Pwason ki nan kè sistèm manje a

Atik sa a te parèt sou Limn e li te ekri pa Alison Fairbrother ak David Schleifer.

Ou pa janm wè yon menhaden, men ou te manje youn. Byenke pèsonn pa chita sou yon plak pwason ajan sa yo, ki gen je ensèk, yon pye longè nan yon restoran fwidmè, menhaden vwayaje atravè chèn alimantè imen an sitou pa detekte nan kò lòt espès yo, kache nan somon, vyann kochon, zonyon, ak anpil lòt manje.

Gen yon sèl konpayi ki baze nan Houston, Texas, ki gen yon non ki gen yon non: Omega Pwoteyin, ki fè plizyè milyon liv menhaden nan Oseyan Atlantik ak Gòlf Meksik la. Pwofi konpayi an sòti lajman nan yon pwosesis ki rele "rediksyon," ki enplike kwit manje, moulen, ak chimik separe grès menhaden nan pwoteyin ak mikronutriman li yo. Pati eleman sa yo vin antre chimik nan akwakilti, bèt endistriyèl, ak kiltivasyon legim. Manje lwil oliv ak pwoteyin ki rich la vin manje bèt. Mikronutriman yo vin angrè rekòt.

Li travay konsa: depi avril rive desanm, ti vil bò lanmè Reedville, Virginia, voye plizyè douzèn pechè nan Chesapeake Bay ak Oseyan Atlantik la sou nèf bato Omega Protein yo. Pilòt yo nan ti avyon vole anlè tèt yo, kap chèche menhaden ki soti anwo, ki rekonèt pa lonbraj wouj yo kite sou dlo a pandan y ap pake ansanm nan lekòl ki sere nan plizyè dizèn de milye pwason.

Lè menhaden yo idantifye, observateur a pilòt radyo nan bato ki pi pre a epi dirije li nan lekòl la. Pechè Omega Pwoteyin yo voye de pi piti bato, ki pyèj lekòl la ak yon filè jeyan yo rele yon bous. Lè pwason yo fèmen, privye senn lan sere sere tankou yon kòd. Yon ponp vakyòm idwolik Lè sa a, souse menhaden nan nèt la nan kenbe nan bato a. Retounen nan faktori a, rediksyon kòmanse. Yon pwosesis menm jan an rive nan Gòlf Meksik la, kote Omega Pwoteyin posede twa faktori rediksyon.

Yo kenbe plis menhaden pase nenpòt lòt pwason nan kontinantal Etazini an volim. Jiska dènyèman, operasyon masiv sa a ak pwodwi li yo te prèske nèt reglemante, malgre yon gwo enpak ekolojik. Popilasyon menhaden an te bese prèske 90 pousan depi lè lèzòm te kòmanse rekòlte menhaden nan lanmè Atlantik ak dlo estuarine yo.

Omega Pwoteyin te diman premye moun ki rekonèt valè menhaden. Etimoloji menhaden endike plas li depi lontan nan pwodiksyon manje. Non li soti nan mo Narragansett munnawhatteaûg, ki literalman vle di "sa ki anrichi peyi a." Rechèch arkeolojik sou Cape Cod montre ke Ameriken Endyen yo te antere pwason yo te kwè yo menhaden nan chan mayi yo (Mrozowski 1994:47–62). Kont premye men William Bradford ak Edward Winslow te fè soti nan 1622 sou Pilgrims yo nan Plymouth, Massachusetts, dekri kolon yo ki te fimye nan jaden yo ak pwason “dapre fason Endyen yo” (Bradford and Winslow 1622).

Antreprenè yo osi bonè ke dizwityèm syèk la te kòmanse bati ti enstalasyon pou redwi menhaden nan lwil oliv ak farin pou itilize nan pwodwi endistriyèl ak agrikòl. Nan mitan ventyèm syèk la, plis pase desan (1950) enstalasyon sa yo te gaye sou kòt lès Etazini ak Gòlf Meksik la. Pandan pifò ane sa yo, pechè yo te kenbe menhaden lè l sèvi avèk privye yo te pote nan men yo. Men, kòmanse nan ane 60 yo, ponp vakyòm idwolik yo te fè li posib pou souse dè milyon de menhaden soti nan pi gwo filè nan bato tank jeyan. Nan 47 ane ki sot pase yo, yo te rekòlte XNUMX milya liv menhaden nan Atlantik la.

