Antaŭe, Kathleen estis Direktoro de la Centro por Sano kaj la Tutmonda Medio de Harvard, kie ŝi evoluigis kaj formis programojn por eduki komunumojn pri la korelacio inter homa sano kaj la tutmonda medio; kreis farm-amikan manĝpolitikon por manĝoservoj; kaj produktis ampleksan retan gvidilon pri nutra, laŭsezona manĝado kaj kuirado en la Nordoriento. Ŝi ankaŭ fondis la Harvard Komunuman Ĝardenon, la unuan ĝardenon de la universitato dediĉita sole al la produktado de manĝaĵo, produktis du premiitajn dokumentariojn (Once Upon a Tide kaj Healthy Humans, Healthy Oceans,) kaj kunaŭtoris la libron Sustainable Healthcare (Wiley, 2013).
Kathleen ankaŭ fondis Plejadojn, membrecorganizon laborantan por avanci la gvidadon de virinoj en la daŭripovmovado. Ŝi havas akademian gradon en Biologio de UC Santa Cruz kaj magistron pri Scienca Ĵurnalismo de Boston University. Ŝi verkis multajn raportojn kaj publikaĵojn kaj funkcias kiel konsilisto al diversaj mediaj kaj komunumaj organizoj, inkluzive de la Agrikultura Konsila Komisiono de Kongresano Sean Patrick Maloney kaj la Agrikultura Laborgrupo de senatano Kirsten Gillibrand.