A múlt a jövőről beszél: Fenntartható ősi akvakultúra

Szerző: Mark J. Spalding, Kathryn Peyton és Ashley Milton

Ez a blog eredetileg a National Geographic-on jelent meg Kilátás az óceánra

Az olyan kifejezések, mint a „múlt tanulságai” vagy „tanulás az ókori történelemből”, alkalmasak arra, hogy elkápráztassák a szemünket, és felvillannak az unalmas történelemórák vagy a zúgó tévés dokumentumfilmek emlékei. De az akvakultúra esetében egy kis történelmi ismeret egyszerre lehet szórakoztató és tanulságos.

A haltenyésztés nem új keletű; sok kultúrában évszázadok óta gyakorolják. Az ókori kínai társadalmak selyemhernyó-ürülékkel és nimfákkal etették a selyemhernyófarmokon lévő tavakban nevelt pontyokat, az egyiptomiak tilápiát tenyésztettek kidolgozott öntözési technológiájuk részeként, a hawaiiak pedig számos fajt tudtak tenyészteni, például tejhalat, márnát, garnélarákot és rákot. A régészek bizonyítékokat találtak a maja társadalomban és néhány észak-amerikai bennszülött közösség hagyományaiban is az akvakultúrára.

A haltenyésztésről szóló legrégebbi feljegyzésekért járó díjat illeti meg Kína, ahol tudjuk, hogy ez már ie 3500-ban megtörtént, és i.e. 1400-ra már haltolvajok büntetőeljárásáról is találhatunk feljegyzéseket. Kr.e. 475-ben egy Fan-Li nevű autodidakta halvállalkozó (és kormányzati bürokrata) megírta az első ismert tankönyvet a haltenyésztésről, beleértve a tóépítést, az állomány kiválasztását és a tavak karbantartását. Az akvakultúra terén szerzett hosszú tapasztalataik alapján nem meglepő, hogy Kína továbbra is messze a legnagyobb akvakultúra-termékek termelője.

Európában az elit rómaiak nagy ültetvényeiken halat termesztettek, hogy továbbra is gazdag és változatos étrendben részesülhessenek, amikor nem tartózkodtak Rómában. A halakat, például a márnát és a pisztrángot „pörköltnek” nevezett tavakban tartották. A pörkölttó-koncepció a középkorban is folytatódott Európában, különösen a kolostorok gazdag mezőgazdasági hagyományainak részeként, majd a későbbi években a várárokban. A kolostori akvakultúrát – legalábbis részben – a vadon élő halállományok csökkenő állományának kiegészítésére tervezték, ez a történelmi téma, amely drámai visszhangot kelt napjainkban is, amikor világszerte szembesülünk a vadon élő halállományok csökkenésének hatásaival.

A társadalmak gyakran alkalmazzák az akvakultúrát, hogy kifinomult és fenntartható módon alkalmazkodjanak a növekvő populációhoz, a változó éghajlathoz és a kulturális diffúzióhoz. A történelmi példák arra ösztönözhetnek bennünket, hogy ösztönözzük a környezetileg fenntartható akvakultúrát, amely visszatartja az antibiotikumok használatát és a vadon élő tengeri populációk elpusztítását.

Például, taro halastavak Hawaii hegyvidékein a sótűrő és édesvízi halak széles skáláját termesztették, mint például márna, ezüstsügér, hawaii géb, garnélarák és zöldalgák. A tavakat az öntözésből származó lefolyó patakok, valamint a közeli tengerhez kapcsolódó, kézzel készített torkolatok táplálták. Rendkívül termékenyek voltak, köszönhetően a feltöltődő vízforrásoknak, valamint a szélein található, kézzel ültetett taro növények halmainak, amelyek vonzották a rovarokat, hogy halakat enjenek.

