Barton Seaver

Barton Seaver se yon chef ki dedye karyè li pou retabli relasyon nou genyen ak oseyan nou an. Se kwayans li ke chwa n ap fè pou dine yo afekte dirèkteman oseyan an ak ekosistèm frajil li yo. Seaver te okipe kèk nan restoran ki pi aklame Washington, DC. Nan fè sa, li te pote lide nan fwidmè dirab nan kapital nasyon an pandan y ap touche 2009 magazin Esquire "Chef pou ane a". Seaver, yon gradye nan Enstiti Culinary of America, te kwit manje nan vil toupatou nan Amerik ak nan mond lan. Pandan ke dirabilite yo te lajman asiyen nan fwidmè ak agrikilti, travay Barton a elaji pi lwen pase tab manje a pou kouvri pwoblèm sosyo-ekonomik ak kiltirèl. Lokalman, li pouswiv solisyon pwoblèm sa yo atravè DC Central Kitchen, yon òganizasyon k ap goumen kont grangou pa ak manje, men ak otonòm pèsonèl, fòmasyon travay, ak ladrès lavi.