אתגר הבישול של דג האריות

במסגרת שלושת ימי פסגת פירות הים בר-קיימא, SeaWeb ו-The National Marine Sanctuary Foundation (NMSF) אירחו את הבישול, "אתגר האריות - זדוני אבל טעים!" האירוע - בהנחייתו של ברטון סיבר, מחבר וחבר מועצת היועצים של TOF - נועד להפיץ את המודעות לגבי הצורך בדיג מוגבר של מין פולשני זה באוקיינוס ​​האטלנטי ובמפרץ מקסיקו. שבעה שפים מפורסמים (ראה רשימה למטה) הוטלו לשלב את דג האריה הרעיל במנות ייחודיות. "אנו מקווים שהאירוע הזה יעזור להגביר את המודעות להשפעה ההרסנית של דגי האריות ולהדגיש את האופן שבו לשפים יש את הכוח להשפיע על השוק ולעזור להניע פתרונות ברי קיימא לבעיות נפוצות", אמר ג'ייסון פטליס, נשיא ומנכ"ל NMSF. 

שפים משתתפים

בריאן ברבר - צ'רלסטון, דרום קרוליינה
חאבייר דשייס - וושינגטון הבירה
אריק דמידות - ניו אורלינס, לואיזיאנה
ז'אן-פיליפ גסטון - יוסטון טקסס
דנה הון - ניו אורלינס, לואיזיאנה
רוברטו לאוצ'י - סוואנה, ג'ורג'יה
ג'ון מירבלה - מרתון, פלורידה