چالش آشپزی Lionfish

به عنوان بخشی از اجلاس سه روزه غذاهای دریایی پایدار، SeaWeb و بنیاد ملی پناهگاه های دریایی (NMSF) میزبانی از آشپزی "چالش شیر ماهی - مخرب اما خوشمزه!" این رویداد - که توسط بارتون سیور، نویسنده و عضو هیئت مشاوران TOF برگزار شد - با هدف گسترش آگاهی در مورد نیاز به افزایش صید این گونه مهاجم در اقیانوس اطلس و خلیج مکزیک انجام شد. هفت سرآشپز مشهور (لیست زیر را ببینید) وظیفه داشتند شیرماهی سمی را در غذاهای خاص بگنجانند. جیسون پاتلیس، رئیس و مدیر عامل NMSF گفت: "ما امیدواریم این رویداد به افزایش آگاهی در مورد تأثیر مخرب ماهی شیر کمک کند و نشان دهد که چگونه سرآشپزها قدرت تأثیرگذاری بر بازار و کمک به ایجاد راه حل های مناسب برای مشکلات فراگیر را دارند." 

سرآشپزهای شرکت کننده

برایان باربر - چارلستون، کارولینای جنوبی
خاویر دشایس - واشنگتن دی سی
اریک دامیدوت - نیواورلئان، لوئیزیانا
ژان فیلیپ گاستون - هیوستون تگزاس
دانا هون - نیواورلئان، لوئیزیانا
روبرتو لئوسی – ساوانا، جورجیا
جان میرابلا - ماراتون، فلوریدا