Suŝiaj Vespermanĝoj kaj Virina Reprodukta Sano

En studo de 2016, 3 el 10 gravedaj virinoj havis hidrargan nivelojn pli altajn ol la sekura limo de EPA.

Dum jaroj, marmanĝaĵoj estis anoncitaj kiel la sana manĝelekto de la nacio. En la Dietaj Gvidlinioj por Usonanoj de 2010, la Administracio pri Manĝaĵoj kaj Medikamentoj (FDA) preskribas, ke atendantaj patrinoj manĝu du ĝis tri porciojn (8-12 Oz) da fiŝoj semajne, kun emfazo de specioj kun malaltaj hidrargo kaj altaj en omega-3. grasacidoj, parto de ekvilibra dieto.

Samtempe, pli kaj pli da federaciaj raportoj aperis, kiuj avertas pri la multnombraj sanriskoj asociitaj kun konsumo de marmanĝaĵoj, precipe por virinoj. Laŭ a 2016 studo kondukita de la Media Laborgrupo (EWG), atendante patrinojn kiuj sekvas la manĝgvidliniojn de la FDA rutine havas nesekurajn nivelojn de hidrargo en sia sangocirkulado. El la 254 gravedaj virinoj testitaj de la EWG, kiuj manĝis la rekomenditan kvanton da mariskoj, unu el tri partoprenantoj havas hidrargan nivelojn konsideratajn nesekuraj de la Agentejo pri Mediprotekto (EPA). Dum la lasta semajno sub la Obama registaro, la FDA kaj EPA eldonis a reviziita aro de gvidlinioj, kune kun precipe pli longa listo de specioj kiujn gravedaj devus eviti entute.

La kontraŭdiraj rekomendoj de la federacia registaro estigis konfuzon inter amerikaj konsumantoj kaj lasis virinojn vundeblaj al ebla toksinekspozicio. La vero de la afero estas, ke ĉi tiu ŝanĝo en dietaj konsiloj tra la jaroj reflektas la ŝanĝiĝantan sanon de niaj oceanaj ekosistemoj, pli ol io alia.

Tiel vasta kaj tiel potenca, la oceano ŝajnis ekzisti ekster la sfero de homa kontrolo aŭ influo. Historie, homoj sentis, ke ili neniam povus preni tro da naturaj rimedoj el, aŭ meti tro da rubo en la oceanon. Kiel malpravaj ni estis. Jaroj de ekspluatado kaj poluado de nia blua planedo faris ruinigan paspagon. Nuntempe, pli ol 85% de la fiŝfarmoj de la mondo estas klasifikitaj kiel aŭ plene ekspluatitaj aŭ kritike troekspluataj. En 2015, 5.25 bilionoj da eroj da plasto, pezantaj pli ol 270,000 XNUMX tunojn, estis trovitaj flosantaj tra la tutmondaj giroj, mortige implikante maran vivon kaj poluante la tutmondan nutraĵreton. Dum maraj ekosistemoj suferas, des pli evidentiĝis, ke la bonfarto de homoj kaj mara vivo estas intime ligitaj. Tiu oceana degenero estas fakte afero pri homaj rajtoj. Kaj ke kiam temas pri marmanĝaĵo, mara poluo estas esence atako al virina sano.

Unue, plasto estas fabrikita per kemiaĵoj kiel ftalatoj, kontraŭflamoj kaj BPA - ĉiuj el kiuj estis ligitaj al gravaj homaj sanproblemoj. Precipe, serio de esplorstudoj faritaj en 2008 kaj 2009 malkovris, ke eĉ malaltaj dozoj de BPA ŝanĝas maman evoluon, pliigas mamakancero-riskon, estas rilata al ripetiĝanta aborto, povas konstante difekti inajn ovariojn, kaj povas influi kondutisman evoluon de junaj knabinoj. La danĝeroj asociitaj kun nia rubo nur unufoje pligrandiĝas en marakvo.

Unufoje en la oceano, plasta rubo funkcias kiel spongo por aliaj malutilaj malpurigaĵoj, inkluzive de DDT, PCB, kaj aliaj delonge malpermesitaj kemiaĵoj. Rezulte, studoj trovis ke ununura plasta mikroperlo povas esti unu milionoble pli toksa ol la ĉirkaŭa marakvo. Flosantaj mikroplastoj enhavas konatajn endokrinajn interrompantojn, kiuj povas kaŭzi diversajn homajn reproduktajn kaj evoluajn problemojn. Kemiaĵoj, kiel ekzemple DEHP, PVC, kaj PS, ofte trovitaj en plastaj maraj derompaĵoj estis ligitaj al altiĝantaj kanceroftecoj, malfekundeco, organmalfunkcioj, neŭrologiaj malsanoj, kaj frua komenca pubereco en virinoj. Ĉar la mara vivo hazarde manĝas nian rubon, ĉi tiuj toksinoj trairas la grandan oceanan manĝreton, ĝis ili finfine finiĝas sur niaj teleroj.

La skalo de oceana poluado estas tiel vasta, la korpaj ŝarĝoj de ĉiu marbesto estis makulita. De la stomakoj de salmoj ĝis la grasaĵo de orcinoj, homfaritaj toksinoj bioakumuliĝis tra ĉiu nivelo de la nutroĉeno.

