An roghainn as fheàrr ann am biadh èisg airson ar sunnd agus ar tèarainteachd

Le Mark J. Spalding, Ceann-suidhe The Ocean Foundation

[Bàta iasgaich ann an Cala Hong Kong (Dealbh: Mark J. Spalding)]

An t-seachdain sa chaidh chaidh mi gu 10mh Co-labhairt Eadar-nàiseanta Biadh-mara Seasmhach ann an Hong Kong. Aig àrd-choinneamh na bliadhna-sa, bha 46 dùthaich air an riochdachadh, le measgachadh de ghnìomhachas, NGOn, acadaimigich agus an riaghaltas. Agus, bha e na mhisneachd fhaicinn gun deach a’ choinneamh a reic a-mach a-rithist agus gu bheil gnìomhachas gu mòr an sàs agus a’ lìonadh mòran de na suidheachain.

'S iomadh rud a dh'ionnsaich mi aig a' mhullach agus mar a bheir iad buaidh air na tha mi air a bhith a' smaoineachadh. Tha e an-còmhnaidh math rudan ùra ionnsachadh agus cluinntinn bho luchd-labhairt ùra. Mar sin b’ e sgrùdadh fìrinn a bh’ ann cuideachd airson cuid den obair a tha sinn air a bhith a’ dèanamh co-cheangailte ri tuathanachas-uisge seasmhach – daingneachadh agus beachdan ùra. 

Fhad ‘s a tha mi nam shuidhe air an itealan airson an turas-adhair 15-uair air ais dha na SA, tha mi fhathast a’ feuchainn ri mo cheann a chuairteachadh mu chùisean a ’mhullaich, an turas achaidh ceithir-latha againn gus sùil a thoirt air seann sgoil agus tuathanas-uisge fìor ùr-nodha air tìr-mòr Shìona , agus gu fìrinneach, mo shealladh goirid air meudachd agus iom-fhillteachd Shìona fhèin.

Rinn am prìomh òraid bhon Dr Steve Hall bho Ionad Iasg na Cruinne soilleir gum feum sinn a bhith draghail mu àite “biadh-èisg” (a’ ciallachadh uisge saillte agus fìor-uisge), chan e dìreach biadh mara, ann a bhith a’ lughdachadh bochdainn agus acras. Tha a bhith a’ dèanamh cinnteach à solar seasmhach de bhiadh-èisg na inneal cumhachdach gus tèarainteachd bìdh àrdachadh dha na bochdan, agus seasmhachd phoilitigeach a chumail suas (nuair a bhios solar a’ tuiteam agus prìsean bìdh a’ dol suas, mar sin bidh buaireadh sìobhalta). Agus, feumaidh sinn dèanamh cinnteach gum bruidhinn sinn mu thèarainteachd bìdh nuair a tha sinn a’ bruidhinn air biadh-èisg, chan e dìreach iarrtas air a stiùireadh leis a’ mhargaidh. Tha iarrtas airson sushi ann an Los Angeles no sgiathan siorc ann an Hong Kong. Tha feum air màthair a tha a' feuchainn ri casg a chur air cion-beathachaidh agus cùisean leasachaidh co-cheangailte ris a cuid chloinne.

Is e an loidhne gu h-ìosal gum faod meud nan cùisean a bhith a’ faireachdainn uamhasach. Gu dearbh, faodaidh e a bhith duilich a bhith a’ faicinn sgèile Shìona a-mhàin. Tha còrr air 50% de ar caitheamh èisg air feadh na cruinne bho ghnìomhachd tuathanas-uisge. Den seo tha Sìona a’ dèanamh an treas cuid, a’ mhòr-chuid airson a caitheamh fhèin, agus tha Àisia a’ dèanamh faisg air 90%. Agus, tha Sìona ag ithe an treas cuid den iasg a thèid a ghlacadh - agus a’ lorg an leithid de ghlacadh fiadhaich air feadh na cruinne. Mar sin, tha àite na dùthcha singilte seo ann an solar agus iarrtas nas motha na a’ mhòr-chuid de roinnean eile den t-saoghal. Agus, leis gu bheil e a’ sìor fhàs bailteil agus nas beairtiche, thathas an dùil gum bi e fhathast a’ faighinn làmh an uachdair air taobh an iarrtais.

