در آن برچسب چیزهای بیشتری از Meets the Eye وجود دارد

نوشته میراندا اوسولینسکی

باید اعتراف کنم که وقتی برای اولین بار در تابستان 2009 کارآموزی را در بنیاد اقیانوس شروع کردم، بیشتر در مورد تحقیق می دانستم تا در مورد مسائل مربوط به حفاظت از اقیانوس. شروع به آموزش خانواده و دوستانم کردم، آنها را تشویق کردم که به جای ماهی قزل آلا پرورشی، وحشی بخرند، پدرم را متقاعد کردم که مصرف ماهی تن خود را کاهش دهد، و راهنمای جیبی Seafood Watch را در رستوران ها و خواربارفروشی ها بیرون آوردم.

در دومین تابستان خود در TOF، با همکاری موسسه حقوقی محیط زیست وارد یک پروژه تحقیقاتی در مورد "Ecobeling" شدم. با محبوبیت روزافزون محصولاتی که با عنوان "دوستانه با محیط زیست" یا "سبز" برچسب گذاری شده اند، به نظر می رسید که نگاه دقیق تری به استانداردهای خاص مورد نیاز یک محصول قبل از دریافت برچسب زیست محیطی از یک نهاد خاص، بیشتر شود. تا به امروز، هیچ استانداردی برای برچسب زیست محیطی که توسط دولت حمایت می شود، مربوط به ماهی یا محصولات اقیانوس ها وجود ندارد. با این حال، تعدادی از تلاش‌های خصوصی برای برچسب‌های زیست محیطی (مانند شورای نظارت دریایی) و ارزیابی‌های پایداری غذاهای دریایی (مثلاً آن‌هایی که توسط آکواریوم خلیج مونتری یا موسسه اقیانوس آبی ایجاد شده‌اند) برای اطلاع‌رسانی به انتخاب مصرف‌کننده و ترویج شیوه‌های بهتر برای برداشت یا تولید ماهی وجود دارد.

کار من این بود که استانداردهای متعدد برچسب‌گذاری زیست محیطی را بررسی کنم تا بدانم چه استانداردهایی ممکن است برای گواهی شخص ثالث غذاهای دریایی مناسب باشد. با توجه به بسیاری از محصولاتی که ecolable می‌شوند، جالب بود که بفهمیم آن برچسب‌ها در مورد محصولاتی که گواهی می‌دهند چه می‌گویند.

یکی از استانداردهایی که در تحقیقاتم بررسی کردم، ارزیابی چرخه زندگی (LCA) بود. LCA فرآیندی است که تمام ورودی ها و خروجی های مواد و انرژی را در هر مرحله از چرخه عمر محصول موجودی می کند. LCA همچنین به عنوان "روش شناسی از گهواره تا گور" شناخته می شود، تلاش می کند دقیق ترین و جامع ترین اندازه گیری را از تاثیر یک محصول بر محیط زیست ارائه دهد. بنابراین، LCA را می توان در استانداردهای تعیین شده برای یک Ecolabel گنجاند.

گرین سیل یکی از بسیاری از برچسب هایی است که انواع محصولات روزانه، از کاغذ چاپگر بازیافتی گرفته تا صابون دست مایع را تایید کرده است. Green Seal یکی از معدود برچسب های زیست محیطی اصلی است که LCA را در فرآیند صدور گواهینامه محصول خود گنجانده است. فرآیند صدور گواهینامه آن شامل یک دوره مطالعه ارزیابی چرخه حیات و به دنبال آن اجرای یک برنامه اقدام برای کاهش اثرات چرخه عمر بر اساس نتایج مطالعه بود. به دلیل این معیارها، Green Seal مطابق با استانداردهای تعیین شده توسط ISO (سازمان بین المللی استاندارد) و آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده است. در طول تحقیقات من مشخص شد که حتی استانداردها باید استانداردها را رعایت کنند.

علی‌رغم پیچیدگی‌های بسیاری از استانداردها در استانداردها، من به درک بهتری از فرآیند صدور گواهینامه محصولاتی که دارای برچسب زیست محیطی مانند Green Seal هستند، رسیدم. برچسب Green Seal دارای سه سطح گواهی (برنز، نقره و طلا) است. هر کدام به ترتیب بر دیگری بنا می‌شوند، به طوری که تمام محصولات در سطح طلا باید الزامات سطوح برنز و نقره را نیز برآورده کنند. LCA بخشی از هر سطح است و شامل الزامات برای کاهش یا حذف اثرات ناشی از منابع مواد خام، فرآیند تولید، مواد بسته بندی، و همچنین حمل و نقل، استفاده و دفع محصول است.

بنابراین، اگر کسی به دنبال تایید یک محصول ماهی بود، باید به این نگاه کند که ماهی در کجا و چگونه (یا کجا و چگونه پرورش داده شده است) صید شده است. از آنجا، استفاده از LCA ممکن است شامل میزان حمل و نقل برای پردازش، نحوه پردازش، نحوه حمل و نقل، تأثیر شناخته شده تولید و استفاده از مواد بسته بندی (مانند پلی استایرن و پوشش پلاستیکی) و غیره باشد. خرید و دفع زباله توسط مصرف کننده. برای ماهیان پرورشی، می‌توان به نوع خوراک مورد استفاده، منابع خوراک، استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها و سایر داروها و تصفیه پساب‌های حاصل از تأسیسات مزرعه نیز توجه کرد.

یادگیری در مورد LCA به من کمک کرد تا پیچیدگی های پشت اندازه گیری تاثیر بر محیط را حتی در سطح شخصی بهتر درک کنم. اگرچه می‌دانم از طریق محصولاتی که می‌خرم، غذایی که مصرف می‌کنم و چیزهایی که دور می‌ریزم، تأثیر مخربی بر محیط‌زیست دارم، اغلب برای دیدن این که این تأثیر واقعاً چقدر مهم است، مبارزه می‌کنم. با دیدگاه «گهواره تا گور»، درک میزان واقعی آن تأثیر آسان‌تر است و درک این نکته که چیزهایی که استفاده می‌کنم با من شروع و ختم نمی‌شوند. این من را تشویق می‌کند تا از میزان تأثیرم آگاه باشم، تلاش کنم تا آن را کاهش دهم و راهنمای جیبی ساعت دریایی خود را به همراه داشته باشم!

میراندا اوسولینسکی، کارآموز سابق پژوهشی TOF، فارغ التحصیل سال 2012 از دانشگاه فوردهام است که در آن دو رشته در اسپانیایی و الهیات گرفت. او بهار سال راهنمایی خود را در شیلی گذراند. او اخیراً یک دوره کارآموزی شش ماهه را در منهتن با PCI Media Impact، یک سازمان غیردولتی که در آموزش سرگرمی و ارتباطات برای تغییرات اجتماعی تخصص دارد، به پایان رساند. او اکنون در نیویورک کار تبلیغاتی می کند.