Pro la procezo de biopligrandigo, apeksaj predantoj portas pli grandajn toksinŝarĝojn, kiuj faras konsumon de sia viando risko por homa sano.

En la Dietaj Gvidlinioj por Usonanoj, la FDA rekomendas al gravedaj virinoj ne manĝi la hidrargan pezan fiŝon, kiel tinuso, spadfiŝo, marlin, kiuj tendencas sidi ĉe la supro de nutra ĉeno. Ĉi tiu sugesto, kvankam solida, neglektas kulturajn diferencojn.

La indiĝenaj triboj de la Arkto, ekzemple, dependas de la riĉa, grasa viando kaj grasaĵo de maraj mamuloj por nutrado, fuelo kaj varmo. Studoj eĉ atribuis la altan koncentriĝon de C-vitamino en narvalhaŭto al la ĝenerala postviva sukceso de la inuita popolo. Bedaŭrinde, pro sia historia dieto de apeksaj predantoj, la Inuit-homoj de la Arkto estis plej forte trafitaj de oceana poluo. Kvankam produktitaj je miloj da mejloj for, persistaj organikaj malpurigaĵoj (ekz. insekticidoj, industriaj kemiaĵoj) testis 8-10 fojojn pli alte en la korpoj de inuitoj kaj precipe en la mamnutranta lakto de inuit patrinoj. Ĉi tiuj virinoj ne povas adaptiĝi tiel facile al la ŝanĝiĝantaj gvidlinioj de la FDA.

Ĉie en sudorienta Azio, ŝarka naĝila supo estis longe rigardita kiel kronanta bongustaĵo. Kontraŭe al la mito, ke ili ofertas unikan nutran valoron, ŝarkaj naĝiloj efektive havas hidrargan nivelojn, kiuj estas ĝis 42 fojojn pli altaj ol la monitorita sekura limo. Ĉi tio signifas, ke konsumi ŝarkan naĝilsupon estas fakte tre danĝera, precipe por infanoj kaj gravedaj virinoj. Tamen, kiel la besto mem, ekzistas densa nubo de misinformado ĉirkaŭŝarknaĝiloj. En mandaren-parolantaj landoj, ŝarka naĝila supo ofte estas nomita "fiŝoflugilo" supo - kiel rezulto, ĉirkaŭ 75% de ĉinoj ne konscias ke ŝarka naĝila supo venas de ŝarkoj. Do, eĉ se la enradikiĝintaj kulturaj kredoj de gravedulino estas elradikigitaj por plenumi la FDA, ŝi eble eĉ ne havas la agentejon por eviti malkovron. Ĉu konsciaj pri la risko aŭ ne, usonaj virinoj estas simile trompas kiel konsumantoj.

Dum iu risko koncerne marmanĝkonsumon povas esti reduktita evitante certajn speciojn, tiu solvo estas subfosita per la emerĝanta problemo de marmanĝaĵofraŭdo. La troekspluato de tutmondaj fiŝfarmoj kaŭzis pliiĝon je marmanĝaĵofraŭdo, kie marmanĝaĵoproduktoj estas misetikeditaj por pliigi profitojn, eviti impostadojn, aŭ kaŝi kontraŭleĝecon. Ofta ekzemplo estas ke delfenoj mortigitaj en kromkaptaĵo estas regule enpakitaj kiel enlatigita tinuso. Enketema raporto (2015) trovis ke 74% de marmanĝaĵoj testitaj en suŝiaj restoracioj kaj 38% ĉe ne-suŝiaj restoracioj en Usono estis misetikeditaj. En unu Novjorka nutraĵvendejo, blulinia kahelfiŝo - kiu estas en la listo "Ne Manĝu" de la FDA pro sia alta hidrarga enhavo - estis remarkita kaj vendita kiel kaj "ruĝa lutjano" kaj "Alaska halibut". En Santa Monica, Kalifornio, du suŝiokuiristoj estis kaptitaj vendante al klientoj balenviandon, insistante ke ĝi estis grasa tinuso. Marmanĝfraŭdo ne nur distordas merkatojn kaj deformas taksojn de marviva abundo, ĝi prezentas gravan sanriskon por fiŝkonsumantoj tutmonde.

Do... manĝi aŭ ne manĝi?

De toksaj mikroplastoj ĝis tute fraŭdo, manĝi marmanĝaĵon por vespermanĝo ĉi-vespere povas sentiĝi timiga. Sed ne lasu tion fortimigi vin de la manĝgrupo por ĉiam! Altaj en grasaj acidoj omega-3 kaj malgrasa proteino, fiŝo estas plena de sanaj avantaĝoj por virinoj kaj viroj. Al kio la dieta decido vere venas, estas situacia konscio. Ĉu la marmanĝaĵo havas eko-etikedon? Ĉu vi aĉetas surloke? Ĉu ĉi tiu specio estas konata kiel alta je hidrargo? Simple: ĉu vi scias, kion vi aĉetas? Armu vin per ĉi tiu scio por protekti vin aliajn konsumantojn. Vero kaj faktoj gravas.