Luke's Lobster s'associe à TOF

Nos eaux naturelles sont une source essentielle de nourriture, de moyens de subsistance et de beauté pour les populations du monde entier. Luke's Lobster s'est associé à The Ocean Foundation pour s'engager à long terme envers les côtes. Grâce au partenariat, des activités seront financées qui :
 

• Maintenir nos voies navigables côtières en bonne santé 
• Renforcer les opportunités économiques pour les communautés de pêcheurs
   

Luke's Lobster travaille directement avec les pêcheurs pour obtenir le homard de la meilleure qualité et leur paie un prix supérieur au marché pour leurs prises. Vu ici : Brett Haney & Gerry Cushman, sur The Bug Catcha of Port Clyde Fisherman's Co-op

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Que signifient nos côtes pour Luke's Lobster ?

Luke's Lobster a été fondé en 2009 pour apporter des rouleaux de homard fraîchement sortis du quai aux amateurs de fruits de mer du monde entier. Depuis lors, ils ont supprimé les intermédiaires et ouvert leur propre entreprise de fruits de mer, ont formé des partenariats qui changent l'industrie tels que la Tenants Harbour Fisherman's Co-op et le Jonah Crab Fishery Improvement Project, et travaillent aujourd'hui directement avec les pêcheurs pour obtenir la meilleure qualité. homard et leur verser un prix supérieur au marché pour leur prise. 

« De nos pêcheurs à nos coéquipiers, nous dépendons entièrement de la santé des océans et de la viabilité économique de l'industrie du homard. Alors que nous regardons vers l'avenir, nous restons attachés à nos communautés côtières : les gens et les villes d'où proviennent nos fruits de mer, et les voies navigables dans et autour des villes où nous habitons.

– Luke Holden, PDG de Luke's Lobster

 

Luke Holden - PDG de Luke's Lobster, mesurant le homard pris au piège

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L'engagement de Luc

En 2018, Luke's Lobster investira au moins 35,000 XNUMX $ pour préserver la santé des océans et renforcer les communautés de pêcheurs. Ensemble, nous identifierons, fournirons un financement, un soutien en nature et une expertise de l'industrie pour soutenir des projets tels que :

• Nettoyages côtiers et collecte de données pour lutter contre la pollution plastique dans nos eaux
• Projets de recherche sur les impacts et l'inversion de la tendance à l'acidification des océans
• Projets d'amélioration des quais qui augmentent la qualité des prises
• Formation et assistance aux homards cherchant à diversifier leurs revenus grâce à l'aquaculture
• Événements et programmes éducatifs axés sur la valeur de choisir de manger des fruits de mer pêchés de manière durable

Madeline Carey et Scarlett Miller, pièges à appâts à Tenants Harbor, ME, où Luke's Lobster a aidé à co-fonder la Tenants Harbour Fisherman's Co-op

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B Corp - Utiliser les affaires comme une force pour le bien

Luke's Lobster est certifié B Corporation, un nouveau type d'entreprise qui utilise le pouvoir des entreprises pour résoudre des problèmes sociaux et environnementaux. Les sociétés B doivent respecter des normes de performance étendues et transparentes en matière de responsabilité environnementale et sociale, de transparence et de responsabilité. 

Depuis le premier jour avec un seul petit restaurant dans l'East Village de New York jusqu'à maintenant 28 restaurants et en croissance, une entreprise de fruits de mer et une coopérative de pêcheurs, nous avons toujours placé la durabilité, la transparence, la responsabilité sociale et la prise en charge de nos employés au cœur valeurs. B Corp valide notre mission et la capacité d'un restaurant à créer un changement positif, pas seulement à faire du profit.

Les fondateurs de Luke's Lobster, Luke Holden (à gauche) et Ben Conniff

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Restez à l'affût des mises à jour sur notre partenariat, nos événements et nos activités de conservation. Pour plus d'informations sur Luke's Lobster, rendez-vous sur lukeslobster.com/cause.

Crédits photo : Luke's Lobster