Lionfish Cook-off Challenge

Үч күндүк Sustainable Seafood саммитинин алкагында SeaWeb жана Улуттук деңиз коругу фонду (NMSF) “Lionfish Challenge – Зыяндуу, бирок Даамдуу!” аттуу ашпозду өткөрүштү. Бул иш-чара - Бартон Сивер, автор жана TOF Кеңешчилер кеңешинин мүчөсү - Атлантика океанында жана Мексика булуңунда бул инвазивдүү түрдүн балык уулоону көбөйтүү зарылдыгы жөнүндө маалымдуулукту жайылтууга багытталган. Жети атактуу ашпозчуларга (төмөндөгү тизмени караңыз) уулуу арстан балыгын атайын тамактарга кошуу милдети жүктөлгөн. "Биз бул иш-чара арстан балыктарынын кыйратуучу таасири жөнүндө маалымдуулукту жогорулатууга жардам берет жана ашпозчулардын базарга кандайча таасир эте аларын баса белгилейбиз жана кеңири жайылган көйгөйлөрдү чечүү жолдорун табууга жардам берет деп үмүттөнөбүз" деди Джейсон Патлис, NMSF президенти жана башкы директору. 

Катышуучу ашпозчулар

Брайан Барбер - Чарлстон, Түштүк Каролина
Xavier Deshayes - Вашингтон, DC
Эрик Дамидот – Жаңы Орлеан, Луизиана
Жан-Филипп Гастон – Хьюстон Техас
Дана Хонн – Жаңы Орлеан, Луизиана
Роберто Леоси – Саванна, Джорджия
Джон Мирабелла – Марафон, Флорида