Sushi Noj hmo thiab Cov Poj Niam Kev Noj Qab Haus Huv Kev Noj Qab Haus Huv

Hauv kev tshawb fawb xyoo 2016, 3 ntawm 10 tus poj niam cev xeeb tub muaj mercury ntau dua li EPA kev txwv.

Tau ntau xyoo, cov nqaij nruab deg tau raug tshaj tawm raws li lub teb chaws cov zaub mov noj qab haus huv. Nyob rau xyoo 2010 Cov Lus Qhia Txog Kev Noj Qab Haus Huv rau Neeg Asmeskas, Lub Chaw Tswj Xyuas Khoom Noj thiab Tshuaj (FDA) tau tshaj tawm tias cov niam txiv yuav tsum noj ob txog peb zaug (8-12 oz) ntawm cov ntses hauv ib lub lis piam, nrog rau qhov tseem ceeb ntawm cov tsiaj uas tsis tshua muaj mercury thiab siab omega-3. fatty acids, ib feem ntawm kev noj zaub mov zoo.

Nyob rau tib lub sijhawm, tsoomfwv cov ntaub ntawv tshaj tawm tau tshaj tawm tias ceeb toom txog ntau yam kev pheej hmoo kev noj qab haus huv cuam tshuam nrog kev noj cov nqaij nruab deg, tshwj xeeb tshaj yog rau cov poj niam. Raws li ib tug 2016 txoj kev tshawb no ua los ntawm Environmental Working Group (EWG), cia siab tias cov niam uas ua raws li FDA cov lus qhia noj zaub mov ib txwm muaj qhov tsis zoo ntawm cov mercury hauv lawv cov hlab ntsha. Ntawm 254 tus poj niam cev xeeb tub uas tau kuaj los ntawm EWG uas tau noj cov nqaij nruab deg uas pom zoo, ib ntawm peb tus neeg koom nrog muaj mercury qib pom tias tsis muaj kev nyab xeeb los ntawm Lub Chaw Tiv Thaiv Ib puag ncig (EPA). Lub lim tiam dhau los nyob rau hauv Obama tswj hwm, FDA thiab EPA tau tshaj tawm a kho cov txheej txheem, nrog rau daim ntawv teev npe ntev ntev ntawm cov tsiaj uas cev xeeb tub yuav tsum zam tag nrho.

Tsoom fwv teb chaws cov lus pom zoo tsis sib haum xeeb tau ua rau muaj kev tsis sib haum xeeb ntawm cov neeg Asmeskas cov neeg siv khoom thiab ua rau cov poj niam muaj kev cuam tshuam los ntawm kev cuam tshuam cov co toxins. Qhov tseeb ntawm qhov teeb meem yog tias qhov kev hloov pauv ntawm cov lus qhia noj zaub mov ntau xyoo qhia txog kev hloov pauv kev noj qab haus huv ntawm peb cov dej hiav txwv ecosystems, ntau dua li lwm yam.

Yog li ntawd loj heev thiab muaj zog heev, dej hiav txwv zoo li tshwm sim tawm ntawm lub ntiaj teb ntawm tib neeg kev tswj hwm lossis kev cuam tshuam. Keeb kwm, tib neeg xav tias lawv tsis tuaj yeem nqa ntau cov peev txheej ntuj tawm ntawm, lossis muab pov tseg ntau dhau rau hauv dej hiav txwv. Peb ua li cas lawm. Ntau xyoo ntawm kev siv thiab ua phem rau peb lub ntiaj teb xiav tau ua rau muaj kev puas tsuaj loj. Tam sim no, ntau dua 85% ntawm lub ntiaj teb kev nuv ntses raug cais raws li kev siv tag nrho lossis kev thuam ntau dhau. Hauv 2015, 5.25 trillion particles ntawm yas, hnyav tshaj 270,000 metric tons, tau pom ntab thoob plaws ntiaj teb cov gyres, ua rau tuag taus hauv hiav txwv lub neej thiab ua rau lub ntiaj teb cov khoom noj khoom haus. Raws li marine ecosystems raug kev txom nyem, qhov ntau nws tau paub meej tias kev noj qab haus huv ntawm tib neeg thiab lub neej hauv hiav txwv muaj kev sib raug zoo. Qhov kev degradation ntawm dej hiav txwv yog qhov tseeb ntawm tib neeg txoj cai. Thiab hais tias thaum nws los txog rau cov nqaij nruab deg, cov pa phem hauv hiav txwv yog qhov tseem ceeb ntawm kev tawm tsam rau poj niam txoj kev noj qab haus huv.