A hawaiiak kidolgozottabb sósvízi akvakultúra-technikákat, valamint tengervizes tavakat is létrehoztak az óceáni halak tenyésztésére. A tengervizes tavakat gyakran korallból vagy lávakőből álló partfal építésével hozták létre. A falak megerősítésére a tengerből gyűjtött korallos algákat használták, mivel természetes cementként működnek. A tengervizes tavak tartalmazták az eredeti zátonykörnyezet teljes élővilágát, és 22 fajt támogattak. A fából és páfrányrácsokkal megépített innovatív csatornák lehetővé tették, hogy a tengerből származó víz, valamint nagyon apró halak a csatorna falán keresztül a tóba juthassanak. A rácsok megakadályozzák, hogy az érett halak visszatérjenek a tengerbe, ugyanakkor a kisebb halakat is beengedjék a rendszerbe. A halakat a rácsoknál kézzel vagy hálóval szedték le tavasszal, amikor megpróbáltak visszatérni a tengerbe ívásra. A rácsok lehetővé tették, hogy a tavakat folyamatosan feltöltsék tengeri hallal, és természetes vízáramlatok segítségével tisztítsák meg a szennyvíztől és a hulladéktól, nagyon csekély emberi közreműködéssel.

Az ókori egyiptomiak kigondolták a meliorációs módszer i.e. 2000 körül, amely még mindig rendkívül termékeny, több mint 50,000 10,000 ha szikes talajt igényel, és több mint 30 300 családot tart fenn. Tavasszal nagy tavakat építenek szikes talajban, és két hétig elárasztják őket édesvízzel. Ezután a vizet leeresztik, és az elöntés megismétlődik. A második elöntés után a tavakat megtöltik 500 cm vízzel, és a tengerben kifogott márnamaradékokkal teletöltik. A haltenyésztők a sótartalmat úgy szabályozzák, hogy egész szezonban vizet adnak hozzá, és nincs szükség műtrágyára. Körülbelül 10-XNUMX kg/ha/év halat gyűjtenek be decembertől áprilisig. A diffúzió ott megy végbe, ahol az alacsony sótartalmú állóvíz lefelé kényszeríti a magasabb sótartalmú talajvizet. A tavaszi betakarítás után minden évben ellenőrizzük a talajt úgy, hogy egy eukaliptusz ágat helyezünk a tó talajába. Ha a gally elpusztul, a földet ismét akvakultúra céljára használják egy másik szezonban; Ha a gally túléli, a gazdálkodók tudják, hogy a talajt visszanyerték, és készen áll a növények támogatására. Ez az akvakultúra-módszer három-négy év alatt nyeri vissza a talajt, szemben a régióban alkalmazott egyéb gyakorlatok által megkövetelt XNUMX éves időszakokkal.

A kínai és thaiföldi ősi akvakultúra egy része kihasználta azt, amit ma úgy emlegetnek integrált multitróf akvakultúra (IMTA). Az IMTA rendszerek lehetővé teszik egy kívánatos, piacképes faj, például garnélarák vagy uszonyos hal el nem fogyasztott takarmányának és hulladéktermékeinek visszanyerését és műtrágyává, takarmánygá és energiává alakítását tenyésztett növények és egyéb haszonállatok számára. Az IMTA rendszerek nemcsak gazdaságilag hatékonyak; enyhítik az akvakultúra néhány legnehezebb aspektusát is, mint például a pazarlás, a környezeti ártalmak és a túlzsúfoltság.

Az ókori Kínában és Thaiföldön egyetlen farm több fajt is nevelhetett, például kacsát, csirkét, sertést és halat, miközben kihasználta az anaerob (oxigén nélküli) emésztést és a hulladékok újrahasznosítását virágzó szárazföldi állattenyésztés és gazdálkodás előállítása érdekében, ami viszont támogatta a virágzó akvakultúra-farmokat. .

Leckék, amelyeket levonhatunk az ősi akvakultúra-technológiából

Használjon növényi takarmányokat a vadon élő halak helyett;
Használjon integrált polikultúra gyakorlatokat, mint például az IMTA;
Csökkentse a nitrogén- és vegyi szennyezést a többtrófikus akvakultúra révén;
Csökkentse a tenyésztett halak vadonba szökését;
A helyi élőhelyek védelme;
A szabályozás szigorítása és az átláthatóság növelése;
Újra bevezetni a régmúlt változó és váltakozó akvakultúra/mezőgazdasági gyakorlatokat (egyiptomi modell).