[Dawn Màrtainn, Ceann-suidhe SeaWeb, a’ bruidhinn aig Co-labhairt Eadar-nàiseanta Biadh-mara 2012 ann an Hong Kong (Dealbh: Mark J. Spalding)]

Mar sin tha e rudeigin innse a bhith a’ suidheachadh a’ cho-theacsa an seo a thaobh cho cudromach sa tha tuathanachas-uisge. An-dràsta, thathas a’ meas gu bheil 1 billean neach an urra ri iasg airson pròtain. Tha beagan a bharrachd air leth den iarrtas seo air a choileanadh le tuathanachas-uisge. Tha fàs àireamh-sluaigh, còmhla ri beairteas a tha a’ sìor fhàs ann an àiteachan mar Sìona a’ ciallachadh gum faod sinn a bhith an dùil gun èirich iarrtas airson iasg san àm ri teachd. Agus, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil iarrtas airson iasg a 'fàs le gach cuid bailteachadh agus beairteas fa leth. Tha na daoine beairteach ag iarraidh èisg, agus tha na bochdan bailteil an urra ri iasg. Gu math tric bidh na gnèithean ann an iarrtas a 'toirt droch bhuaidh air na gnèithean a tha rim faotainn dha na bochdan. Mar eisimpleir, bidh bradan, agus obraichean tuathanachais èisg feòil-itheach eile ann an Canada, Nirribhidh, na SA, agus an àiteachan eile, ag ithe mòran anchobhaidhean, sardines, agus iasg nas lugha eile (àiteigin eadar 3 agus 5 notaichean èisg airson gach nota èisg a thèid a dhèanamh) . Tha gluasad an èisg seo bhon mhargaidh ionadail ann am bailtean-mòra leithid Lima, Peru ag àrdachadh prìs nan stòran pròtain àrd-inbhe sin agus mar sin a’ cuingealachadh na tha iad rim faighinn dha na bochdan bailteil. Gun luaidh air na beathaichean mara sin a tha cuideachd an urra ris na h-èisg as lugha sin airson biadh. A bharrachd air an sin, tha fios againn gu bheil cus iasgaich aig a’ mhòr-chuid de dh’ iasgach fiadhaich, air an droch riaghladh, air an cur an gnìomh gu lag, agus gun tèid cron a dhèanamh orra fhathast le buaidh atharrachadh clìomaid agus searbhachadh cuain. Mar sin, cha bhith an t-iarrtas nas motha airson iasg air a shàsachadh le bhith a’ marbhadh iasg san dùthaich. Bidh e riaraichte le tuathanachas-uisge.

Agus, co-dhiù, chan eil an àrdachadh luath ann an “roinn margaidh” tuathanachas-uisge airson caitheamh èisg air oidhirp iasgaich fiadhaich a lughdachadh san fharsaingeachd. Tha mòran de dh’ àiteachas-uisge air a bheil iarrtas margaidh an urra ri biadh èisg agus ola èisg ann am biadhan a thig bho ghlacaidhean fiadhaich mar a chaidh a mhìneachadh na bu thràithe. Mar sin, chan urrainn dhuinn a ràdh gu bheil cinneasachadh tuathanachas-uisge a’ toirt cuideam bho bhith ag iasgach cus ar cuan, ach faodaidh e ma leudaicheas e anns na dòighean as motha a tha a dhìth oirnn: coinneachadh ri feumalachdan tèarainteachd bìdh an t-saoghail. A-rithist, thig sinn air ais gu bhith a’ coimhead air na tha a’ tachairt leis a’ phrìomh riochdaire, Sìona. Is e an duilgheadas ann an Sìona gu bheil am fàs san iarrtas aice mòran nas àirde na cuibheasachd na cruinne. Mar sin bidh e doirbh a’ bheàrn a tha ri thighinn san dùthaich sin a lìonadh.

Airson ùine mhòr a-nis, abair 4,000 bliadhna, tha Sìona air a bhith ag obair air tuathanas-uisge; sa mhòr-chuid ri taobh aibhnichean ann an raointean tuile far an robh an tuathanas-èisg air a cho-shuidheachadh le bàrr de sheòrsa air choreigin. Agus, mar as trice, bha an co-shuidheachadh buannachdail gu samhlachail don iasg agus don bhàrr. Tha Sìona a’ gluasad a dh’ionnsaigh tionnsgalachd tuathanachas-uisge. Gu dearbh, faodaidh cinneasachadh tionnsgalach mòr a bhith a’ ciallachadh lorg carboin mì-fhàbharach, dìreach bho chùis còmhdhail; no dh’ fhaodadh eaconamaidhean meud buannachdail a bhith ann gus coinneachadh ri iarrtas.

