Koma Restorana Berdewam bi TOF re hevkariyê dike ku Karbon Neutral Biçe

Portland, Oregon - Hezîran, 2017 - Koma Restorana Berdewam (SRG) îro qedandin û destpêkirina amûra xweya Hesabkera Karbonê, ya ku ji bo destnîşankirina şopa karbonê ya pargîdanî û tedbîrên ku hewce dike ji bo bêbandorkirina bandora wê li ser jîngehê hatî afirandin, ragihand. SRG di sala 2008-an de bi mebesta avakirina koma xwaringeha herî nûjen û afirîner li Amerîka dest pê kir ku bi giranî li ser jîngehparêzî ye ku bi rastî bandorek çêbike. Hesabkera Karbonê amûra herî dawî ye ku SRG bikar tîne da ku danûstendina li ser domdariyê di pîşesaziyê de bimeşîne. 

Hesabkera Karbonê dikare li ser were dîtin http://ourfootprint.sustainablerestaurantgroup.com.

Gava ku li ser malperê bin, xerîdar dê li cîhana zincîreyên dabînkirina xwarinê ya SRG-ê bikevin, ji cihê ku ew xwarinên deryaya xwe ya domdar jê peyda dikin, bişopînin rêça malzemeyê ji bo xwaringeha Bamboo Sushi, yekem xwaringeha sushi ya pejirandî-domdar a cîhanê, û QuickFish Poke Bar. . Ziyaretvanên malperê dê di derheqê hêmanê de, li ku derê tê dîtin, pratîkên wê yên masîgirtinê, bandora wê ya erdê û ka ew çawa berbi xwaringehan ve tê veguheztin bêtir fêr bibin. Şopa karbonê ya her babetekê ligel standardên pîşesaziyê ku bi gelemperî pratîkên domdariya pêşkeftî yên SRG destnîşan dikin tê destnîşan kirin. 

Kristofor Lofgren, damezrîner & CEO, Koma Restorana Berdewam, Kristofor Lofgren, got: "Dema ku me Koma Restorana Domdar bi vekirina Bamboo Sushi dest pê kir, vîzyona me ya çêkirina guhertoyek domdar a xwaringeha sushi ya klasîk ji hêla gelek hevalên me yên pîşesaziyê ve dijwar hate hesibandin." . "Niha hema deh sal şûnda Bamboo Sushi berbi bazarên nû ve berbelav dibe û pabendbûn û têkiliya me ya bi jîngehê re bi destpêkirina Hesabgira meya Karbonê re hîn kûrtir dibe, ku em naha dikarin bişopînin li ser hêmanê ku kêmkirina karbonê hewce dike ku dê berdewam bike. jixwe şopa karbonê kêm e. Di demekê de ku pîşesaziya xwarinê xwedan yek ji mezintirîn şopên karbonê ye, niha berpirsiyariyek me ya mezintir heye ku em cûdahiyek çêbikin.”

Ji bo berterefkirina emîsyonên karbonê, SRG bi Weqfa Ocean û wê re hevkarî kir Projeya Seagrass Grow ku salane fonan bidin. Seagrass di tenduristiya okyanûsan de rolek yekgirtî dilîze ku xwarin û jîngehê ji bo celebên deryayî yên ciwan peyda dike, parastina ji erozyona peravê, û qirêjiya fîlterê ji avê, di nav de feydeyên din. Bi tenê 0.1% ji binê deryayê digire, giyayê deryayê ji% 11 ji karbona organîk a ku di okyanûsê de ye bi mêrgên Seagrass ve ku karbonê digire du-çar carî ji daristanên baranê yên tropîkal mezintir e. Her dolarê ku Koma Restorana Berdewam dide projeya Seagrass Grow, SRG bi çandina 1.3 hektar giyayê deryayê 0.2 ton karbonê vedigire. Di sala 2017 de, SRG ji çandina 300.5 hektar giyayê deryayê berpirsiyar e. 

