Kev Tshawb Fawb + Kev Lag Luam Kev Sib Koom Tes Ua rau Hong Kong Oyster Kev Lag Luam Tseem Ceeb

los ntawm Alexis Valauri-Orton, Program Associate

Hauv txoj kev ntawm Lau Fau Shan, ib lub zej zog me me nyob rau sab qaum teb sab hnub poob ntawm Hong Kong New Territories, huab cua tsw qab qab thiab qab ntsev. Nyob rau hnub tshav ntuj, ntau pua tus oysters pw saum cov khib nyiab qhuav - lub nroog squares hloov mus rau hauv cov chaw ua haujlwm rau Lau Fau Shan cov khoom noj qab haus huv, cov khoom noj "golden" oyster. Ntawm qhov chaw nres nkoj me me, cov tsev txhab nyiaj thiab cov jetties tau tsim los ntawm pawg ntawm cov oyster shells.

Tsuas yog peb xyoos dhau los kuv tau taug txoj kev no, thiab zoo li qhov kev lag luam oyster ua liaj ua teb ntau pua xyoo tau nyob rau ntawm qhov chaw tawg. Kuv tau nyob ntawd ua ib feem ntawm kuv lub xyoo Thomas J. Watson Kev Sib Koom Tes, kawm seb dej hiav txwv acidification yuav cuam tshuam li cas rau cov zej zog nyob hauv hiav txwv.

Chan, tus yau tshaj plaws ntawm cov neeg ua liaj ua teb oyster thaum kuv mus xyuas Lau Fau Shan xyoo 2012, sawv ntawm ntug xyoob ntab thiab nqa ib qho ntawm ntau kab oyster uas dai hauv qab no.

Kuv tau ntsib nrog cov neeg ua liaj ua teb oyster ntawm Deep Bay Oyster Association. Txhua tus txiv neej kuv tuav tes nrog tib lub xeem: Chan. Lawv tau hais rau kuv tias 800 xyoo dhau los, lawv cov yawg koob tau taug kev hauv cov muck ntawm Shenzen Bay thiab tsoo ib yam nyuaj. Nws nce mus nrhiav ib tug oyster, thiab thaum nws tawg nws qhib thiab pom ib yam dab tsi qab zib thiab savory, nws txiav txim siab nws yuav nrhiav ib txoj kev los ua kom ntau ntawm lawv. Thiab txij thaum ntawd los, Chans tau ua liaj ua teb oysters hauv lub bay no.

Tab sis ib tug ntawm cov yau hauv tsev neeg tau hais rau kuv nrog kev txhawj xeeb, "Kuv yog tus yau tshaj, thiab kuv tsis xav tias yuav muaj ntxiv tom qab kuv." Nws tau hais rau kuv tias ntau xyoo lawv cov oysters tau raug cuam tshuam nrog ib puag ncig kev puas tsuaj - dyes los ntawm cov tuam txhab tsoos tsho sab saud ntawm Pearl River hauv 80's, qhov kev hem thawj ntawm cov dej tsis kho. Thaum kuv piav qhia txog dej hiav txwv acidification li cas, qhov poob sai sai hauv dej hiav txwv pH vim muaj pa phem carbon dioxide, ua rau cov ntses ua liaj ua teb nyob hauv Tebchaws Meskas, nws ob lub qhov muag loj tuaj nrog kev txhawj xeeb. Peb yuav tiv nrog qhov no li cas, nws nug?

Thaum kuv mus xyuas Lau Fau Shan, cov neeg ua liaj ua teb xav tias raug tso tseg - lawv tsis paub yuav ua li cas los daws qhov kev hloov pauv, lawv tsis muaj cov cuab yeej siv lossis thev naus laus zis los hloov kho, thiab lawv tsis xav tias lawv tau txais kev txhawb nqa los ntawm tsoomfwv. rov qab los.

Tab sis hauv peb xyoos, txhua yam tau hloov pauv. Dr. Vengatesen Thiyagarajan ntawm Hong Kong University tau kawm txog qhov cuam tshuam ntawm dej hiav txwv acidification ntawm oysters tau ntau xyoo. Nyob rau xyoo 2013, nws tus tub kawm PhD, Ginger Ko, tau pab npaj lub rooj sib tham oyster los tshaj tawm hauv zos Hong Kong oysters rau cov tub ntxhais kawm thiab cov kws qhia ntawv, thiab lawv tau caw cov neeg ua liaj ua teb ntawm Lau Fau Shan tuaj thiab nthuav tawm lawv cov khoom.