[Soitheach a’ dol seachad ann an Cala Hong Kong (Dealbh: Mark J. Spalding)]
 

Is e na dh’ ionnsaich sinn aig a’ mhullach, agus a chunnaic sinn air an turas-raoin gu tìr-mòr Shìona, gu bheil barrachd is barrachd fhuasglaidhean ùr-ghnàthach ann airson dùbhlan sgèile agus coinneachadh ri feumalachdan pròtain is margaidh. Air ar turas-làraich chunnaic sinn iad gan cleachdadh ann an grunn shuidheachaidhean eadar-dhealaichte. Bha iad a’ toirt a-steach mar a chaidh stoc àrach a lorg, dèanamh bhiadhan, briodadh, cùram slàinte èisg, lìn peann ùra, agus siostaman ath-chuairteachaidh dùinte. Is e a’ bhun-loidhne gum feum sinn co-phàirtean nan gnìomhan sin a cho-thaobhadh gus dèanamh cinnteach gum bi iad comasach: A’ taghadh a’ ghnè cheart, an teicneòlas sgèile agus an àite airson na h-àrainneachd; a’ comharrachadh feumalachdan sòisio-chultarach ionadail (an dà chuid solar bìdh is saothair), agus a’ dearbhadh buannachdan eaconamach seasmhach. Agus, feumaidh sinn coimhead ris an obair gu lèir - a’ bhuaidh thionalach a bhios aig a’ phròiseas cinneasachaidh bho stoc àl gu toradh a’ mhargaidh, bho chòmhdhail gu cleachdadh uisge is lùtha.

Tha SeaWeb, a bhios a’ cumail a’ cho-labhairt bhliadhnail, a’ sireadh “solar seasmhach, seasmhach de bhiadh mara” airson an t-saoghail. Air aon làimh, chan eil teagamh sam bith agam leis a’ bhun-bheachd sin. Ach, feumaidh sinn uile aithneachadh gum bi e a’ ciallachadh leudachadh air tuathanachas-uisge, seach a bhith an urra ri beathaichean fiadhaich gus coinneachadh ri feumalachdan pròtain sluagh an t-saoghail a tha a’ fàs. Is dòcha gu feum sinn dèanamh cinnteach gun cuir sinn gu leòr de dh’ iasg fiadhaich anns a’ mhuir an dàrna taobh gus cothromachadh eag-shiostam a ghleidheadh, ullachadh airson feumalachdan bith-beò aig ìre artisanal (tèarainteachd bìdh), agus is dòcha leigeil leis gu bheil seòrsa de mhargaidh shòghail air sgèile bheag do-sheachanta. Air sgàth, mar a thug mi fa-near ann am blogaichean roimhe, chan eil e seasmhach a bhith a’ toirt beathach fiadhaich gu ìre malairteach airson caitheamh cruinneil. Bidh e a’ tuiteam sìos a h-uile uair. Mar thoradh air an sin, bidh a h-uile dad fon mhargaidh shòghail agus os cionn na fogharan bith-beò ionadail a’ tighinn nas motha bho chultar-uisge.

Air leantainneachd gnàth-shìde agus buaidhean àrainneachd caitheamh pròtain bho stòran feòil, is dòcha gur e rud math a tha seo. Ged nach eil iasg air a thogail air tuathanas foirfe, bidh e nas fheàrr na cearc agus muiceann, agus mòran nas fheàrr na feòil-mart. Tha e coltach gum bi an “as fheàrr” ann an roinn an èisg àitich a’ stiùireadh a h-uile prìomh roinn pròtain feòil air meatrach coileanadh seasmhachd. Gu dearbh, cha mhòr nach eil e ag ràdh sin mar a thuirt Helene York (bho Bon Apetit) na h-òraid gu bheil a’ phlanaid bheag againn nas fheàrr dheth cuideachd ma dh’ itheas sinn nas lugha de phròtain feòil nar daithead (ie tilleadh gu àm nuair a bha pròtain feòil na shòghalachd. ).

Is e an duilgheadas a th’ ann, a rèir eòlaiche tuathanachas-uisge FAO, Rohana Subasinghe, nach eil an roinn tuathanachas-uisge a’ fàs luath gu leòr gus coinneachadh ri iarrtasan ro-mheasta. Tha e air a bhith a’ fàs aig ìre 4% sa bhliadhna, ach tha am fàs aige air a bhith slaodach anns na bliadhnachan mu dheireadh. Tha e a’ faicinn gu bheil feum air ìre fàis 6%, gu sònraichte ann an Àisia far a bheil iarrtas a’ fàs gu luath, agus Afraga far a bheil seasmhachd solar bìdh ionadail deatamach airson barrachd seasmhachd roinneil agus fàs eaconamach.

Airson mo phàirt, bu mhath leam na h-adhartasan ùra fhaicinn ann an siostaman ioma-ghnèitheach fèin-chumanta, fo smachd càileachd uisge, air an cleachdadh gus obraichean a sholarachadh agus coinneachadh ri feumalachdan pròtain ann an sgìrean bailteil far am faodadh gnìomhachd mar sin a bhith air a ghleusadh airson a’ mhargaidh ionadail. Agus, bu mhath leam barrachd dìon a bhrosnachadh do bheathaichean fiadhaich na mara gus ùine a thoirt don t-siostam faighinn air ais bho chreachadairean malairteach cruinneil le daoine.

Airson a' chuain,
Mark