Kolaborasyon Syans + Endistri kenbe Hong Kong Oyster Industry vivan

pa Alexis Valauri-Orton, Asosye Pwogram

Nan lari Lau Fau Shan, yon ti kominote nan pwent Nòdwès Nouvo Teritwa Hong Kong yo, lè a pran sant dous ak sale. Nan yon jou solèy, dè santèn de witr kouche anlè siye manto - kare vil yo transfòme nan faktori pou pi popilè délikatès Lau Fau Shan a, sundried "lò" zuit la. Nan ti pò a, bank yo ak jete yo bati nan pil kokiy zuit.

Jis twazan de sa mwen te mache nan lari sa yo, e li te sanble kòm si endistri agrikilti zuit sa a ki gen plizyè syèk te sou wout pou l tonbe. Mwen te la nan kad yon ane Thomas J. Watson Fellowship mwen an, ap etidye kijan asidifikasyon oseyan ta ka afekte kominote ki depann sou maren yo.

Mesye Chan, pi piti nan kiltivatè yo zuit lè mwen te vizite Lau Fau Shan an 2012, kanpe sou kwen nan flote banbou yo epi leve youn nan liy yo anpil zuit ki pandye anba a.

Mwen te rankontre ak kiltivatè zuit yo nan Deep Bay Oyster Association. Chak gason mwen te bay lanmen te pataje menm ti non: Chan. Yo te di m 'ki jan 800 ane de sa, zansèt yo t'ap mache nan labou nan Shenzen Bay ak bite sou yon bagay difisil. Li te rive jwenn yon zuit, epi lè li te fann li louvri epi li te jwenn yon bagay dous ak bon plat, li te deside li ta jwenn yon fason pou fè plis nan yo. E depi lè sa a, Chans yo ap fè zwit nan bè sa a.

Men, youn nan pi piti manm fanmi yo te di m ak enkyetid: “Mwen se pi piti a, e mwen pa panse ap genyen lòt apre m.” Li te di m 'ki jan nan ane yo witr yo te frape ak mal anviwònman an - koloran ki soti nan faktori rad amont Pearl River nan ane 80 yo, menas konstan dlo ki pa trete. Lè mwen te eksplike kijan asidifikasyon oseyan an, n bès rapid nan pH oseyan an akòz polisyon gaz kabonik, te ravaje fèm kristase nan Etazini yo, je l 'te grandi ak enkyetid. Ki jan nou pral fè fas ak sa a, li te mande?

Lè m te vizite Lau Fau Shan, kiltivatè zwit yo te santi yo abandone – yo pa t konnen ki jan pou yo fè fas ak yon anviwonman k ap chanje, yo pa t gen ekipman oswa teknoloji pou yo adapte yo, e yo pa t santi yo te gen sipò nan men gouvènman an. refè.

Men, nan twa ane, tout bagay te chanje. Doktè Vengatesen Thiyagarajan nan Inivèsite Hong Kong ap etidye efè asidifikasyon oseyan sou witr depi plizyè ane. Nan 2013, etidyan PhD li a, Ginger Ko, te ede òganize yon senpozyòm zuit pou fè piblisite pou etidyan ak pwofesè lokal yo witr Hong Kong, epi yo envite kiltivatè Lau Fau Shan pou vin prezante sou pwodwi yo.

Katalize pa atelye sa a, yon patenarya fleri. Depi atelye sa a, Dr Thiyagarajn, Madam Ko ak lòt moun ki soti nan Inivèsite Hong Kong te mete tèt ansanm ak kiltivatè zuit yo ak gouvènman Hong Kong pou konstwi yon plan pou reviv endistri a.

Premye etap yo se konprann menas anviwònman an witr Lau Fau Shan yo andire, epi devlope estrateji pou adrese yo.  Avèk sipò yon sibvansyon nan Fon Devlopman Lapèch Dirab gouvènman lokal la, chèchè yo nan Inivèsite Hong Kong ap enstale yon sistèm esterilizasyon iltravyolèt. Yon fwa yo retire witr yo nan Deep Bay, yo pral chita nan sistèm sa a pou jiska kat jou, kote yo pral retire nenpòt bakteri yo ka absòbe.

Dezyèm faz pwojè a se menm plis enteresan: chèchè yo planifye yo louvri yon kouve nan Lau Fau Shan ki pral pèmèt lav zuit yo fleri nan yon anviwònman kontwole, san menas asidifikasyon oseyan an.

Anplwaye Deep Bay Oyster Cultivation Association kanpe deyò biwo yo nan Lau Fau Shan.

Mwen panse tounen nan twa zan de sa. Apre mwen te di Mesye Chan sou asidifikasyon oseyan, epi mwen te montre l foto ki soti nan echèk frajman nan kouve Taylor Shellfish yo, mwen te bay yon mesaj espwa. Mwen te di l 'ki jan nan Eta Washington, kiltivatè zuit, lidè tribi yo, ofisyèl gouvènman yo ak syantis yo te reyini ansanm pou adrese asidifikasyon oseyan an - e yo te reyisi. Mwen te montre l rapò Blue Ribbon Panel la, epi mwen te pale sou fason administratè kouve yo te devlope estrateji pou elve lav an sekirite.

Mesye Chan te gade m epi li te mande, “Èske w ka voye bagay sa yo pou mwen? Èske yon kote ka vin isit la epi anseye nou ki jan fè sa? Nou jis pa gen konesans la oswa ekipman an. Nou pa konnen kisa pou nou fè."

Kounye a, Mesye Chan gen sa li bezwen. Mèsi a patenarya enspire ant Hong Kong University, gouvènman lokal la ak kiltivatè zuit Lau Fau Shan, yon endistri ki gen anpil valè ak yon sous gwo fyète ak istwa pral pèsevere.

Istwa sa a demontre valè kritik kolaborasyon. Si Hong Kong University pa t òganize symposium sa a, kisa ki t ap rive Lau Fau Shan? Èske nou ta pèdi yon lòt endistri, yon lòt sous manje ak revni, ak yon lòt trezò kiltirèl?

Gen kominote tankou Lau Fau Shan atravè mond lan. Nan The Ocean Foundation, n ap travay pou repwodui sa Eta Washington te kapab akonpli ak Blue Ribbon Panel li otou Etazini. Men, mouvman sa a bezwen grandi - nan chak Eta ak atravè mond lan. Avèk èd ou, nou ka reyalize sa.