Ji bo pêşvebirina malper û daneyan, SRG li Studioa Integrative Blue Star xist da ku zincîra peydakirina wan, têkiliyên kirrûbirr û pratîkên xebitandinê bişopîne da ku piştrast bike ku dîtinên Hesabkerê Karbonê bi qasî ku gengaz berfireh û rast in. Blue Star ji perspektîfa xerîbek ji dabînker, karmend û tîmê serokatiya SRG ve têgihîştinek wergirt da ku her aliyek xebitandinê bibîne da ku daneyên rast peyda bike. Digel ku Hesibkarê Karbonê ji bo hewcedariyên xwe yên SRG-ê bû, ew jî hate pêşve xistin da ku standardek nû ji bo pîşesaziyê saz bike, wekî xalek îlhamê bixebite û di heman demê de modelek bi hêsanî were dubare kirin ku her kes di pîşesaziyê de dikare bikar bîne da ku bandora xwe nas bike. 

Ji bo bêtir agahdarî li ser Koma Restorana Berdewam, Bamboo Sushi an QuickFish Poke Bar, ji kerema xwe biçin: www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Têkiliya Medyayê ya Koma Restauranta Berdewam: David Semanoff, [email parastî], mobîl: 215.450.2302

Weqfa Ocean, Têkiliya Medyayê ya SeaGrass Grow: Jarrod Curry, [email parastî], nivîsgeh: 202-887-8996 x118

To

Derbarê Koma Restorana Berdewam de
Koma Restorana Berdewam (SRG) berhevokek marqeyan e ku bi pabendbûna kûr a guherîna jîngehê û civakî re pêşeroja mêvanperweriyê diyar dike. SRG di sala 2008-an de bi destpêkirina Bamboo Sushi, yekem xwaringeha sushi ya domdar a cîhanê dest pê kir, û dûv re di 2016-an de QuickFish Poke Bar, xwaringehek karûbarê bilez a domdar lê zêde kir. SRG şeş cihan li Portland, Oregon û Denver dixebitîne, bi deh din ve ku di du salên pêş de vebin, di nav de li bazarên nû yên wekî Seattle û San Francisco. SRG biryarên karsaziya hişmend digire ku bandora hawîrdorê, dewlemendiya endamên tîmê û pargîdaniyan, û hem jî dewlemendkirina civakên ku tê de dijîn ve girêdide. ruh. www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Di derbarê Weqfa Ocean & SeaGrass Grow de
Weqfa Ocean (501(c)(3) weqfeke civatê ya yekta ye bi mîsyonek piştgirî, xurtkirin û pêşvebirina wan rêxistinên ku ji bo berevajîkirina meyla wêrankirina jîngehên deryayê li çaraliyê cîhanê veqetandî ne. Weqfa Ocean bi xêrxwazên ku xem dikin re dixebite. di derbarê peravên me û okyanûsan de da ku çavkaniyên darayî ji destpêşxeriyên parastina deryayî re bi rêgezên karsaziyê yên jêrîn peyda bikin: Diravên şîretkirî yên komîte û xêrxwaz, fonên bexşîna qada berjewendiyê, karûbarên Fona Sponsoriya Darayî, û karûbarên şêwirmendiyê. Lijneya Rêvebir a Weqfa Ocean ji Kesên xwedî tecrubeyên girîng di xêrxwaziya parastina deryayê de, ku ji hêla pispor, karmendek pispor, û lijneyek şêwirmendî ya navneteweyî ya mezin a ji zanyaran, siyasetmedaran, pisporên perwerdehiyê, û pisporên din ên bilind ve tê temam kirin. Li hemî parzemînên cîhanê xelatgir, hevkar û projeyên me hene. 

Giyayên deryayê %0.1 ji binê deryayê digirin, lê ji% 11 ji karbona organîk a di okyanûsê de veşartî ne. Mêrgên behrê, mangrov û zozanên peravê karbonê bi rêjeyek gelek caran ji daristanên tropîkal zêdetir digirin. Bernameya SeaGrass Grow ya Weqfa Ocean bi navgîniya projeyên sererastkirina zozanan veqetandina karbonê peyda dike. Tevliheviyên "Karbona Şîn" feydeyên ji guheztina karbona bejayî wêdetir peyda kirin. Avhewayên peravê yên wekî derya, mangrove, û marşa xwê rehetiya peravê ava dikin, civakan diparêzin, û aboriyên herêmî zêde dikin.