Kòm trape menhaden an te grandi, ti faktori ak flòt lapèch te soti nan biznis. Rive 2006, yon sèl konpayi te rete kanpe. Omega Pwoteyin, ki gen katye jeneral nan Texas, pran ant yon ka ak yon demi milya liv menhaden chak ane nan Atlantik la, ak prèske doub kantite lajan sa a nan Gòlf Meksik la.

Paske Omega Pwoteyin domine endistri a, rapò anyèl envestisè li yo fè li posib pou trase menhaden atravè chèn alimantè mondyal la nan etablisman rediksyon li nan Reedville, Virginia, ak yon ti ponyen faktori nan Louisiana ak Mississippi.

Konfòm ak itilizasyon Ameriken Endyen yo, mikronutriman menhaden—principalman nitwojèn, fosfò, ak potasyòm—yo itilize pou fè angrè. Ozetazini, angrè ki baze sou menhaden yo itilize pou grandi zonyon nan Texas, blueberries nan Georgia, ak roz nan Tennessee, pami lòt rekòt.

Yon ti pòsyon nan grès yo itilize pou fè sipleman nitrisyonèl moun, sètadi grenn lwil oliv pwason ki gen omega-3 asid gra, ki te asosye ak yon rediksyon nan kèk faktè risk pou maladi kè. Omega-3 yo jwenn natirèlman nan kèk legim vèt ak nwa. Yo ap tou nan alg, ki menhaden konsome nan gwo kantite. Kòm yon rezilta, menhaden ak espès pwason ki konte sou menhaden pou manje yo plen ak omega-3.

An 2004, US Food and Drug Administration te pèmèt manifakti yo fè reklamasyon sou pakè manje ki lye konsomasyon manje ki gen omega-3 ak yon risk redwi pou maladi kè. Si ou pa pran omega-3 grenn pwason lwil oliv gen benefis yo menm jan ak manje manje ki gen omega-3s rete yon kesyon de deba (Allport 2006; Kris-Etherton et al. 2002; Rizos et al. 2012). Sepandan, lavant grenn pwason lwil oliv te ogmante de $100 milyon dola an 2001 pou $1.1 milya dola nan 2011 (Frost & Sullivan Research Service 2008; Herper 2009; Packaged Facts 2011). Mache a pou sipleman omega-3 ak pou manje ak bwason ki gen fòs ak omega-3 yo te $ 195 milyon dola an 2004. Pa 2011, li te estime a $ 13 milya dola.

Pou Omega Pwoteyin, lajan reyèl la se nan pwoteyin menhaden ak grès, ki te vin engredyan nan manje bèt pou akwakilti endistriyèl-echèl, kochon, ak operasyon k ap grandi nan peyi Etazini ak aletranje. Konpayi an byen pozisyone pou l kontinye agrandi lavant menhaden atravè mond lan. Pandan ke rezèv mondyal la nan tou de grès ak pwoteyin yo te plat depi 2004, demann te grandi konsiderableman. Revni Omega Pwoteyin pou chak tòn te plis pase triple depi ane 2000. Revni total te $236 milyon dola an 2012, yon maj brit 17.8 pousan.

Baz kliyan Omega Protein nan "blue chip" pou manje bèt ak sipleman imen gen ladan Whole Foods, Nestlé Purina, Iams, Land O'Lakes, ADM, Swanson Health Products, Cargill, Del Monte, Syans Rejim, Smart Balance, ak Vitamin Shoppe. Men, konpayi yo ki achte menhaden repa ak lwil oliv nan Omega Pwoteyin yo pa oblije mete etikèt sou si pwodwi yo gen pwason an, sa ki fè li enposib pou konsomatè yo idantifye si yo ap enjere menhaden. Sepandan, dapre volim lapèch la ak echèl distribisyon Omega Pwoteyin, si ou te sote somon nan fèm elve oswa rann bekonn makèt, ou te gen anpil chans manje bèt ki te ogmante omwen an pati sou menhaden. Ou gendwa te bay bèt kay ou yo tou bèt ki te elve sou menhaden, ou te vale menhaden nan kapsil jèl kadyològ ou rekòmande, oswa voye yo sou jaden legim lakou ou.