Catalyzed los ntawm qhov kev cob qhia no, kev sib koom tes tau tawg. Txij li thaum lub rooj cob qhia no, Dr. Thiyagarajn, Ms. Ko thiab lwm tus los ntawm Hong Kong University tau koom tes nrog cov neeg ua liaj ua teb oyster thiab tsoomfwv Hong Kong los tsim ib lub tswv yim los txhawb kev lag luam.

Lawv thawj kauj ruam yog kom nkag siab txog ib puag ncig hem cov oysters ntawm Lau Fau Shan ua siab ntev, thiab tsim cov tswv yim los daws lawv.  Nrog kev txhawb nqa los ntawm tsoomfwv hauv nroog Sustainable Fisheries Development Fund, cov kws tshawb fawb los ntawm Hong Kong University tab tom txhim kho cov kab mob ultraviolet sterilization. Thaum cov oysters raug tshem tawm ntawm Deep Bay, lawv yuav zaum hauv qhov system no ntev txog plaub hnub, qhov twg cov kab mob uas lawv tau nqus tau yuav raug tshem tawm.

Qhov thib ob ntawm txoj haujlwm yog qhov zoo siab tshaj plaws: cov kws tshawb fawb npaj yuav qhib lub tsev tso rau hauv Lau Fau Shan uas yuav tso cai rau cov oyster larvae kom loj hlob nyob rau hauv ib puag ncig tswj, tsis muaj kev hem thawj ntawm dej hiav txwv acidification.

Cov neeg ua haujlwm ntawm Deep Bay Oyster Cultivation Association sawv sab nraum lawv lub chaw haujlwm hauv Lau Fau Shan.

Kuv xav rov qab mus rau peb lub xyoos dhau los. Tom qab kuv tau hais rau Mr. Chan txog dej hiav txwv acidification, thiab qhia nws cov duab los ntawm kev ua tsis tiav ntawm Taylor Shellfish ' hatcheries, kuv tau muab lus cia siab. Kuv tau qhia nws li cas hauv Washington State, cov neeg ua liaj ua teb oyster, cov thawj coj ntawm pawg neeg, cov thawj coj ntawm tsoomfwv thiab cov kws tshawb fawb tau tuaj ua ke los daws cov dej hiav txwv acidification - thiab lawv tau ua tiav. Kuv tau qhia nws daim ntawv qhia txog Blue Ribbon Vaj Huam Sib Luag, thiab tham txog yuav ua li cas cov thawj tswj hwm lub tsev cog qoob loo tau tsim cov tswv yim rau kev yug me nyuam kom muaj kev nyab xeeb.

Chan tau saib kuv thiab nug tias, “Koj puas tuaj yeem xa cov khoom no tuaj rau kuv? Puas muaj qhov chaw tuaj ntawm no thiab qhia peb ua li no? Peb tsuas yog tsis muaj kev paub lossis cov cuab yeej siv. Peb tsis paub yuav ua li cas. "

Tam sim no, Mr. Chan muaj qhov nws xav tau. Ua tsaug rau kev txhawb nqa kev koom tes ntawm Hong Kong University, tsoomfwv hauv nroog thiab cov neeg ua liaj ua teb oyster ntawm Lau Fau Shan, kev lag luam muaj txiaj ntsig thiab qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab keeb kwm yuav ua siab ntev.

Zaj dab neeg no qhia txog qhov tseem ceeb ntawm kev sib koom tes. Yog tias Hong Kong University tsis tau tuav lub rooj sib tham, yuav ua li cas rau Lau Fau Shan? Peb puas yuav poob lwm qhov kev lag luam, lwm qhov chaw noj mov thiab nyiaj tau los, thiab lwm yam khoom muaj nqis?

Muaj cov zej zog zoo li Lau Fau Shan thoob plaws ntiaj teb. Ntawm Lub Ntiaj Teb Dej Hiav Txwv, peb tab tom ua haujlwm rov ua dua li Washington State tau ua tiav nrog nws lub Blue Ribbon Vaj Huam Sib Luag nyob ib puag ncig Tebchaws Meskas. Tab sis qhov kev txav no yuav tsum loj hlob - rau txhua lub xeev thiab thoob ntiaj teb. Nrog koj pab, peb tuaj yeem ua tiav qhov no.