Ua ntej tshaj, cov yas yog tsim los siv cov tshuaj xws li phthalates, nplaim hluav taws, thiab BPA - tag nrho cov no tau txuas nrog cov teeb meem loj ntawm tib neeg kev noj qab haus huv. Qhov tseem ceeb, cov kev tshawb fawb tshawb fawb tau ua nyob rau xyoo 2008 thiab 2009 tau tshawb pom txawm tias BPA tsawg tsawg tau hloov pauv lub mis loj hlob, ua rau muaj kev pheej hmoo mob qog noj ntshav, cuam tshuam nrog kev nchuav menyuam, tuaj yeem ua rau poj niam zes qe menyuam, thiab tuaj yeem cuam tshuam kev coj tus cwj pwm ntawm cov ntxhais hluas. Cov teeb meem cuam tshuam nrog peb cov pov tseg tsuas yog nthuav tawm ib zaug hauv dej hiav txwv.

Ib zaug nyob rau hauv dej hiav txwv, cov thoob khib nyiab yas ua ib daim txhuam cev rau lwm cov pa phem, xws li DDT, PCB, thiab lwm yam tshuaj uas txwv tsis pub mus ntev. Raws li qhov tshwm sim, cov kev tshawb fawb tau pom tias ib qho yas microbead tuaj yeem ua rau ib lab npaug ntau dua li cov dej hiav txwv nyob ib puag ncig. Floating microplastics muaj cov paub txog endocrine cuam tshuam, uas tuaj yeem ua rau muaj ntau yam teeb meem kev loj hlob ntawm tib neeg. Cov tshuaj, xws li DEHP, PVC, thiab PS, feem ntau pom nyob rau hauv cov khib nyiab khib nyiab khib nyiab tau txuas nrog kev nce qog noj ntshav, kev xeeb tub, kev ua tsis tiav, kab mob hauv lub paj hlwb, thiab thaum ntxov puberty rau cov poj niam. Raws li lub neej hauv hiav txwv tsis txhob noj peb cov thoob khib nyiab, cov co toxins no ua rau lawv txoj hauv kev los ntawm cov khoom noj hauv dej hiav txwv zoo, mus txog thaum lawv zaum kawg ntawm peb daim phiaj.

Tus nplai ntawm dej hiav txwv muaj kuab paug loj heev, lub cev lub nra ntawm txhua tus tsiaj hiav txwv tau tainted. Los ntawm lub plab ntawm salmon mus rau lub blubber ntawm orcas, txiv neej ua co toxins muaj bioaccumulated thoob plaws txhua theem ntawm cov khoom noj.

Vim cov txheej txheem ntawm biomagnification, apex predators nqa cov co toxins loj dua, uas ua rau noj lawv cov nqaij muaj kev pheej hmoo rau tib neeg noj qab haus huv.

Hauv Cov Lus Qhia Txog Kev Noj Qab Haus Huv rau Neeg Asmeskas, FDA pom zoo kom cov poj niam cev xeeb tub tsis txhob noj cov ntses hnyav hnyav, xws li tuna, swordfish, marlin, uas nyiam zaum saum cov khoom noj. Cov lus qhia no, thaum lub suab, tsis quav ntsej txog kev coj noj coj ua tsis sib xws.

Cov pab pawg neeg hauv paus txawm ntawm Arctic, piv txwv li, nyob ntawm cov nplua nuj, rog nqaij thiab blubber ntawm marine tsiaj rau sustenance, roj, thiab warmth. Cov kev tshawb fawb tau txawm hais tias qhov siab ntawm cov vitamin C hauv cov tawv nqaij narwhal rau tag nrho cov ciaj sia taus ntawm cov neeg Inuit. Hmoov tsis zoo, vim tias lawv cov keeb kwm noj zaub mov ntawm cov tsiaj nyeg apex, cov neeg Inuit ntawm Arctic tau cuam tshuam ntau tshaj plaws los ntawm dej hiav txwv. Txawm hais tias tsim tawm ntau txhiab mais deb, cov khoom tsis zoo uas tsis muaj kuab lom (xws li tshuaj tua kab, tshuaj muaj tshuaj) tau sim 8-10 npaug siab dua hauv lub cev ntawm Inuit thiab tshwj xeeb hauv cov niam txiv Inuit. Cov poj niam no tsis tuaj yeem hloov tau yooj yim rau FDA cov lus qhia hloov.