"Nou te evolye konpayi an sou tan nan kote ou ka leve nan maten an, gen yon Omega-3 (lwil oliv pwason) sipleman pou kòmanse jounen ou, ou ka kwape grangou ou ant repa ak yon souke pwoteyin, epi ou ka chita. desann nan dine ak yon moso nan somon, ak chans yo se, youn nan pwodwi nou yo te itilize ede ogmante somon sa a, "Omega Protein CEO Brett Scholtes te di nan yon entèvyou resan ak Houston Business Journal (Ryan 2013).

Poukisa li enpòtan ke ti pwason sa a itilize pou alimante demann mondyal k ap grandi pou pwoteyin bèt kòm revni mondyal yo ap monte ak rejim alimantè chanje (WHO 2013: 5)? Paske menhaden yo pa sèlman gen anpil valè nan rezèv manje imen an, yo se tou linchpin nan chèn alimantè oseyanik la.

Menhaden anjandre nan oseyan an, men pi fò nan pwason yo ale nan Chesapeake Bay pou yo grandi nan dlo salmè nan pi gwo estuary nasyon an. Istorikman, Chesapeake Bay te sipòte yon gwo popilasyon menhaden: lejand di ke Kapitèn John Smith te wè anpil menhaden chaje nan Chesapeake Bay lè li te rive nan 1607 ke li te kapab trape yo ak yon chodyè fri.

Nan anviwònman pepinyè sa a, menhaden grandi ak pwospere nan gwo lekòl anvan yo imigre monte ak desann kòt Atlantik la. Lekòl menhaden sa yo bay manje enpòtan anpil pou plizyè douzèn predatè enpòtan, tankou bas raye, pwason fèb, pwason ble, chyen epinye, dòfen, balèn bos, fok pò, osprey, loon, ak plis ankò.

An 2009, syantis lapèch yo te rapòte ke popilasyon an nan Atlantik menhaden te retresi a mwens pase 10 pousan nan gwosè orijinal li. Syantis endistri yo diskite ke ti pwason bèt tankou menhaden, sadin, ak aran repwodui ase vit pou ranplase sa yo ke yo retire nan chèn manje oseyan an pa lapèch komèsyal yo. Men, anpil anviwònman, syantis gouvènman ak akademik, ak rezidan bò lanmè yo diskite ke menhaden lapèch destabilize ekosistèm, kite twò kèk menhaden nan dlo a kont pou demann predatè.

Bas raye yo te youn nan predatè ki pi avid nan menhaden sou kòt lès la. Jodi a, anpil bas raye nan Chesapeake Bay yo soufri ak mikobakterioz, yon maladi ki te deja ra ki te koze blesi ki te lye ak malnitrisyon.

Osprey, yon lòt predatè menhaden, pa t ale pi byen. Nan ane 1980 yo, plis pase 70 pousan nan rejim osprey la te menhaden. Nan lane 2006, nimewo sa a te tonbe a 27 pousan, epi siviv osprey nich nan Virginia te tonbe nan nivo ki pi ba li yo depi ane 1940 yo, lè yo te ensektisid DDT a te prezante nan zòn nan, ki dezime jenn osprey la. Ak nan mitan ane 2000 yo, chèchè yo te kòmanse jwenn ke weakfish, yon pwason predatè ekonomikman enpòtan nan Oseyan Atlantik la, te mouri nan gwo kantite. San yo pa gen yon bon kantite menhaden ki an sante pou yo manje, bas raye yo t ap piye ti pwason fèb epi yo te redwi anpil popilasyon yo.

An 2012, yon panèl ekspè maren ke yo rekonèt kòm Lenfest Forage Fish Task Force te estime ke valè pou yo kite pwason fouraj nan oseyan an kòm yon sous manje pou predatè yo te $11 milya dola: de fwa plis pase $5.6 milya dola yo te pwodwi lè yo retire espès tankou menhaden. soti nan oseyan an epi peze yo nan granules manje pwason (Pikitch et al, 2012).

Apre plizyè deseni òganizasyon anviwonmantal yo te defann, an Desanm 2012, yon ajans regilasyon ki rele Komisyon Lapèch Marin Eta Atlantik te aplike premye règleman lapèch menhaden nan tout kòt la. Komisyon an koupe rekòt menhaden pa 20 pousan nan nivo anvan yo nan yon tantativ pou pwoteje popilasyon an kont bès. Règleman an te aplike pandan sezon lapèch 2013 la; si wi ou non li te afekte popilasyon an menhaden se yon kesyon syantis gouvènman an ap bat pou reponn.

