Pi bon chwa nan manje pwason pou byennèt ak sekirite nou

Pa Mark J. Spalding, Prezidan Fondasyon Oseyan an

[Bato lapèch nan pò Hong Kong (Foto: Mark J. Spalding)]

Semèn pase a mwen te patisipe nan 10yèm Somè Entènasyonal sou Fwidmè Dirab nan Hong Kong. Nan somè ane sa a, 46 nasyon te reprezante, ak yon melanj de endistri, ONG, akademik ak gouvènman an. Epi, li te ankouraje pou wè ke reyinyon an te vann ankò e ke endistri vrèman angaje ak ranpli yon anpil nan chèz yo.

Bagay mwen te aprann nan Somè a ak fason yo afekte sa m t ap panse sou yo anpil. Li toujou bon pou aprann nouvo bagay epi tande nouvo moun ki pale. Kòm sa yo, li te tou yon chèk reyalite pou kèk nan travay nou te fè ki gen rapò ak akwakilti dirab - afimasyon ak nouvo lide. 

Pandan mwen chita nan avyon an pou vòl 15 èdtan tounen nan peyi Etazini an, mwen toujou ap eseye vlope tèt mwen sou pwoblèm somè a, vwayaj kat jou nou an pou gade ansyen lekòl ak akwakilti trè modèn nan tè pwensipal Lachin. , ak franchman, gade tou kout mwen sou enimite ak konpleksite Lachin nan tèt li.

Premye diskou Dr Steve Hall nan World Fish Center te fè li klè nou bezwen enkyete sou wòl "pwason-manje" (sa vle di dlo sale ak dlo dous), pa sèlman fwidmè, nan soulaje povrete ak grangou. Asire yon rezèv dirab nan pwason-manje se yon zouti pwisan pou ogmante sekirite alimantè pou pòv yo, epi kenbe estabilite politik (lè ekipman pou gout ak pri manje yo monte, tou twoub sivil yo ap monte). Epi, nou bezwen asire w ke nou pale sou sekirite alimantè lè nou ap pale de pwason-manje, pa sèlman demann mache-driven. Demann se pou susi nan Los Angeles oswa najwar reken nan Hong Kong. Bezwen se pou yon manman k ap chèche anpeche malnitrisyon ak pwoblèm devlopman ki gen rapò ak pitit li yo.

Liy anba a se ke echèl la nan pwoblèm yo ka santi akablan. An reyalite, vizyalize echèl la nan Lachin pou kont li ka difisil. Plis pase 50% nan konsomasyon pwason nou an globalman soti nan operasyon akwakilti. Nan sa a Lachin ap pwodwi yon twazyèm, sitou pou konsomasyon pwòp li yo, ak Azi ap pwodwi prèske 90%. Epi, Lachin ap konsome yon tyè nan tout pwason yo te pwan nan bwa - epi li ap sours trape sovaj sa yo globalman. Kidonk, wòl yon sèl peyi sa a nan tou de rezèv ak demann se pi gwo pase pifò lòt rejyon nan mond lan. Epi, paske li ap vin de pli zan pli ibanize ak pi rich, atant la se ke li pral kontinye domine sou bò demann lan.

[Dawn Martin, Prezidan SeaWeb, k ap pale nan Somè Entènasyonal Seafood 2012 nan Hong Kong (Foto: Mark J. Spalding)]

Se konsa, mete kontèks la isit la konsènan enpòtans akwakilti se pito di. Kounye a, li estime ke 1 milya moun konte sou pwason pou pwoteyin. Yon ti kras plis pase mwatye nan demann sa a se akwakilti satisfè. Kwasans popilasyon an, ansanm ak ogmante richès nan kote tankou Lachin vle di ke nou ka espere demann pou pwason ap monte nan tan kap vini an. Epi, li ta dwe remake ke demann pou pwason ap grandi ak tou de ibanizasyon ak richès separeman. Moun rich yo vle pwason, epi pòv yo nan vil yo konte sou pwason. Souvan, espès yo mande yo afekte espès ki disponib pou pòv yo. Pa egzanp, somon, ak lòt aktivite elvaj pwason kanivò nan Kanada, Nòvèj, Etazini ak lòt kote, konsome yon gwo kantite anchwa, sadin, ak lòt pwason ki pi piti (yon kote ant 3 ak 5 liv pwason pou chak liv pwason ki pwodui) . Detounman nan pwason sa yo soti nan plas mache lokal la nan vil tankou Lima, Perou ogmante pri a nan sous pwoteyin kalite siperyè sa yo e konsa limite disponiblite yo nan pòv yo nan vil yo. San nou pa mansyone bèt lanmè sa yo ki tou depann sou pwason ki pi piti pou manje. Anplis de sa, nou konnen ke pifò lapèch sovaj yo twòp lapèch, mal jere, fèb aplike, epi yo pral kontinye ap andomaje pa konsekans chanjman nan klima ak asidifikasyon oseyan yo. Kidonk, demann lan ogmante pou pwason pa pral satisfè lè yo touye pwason nan bwa. Li pral satisfè ak akwakilti.

