challenge – Malicious but Delicious!» Η εκδήλωση – την οποία συμμετείχε ο Barton Seaver, συγγραφέας και μέλος του συμβουλίου συμβούλων TOF – είχε ως στόχο τη διάδοση της ευαισθητοποίησης σχετικά με την ανάγκη για αυξημένη αλιεία αυτού του χωροκατακτητικού είδους στον Ατλαντικό Ωκεανό και στον Κόλπο του Μεξικού. Επτά διάσημοι σεφ (δείτε τη λίστα παρακάτω) επιφορτίστηκαν με την ενσωμάτωση του δηλητηριώδους λεοντόψαρου σε πιάτα με υπογραφή. «Ελπίζουμε ότι αυτή η εκδήλωση θα συμβάλει στην αύξηση της ευαισθητοποίησης για τον καταστροφικό αντίκτυπο του λιονταριού και θα τονίσει πώς οι σεφ έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν την αγορά και να βοηθήσουν στην εξεύρεση βιώσιμων λύσεων σε διάχυτα προβλήματα», δήλωσε ο Jason Patlis, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος του NMSF. 

Συμμετέχοντες σεφ

Brian Barber – Τσάρλεστον, Νότια Καρολίνα
Xavier Deshayes – Ουάσιγκτον, DC
Eric Damidot – Νέα Ορλεάνη, Λουιζιάνα
Jean-Philippe Gaston – Χιούστον Τέξας
Dana Honn – Νέα Ορλεάνη, Λουιζιάνα
Roberto Leoci – Savannah, Georgia
John Mirabella – Μαραθώνας, Φλόριντα