Thoob plaws hauv South East Asia, shark fin kua zaub tau ntev tau pom ib qho kev noj qab nyob zoo. Raws li cov lus dab neeg hais tias lawv muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig tshwj xeeb, shark fins tiag tiag muaj cov mercury uas muaj txog li 42 npaug siab dua li kev soj ntsuam kev nyab xeeb. Qhov no txhais tau hais tias kev noj cov kua zaub shark fin yog qhov txaus ntshai heev, tshwj xeeb tshaj yog rau cov menyuam yaus thiab cov poj niam cev xeeb tub. Txawm li cas los xij, zoo li tus tsiaj nws tus kheej, muaj huab ntom ntom ntawm cov ntaub ntawv tsis raug nyob ib puag ncig shark fins. Hauv cov teb chaws uas hais lus Mandarin, cov kua zaub shark fin feem ntau hu ua "ntses tis" kua zaub - vim li ntawd, kwv yees li 75% ntawm Suav tsis paub tias shark fin kua zaub los ntawm sharks. Yog li, txawm hais tias tus poj niam cev xeeb tub txoj kev ntseeg kev ntseeg tau raug tshem tawm kom ua raws li FDA, nws yuav tsis muaj lub koom haum kom tsis txhob raug. Txawm hais tias paub txog kev pheej hmoo lossis tsis yog, cov poj niam Asmeskas zoo li kev dag ntxias li cov neeg siv khoom.

Txawm hais tias qee qhov kev pheej hmoo ntawm kev noj cov nqaij nruab deg yuav raug txo los ntawm kev zam qee hom, qhov kev daws teeb meem no cuam tshuam los ntawm qhov teeb meem tshwm sim ntawm kev dag noj nqaij nruab deg. Kev siv ntau dhau ntawm kev nuv ntses thoob ntiaj teb tau ua rau muaj kev dag noj nqaij nruab deg, uas cov khoom noj nqaij nruab deg tau raug sau npe tsis raug cai kom tau txais txiaj ntsig, zam se, lossis zais qhov tsis raug cai. Ib qho piv txwv yog tias ntses taub ntswg ntev tua hauv bycatch tau ntim tsis tu ncua li cov kaus poom tuna. Ib daim ntawv tshaj tawm tshawb fawb xyoo 2015 pom tias 74% ntawm cov nqaij nruab deg tau sim ntawm cov khw noj mov sushi thiab 38% ntawm cov khw noj mov uas tsis yog sushi hauv Asmeskas tau sau npe tsis raug. Hauv ib lub khw muag khoom noj hauv New York, xiav kab tilefish - uas yog nyob rau ntawm FDA's "Tsis Txhob Noj" daim ntawv teev npe vim nws cov ntsiab lus mercury siab - tau raug relabeled thiab muag raws li ob qho tib si "liab snapper" thiab "Alaskan halibut". Hauv Santa Monica, California, ob tus kws ua zaub mov sushi raug ntes tau muag cov neeg siv khoom whale nqaij, hais tias nws yog cov ntses rog rog. Kev dag noj nqaij nruab deg tsis tsuas yog cuam tshuam kev lag luam thiab skew kev kwv yees ntawm kev nplua nuj hauv hiav txwv, nws ua rau muaj kev phom sij loj rau cov neeg siv ntses thoob ntiaj teb.

Yog li… noj los tsis noj?

Los ntawm cov tshuaj lom microplastics mus rau kev dag ntxias, noj nqaij nruab deg rau hmo no yuav xav tias txaus ntshai. Tab sis tsis txhob cia qhov ntawd ntshai koj tawm ntawm pawg zaub mov mus ib txhis! High nyob rau hauv omega-3 fatty acids thiab lean protein, ntses yog chock tag nrho cov txiaj ntsim kev noj qab haus huv rau cov poj niam thiab txiv neej ib yam nkaus. Qhov kev txiav txim siab noj zaub mov tiag tiag los rau yog kev paub txog xwm txheej. Cov khoom noj nqaij nruab deg puas muaj eco-label? Koj puas yog khw hauv zos? Cov hom no puas paub tias muaj mercury siab? Muab qhov yooj yim: koj puas paub qhov koj tab tom yuav? Arm koj tus kheej nrog cov kev paub no los tiv thaiv koj tus kheej rau lwm tus neeg siv khoom. Qhov tseeb thiab qhov tseeb tseem ceeb.