Epi, nan chemen an, ogmantasyon rapid nan "pataje mache" akwakilti pou konsomasyon pwason poko redwi efò lapèch sovaj atravè tablo a. Anpil nan akwakilti demann mache depann sou farin pwason ak lwil pwason nan manje ki soti nan capture sovaj jan sa dekri pi bonè. Kidonk, nou pa ka di ke pwodiksyon akwakilti ap retire presyon sou twòp lapèch oseyan nou an, men li kapab si li elaji nan fason nou bezwen li plis: satisfè bezwen sekirite alimantè pou mond lan. Ankò, nou tounen gade sa k ap pase ak pwodiktè dominan an, Lachin. Pwoblèm nan nan Lachin se kwasans lan nan demann li yo pi wo pase mwayèn mondyal la. Kidonk, espas k ap vini an nan peyi sa a pral difisil pou ranpli.

Pou yon bon bout tan kounye a, di 4,000 ane, Lachin te pratike akwakilti; sitou ansanm ak rivyè nan plenn inondasyon kote yo te ko-agrikilti pwason an ansanm ak rekòt nan yon sèl kalite oswa yon lòt. Epi, anjeneral, ko-kote a te senbyotik benefisye pou pwason yo ak rekòt yo. Lachin ap deplase nan direksyon endistriyalizasyon akwakilti. Natirèlman, gwo echèl pwodiksyon endistriyèl ka vle di yon anprint kabòn favorab, jis soti nan pwoblèm nan transpò; oswa ka gen kèk ekonomi echèl benefisye pou satisfè demann.

[Yon veso k ap pase nan pò Hong Kong (Foto: Mark J. Spalding)]
 

Ki sa nou te aprann nan somè a, epi yo te wè nan vwayaj la nan tè pwensipal Lachin, se ke gen plis ak plis solisyon inovatè nan defi a nan echèl ak satisfè bezwen pwoteyin ak mache. Nan vwayaj nou an, nou te wè yo deplwaye nan yon kantite diferan anviwònman. Yo te enkli fason yo te jwenn stock nivay, fè manje, elvaj, swen sante pwason, nouvo filè plim, ak sistèm resikilasyon fèmen. Liy anba a se ke nou dwe fè aliman eleman yo nan operasyon sa yo asire vrè viabilite yo: Chwazi espès yo, echèl teknoloji ak kote pou anviwònman an; idantifye bezwen sosyo-kiltirèl lokal yo (tou de rezèv manje ak travayè), epi asire benefis ekonomik dirab. Epi, nou dwe gade nan operasyon an antye - enpak kimilatif nan pwosesis pwodiksyon an soti nan stock nivasyon nan pwodwi mache, soti nan transpò nan itilizasyon dlo ak enèji.

SeaWeb, ki òganize somè anyèl la, ap chèche yon "pwovizyon pèmanan, dirab nan fwidmè" pou mond lan. Sou yon bò, mwen pa gen okenn pwoblèm ak konsèp sa a. Men, nou tout bezwen rekonèt li pral vle di elaji akwakilti, olye ke konte sou bèt sovaj pou satisfè bezwen pwoteyin yon popilasyon mondyal k ap grandi. Pwobableman nou bezwen asire w ke nou mete sou kote ase pwason sovaj nan lanmè a pou konsève balans ekosistèm yo, bay bezwen pou sibzistans nan nivo atizanal (sekirite alimantè), e petèt pèmèt ke kèk kalite ti mache liks echèl se inevitab. Paske, jan mwen te note nan blogs anvan yo, pran nenpòt bèt sovaj nan echèl komèsyal pou konsomasyon mondyal se jis pa dirab. Li tonbe chak fwa. Kòm yon rezilta, tout bagay ki pi ba pase mache liksye a ak pi wo pase rekòt lokal sibzistans yo pral de pli zan pli soti nan akwakilti.

Sou kontinyèl nan klima a ak enpak anviwònman an nan konsomasyon nan pwoteyin ki soti nan sous vyann, sa a se pwobableman yon bon bagay. Pwason ki elve nan fèm, byenke yo pa pafè, nòt pi bon pase poul ak vyann kochon, ak pi bon pase vyann bèf. "Pi bon" nan sektè pwason kiltive yo gen chans rive nan mennen tout gwo sektè pwoteyin vyann sou mezi pèfòmans dirabilite. Natirèlman, li prèske pa di ke jan Helene York (nan Bon Apetit) te di nan diskou li a ke ti planèt nou an pi bon tou si nou manje mwens pwoteyin vyann nan rejim nou an (sa vle di retounen nan yon epòk lè pwoteyin vyann se te yon liks). ).

Pwoblèm nan se, dapre ekspè akwakilti FAO, Rohana Subasinghe, sektè akwakilti a pa grandi ase vit pou satisfè demann projetée. Li te grandi nan pousantaj la nan 4% nan yon ane, men kwasans li yo te ralanti nan dènye ane yo. Li wè yon nesesite pou yon to kwasans 6%, patikilyèman nan pwovens Lazi kote demann ap grandi rapidman, ak Lafrik kote estabilize rezèv manje lokal se kritik pou ogmante estabilite rejyonal ak kwasans ekonomik.

Bò kote pa m, mwen ta renmen wè nouvo pwogrè yo nan sistèm otonòm, ki kontwole bon jan kalite dlo, ki gen plizyè espès yo deplwaye pou bay travay ak satisfè bezwen pwoteyin nan zòn iben kote operasyon sa yo ta ka byen ajiste pou mache lokal la. Epi, mwen ta renmen ankouraje plis pwoteksyon pou bèt sovaj nan lanmè a pou bay sistèm nan tan pou l retabli de predasyon komèsyal mondyal lèzòm.

Pou lanmè a,
Make