Pandan se tan, pwodwi menhaden yo rete vital nan pwodiksyon mondyal pwason ak vyann bon mache. Sistèm manje endistriyèl la depann sou èkstraksyon eleman nitritif nan kò bèt sovaj. Nou konsome menhaden nan fòm vyann kochon, tete poul, ak tilapia. Ak nan fè sa, abitid manje nou mennen nan lanmò nan zwazo ak pwason predatè ki pa janm aktyèlman pase bouch nou.
Alison Fairbrother se direktè egzekitif Public Trust Project, yon òganizasyon san patizan, san bi likratif ki mennen ankèt epi fè rapò sou defòmasyon syans nan kòporasyon yo, gouvènman an ak medya yo.

David Schleifer fè rechèch ak ekri sou manje, swen sante, teknoloji ak edikasyon. Li se tou yon asosye rechèch ansyen nan Public Agenda, yon òganizasyon rechèch ak angajman san bi likratif. Opinyon yo eksprime isit la se pa nesesèman sa yo ki nan Agenda Piblik oswa moun ki finanse li yo. 

Referans
Allport, Susan. 2006. Rèn nan grès: Poukisa Omega-3 yo te retire nan rejim Lwès la ak sa nou ka fè pou ranplase yo. Berkeley CA: University of California Press.
Bradford, William, ak Edward Winslow. 1622. Yon Relasyon oswa Journall of the Beginning and Proceedings of the English Plantation Settled at Plimoth nan New England, pa Sèten English Adventurers Both Merchants and Others. books.google.com/books?isbn=0918222842
Franklin, H. Bruce, 2007. Pwason ki pi enpòtan nan lanmè a: Menhaden ak Amerik. Washington DC: Island Press.
Frost & Sullivan Research Service. 2008. "Ozetazini Omega 3 ak Omega 6 mache yo." 13 novanm. http://www.frost.com/prod/servlet/report-brochure.pag?id=N416-01-00-00-00.
Herper, Mathew. 2009. "Yon sipleman ki mache." Forbes, 20 out. http://www.forbes.com/forbes/2009/0907/executive-health-vitamins-science-supplements-omega-3.html.
Pikitch, Ellen, Dee Boersma, Ian Boyd, David Conover, Phillipe Curry, Tim Essington, Selina Heppell, Ed Houde, Marc Mangel, Daniel Pauly, Éva Plagányi, Keith Sainsbury, ak Bob Steneck. 2012. "Little Fish, Big Impact: Managing a Crucial Link in Ocean Food Webs." Pwogram Oseyan Lenfest: Washington, DC.
Kris-Etherton, Penny M., William S. Harris, ak Lawrence J. Appel. 2002. "Konsomasyon pwason, lwil oliv pwason, Omega-3 asid gra, ak maladi kadyovaskilè." Sikilasyon 106:2747–57.
Mrozowski, Stephen A. "Dekouvèt yon chan mayi Ameriken natif natal nan Cape Cod." Akeyoloji nan Lès Amerik di Nò (1994): 47-62.
Pake reyalite. 2011. "Omega-3: Tandans pwodwi mondyal ak opòtinite." 1 septanm. http://www.packagedfacts.com/Omega-Global-Product-6385341/.
Rizos, EC, EE Ntzani, E. Bika, MS Kostapanos, ak MS Elisaf. 2012. "Asosyasyon ant Omega-3 Sipleman asid gra ak risk pou gwo evènman maladi kadyovaskilè: yon revizyon sistematik ak meta-analiz." Jounal Asosyasyon Medikal Ameriken 308(10):1024–33.
Ryan, Molly. 2013. "PDG Omega Protein a vle ede fè ou an sante." Houston Business Journal, 27 septanm. http://www.bizjournals.com/houston/blog/nuts-and-bolts/2013/09/omega-proteins-ceo-wants-to-help-you.html
Òganizasyon mondyal pou lasante. 2013. "Global ak Rejyonal Manje Konsomasyon Modèl ak Tandans: Disponibilite ak Chanjman nan Konsomasyon nan pwodwi bèt." http://www.who.int/nutrition/topics/3_foodconsumption/en/index4.html.