Lionfish Cookoff Challenge

Үш күндік Sustainable Seafood Summit аясында SeaWeb және The National Marine Sanctuary Foundation (NMSF) «Lionfish Challenge – зиянды, бірақ дәмді!» аспаздық кешін өткізді. Авторы және TOF Кеңесшілер кеңесінің мүшесі Бартон Сивер ұйымдастырған іс-шара Атлант мұхиты мен Мексика шығанағында осы инвазивті түрді аулауды көбейту қажеттілігі туралы хабардарлықты таратуға бағытталған. Жеті атақты аспазға (төмендегі тізімді қараңыз) улы арыстан балықтарды арнайы тағамдарға қосу тапсырылды. «Бұл іс-шара арыстан балықтарының деструктивті әсері туралы хабардарлықты арттыруға көмектеседі және аспаздардың нарыққа қалай әсер ету күші бар екенін көрсетеді және кең таралған мәселелерге өміршең шешімдерді табуға көмектеседі деп үміттенеміз», - деді Джейсон Патлис, NMSF президенті және бас директоры. 

Қатысушы аспаздар

Брайан Барбер - Чарлстон, Оңтүстік Каролина
Ксавье Дешайес – Вашингтон, Колумбия округі
Эрик Дамидот – Жаңа Орлеан, Луизиана
Жан-Филипп Гастон – Хьюстон Техас
Дана Хонн – Жаңа Орлеан, Луизиана
Роберто Леоси – Саванна, Джорджия
Джон Мирабелла – марафон, Флорида