Eng Fëscherei Feldrees a China

vum Mark J. Spalding, President vun der Ocean Foundation

Wann Dir d'Hotelfenster op Hong Kong Harbor kuckt, gëtt eng Vue déi Joerhonnerte vun internationalen Handel a Geschicht spant. Vun de familiäre chinesesche Junks mat hire voll geschloene Seegelen bis déi lescht a Mega-Container Schëffer, ass d'Zäitlosegkeet an d'global Erreechung erliichtert vun den Ozeanhandelsstroossen voll vertrueden. Zënter kuerzem war ech zu Hong Kong fir den 10. International Sustainable Seafood Summit, gehost vum SeaWeb. Nom Sommet huet e vill méi klenge Grupp e Bus op d'Festland China geholl fir eng Aquakultur Ausfluch. Um Bus waren e puer vun eise Finanzéierungskollegen, Fëschindustrie Vertrieder, souwéi véier chinesesch Journalisten, John Sackton vun SeafoodNews.com, Bob Tkacz vum Alaska Journal of Commerce, ONG Vertrieder, an Nora Pouillon, e renomméierte Kach, Restaurateur ( Restaurant Nora), a bekannten Affekot fir nohalteg Seafood Sourcing. 

Wéi ech a mengem éischte Post iwwer d'Hong Kong Rees geschriwwen hunn, produzéiert China (a fir de gréissten Deel verbraucht) ongeféier 30% vun den Aquakulturprodukter op der Welt. D'Chinesen hu vill Erfahrung - Aquakultur gouf a China fir bal 4,000 Joer praktizéiert. Traditionell Aquakultur gouf gréisstendeels nieft Flëss an Iwwerschwemmungsflächen gefouert, wou d'Fëschlandwirtschaft zesumme mat Kulturen vun enger oder anerer Aart zesummegefaasst gouf, déi vum Ausfluss vum Fësch profitéiere konnten fir d'Produktioun ze erhéijen. China bewegt sech op d'Industrialiséierung vun der Aquakultur fir seng wuessend Nofro z'erreechen, wärend e puer vu senger traditioneller Aquakultur op der Plaz hält. An Innovatioun ass de Schlëssel fir ze garantéieren datt d'Ausbau vun der Aquakultur ka gemaach ginn op Weeër déi wirtschaftlech profitabel, ëmweltsensibel a sozial passend sinn.

Eisen éischten Arrêt war Guangzhou, d'Haaptstad vun der Provënz Guangdong, Heem fir bal 7 Millioune Leit. Do hu mir den Huangsha Live Seafood Maart besicht deen als de weltgréisste Grousshandel Live Seafood Maart bekannt ass. Panzer aus Hummer, Grouper an aner Déieren hu fir Plaz mat Keefer, Verkeefer, Packer, an Transporter gekämpft - an Dausende vu Styroporkühler, déi ëmmer erëm benotzt ginn wéi d'Produkt vum Maart op den Dësch mam Vëlo, Camion oder aner Transportmëttel geplënnert gëtt. . D'Stroosse si naass mat Waasser aus Panzer verspillt a benotzt fir Späicherflächen ze wäschen, a mat enger Vielfalt vu Flëssegkeete wunnt een allgemeng léiwer net op. D'Quelle fir de wëll gefaangen Fësch sinn global an de gréissten Deel vum Aquakulturprodukt war aus China oder de Rescht vun Asien. De Fësch gëtt sou frësch wéi méiglech gehal an dat heescht datt e puer vun den Artikelen saisonal sinn - awer allgemeng ass et raisonnabel ze soen datt Dir alles hei fannt, och Arten déi Dir nach ni gesinn hutt.

Eis zweet Arrêt war Zhapo Bay bei Maoming. Mir hunn antike Waassertaxis eraus an eng schwiewend Set vu Käfegfarmen geholl, déi vun der Yangjiang Cage Culture Association operéiert goufen. Fënnefhonnert Cluster vu Stëfter hunn den Hafen gestierzt. Op all Cluster war e klengt Haus, wou de Fëschbauer gelieft huet an d'Fudder gelagert gouf. Déi meescht vun de Cluster haten och e grousse Wuechthond, deen déi schmuel Trëppelweeër tëscht den eenzelne Stëfter patrouilléiert huet. Eis Gastgeber hunn eis eng vun den Operatiounen gewisen an hunn Froen iwwer hir Produktioun vu roude Trommel, gieler Croaker, Pompano a Grouper geäntwert. Si hunn esouguer en Top-Netz ewech gezunn an eran gedréckt an eis e Live Pompano fir eist Iessen ginn, virsiichteg an enger bloer Plastikstut a Waasser an enger Styroporbox gepackt. Mir hunn et éierlech mat eis an de Restaurant deen Owend geholl an hunn et zesumme mat anere Leckereien fir eist Iessen preparéiert.

Eis drëtt Arrêt war um Guolian Zhanjiang Group Sëtz fir eng Firmenpresentatioun, Mëttegiessen an Tour duerch seng Veraarbechtungsanlag a Qualitéitskontrolllaboratoiren. Mir hunn och dem Guolian seng Garnelen an d'Groussweiere besicht. Loosst eis just soen datt dës Plaz eng ultra High-Tech, industriell Entreprise war, konzentréiert sech op d'Produktioun fir de weltwäite Maart, komplett mat sengem personaliséierte Broutstock, integréierte Shrimp Hatchery, Weiere, Fudderproduktioun, Veraarbechtung, wëssenschaftlech Fuerschung an Handelspartner. Mir hu misse voll Coveralls, Hüts a Masken undoen, duerch Desinfektiounsmëttel trëppelen, a scrubéieren ier mir d'Veraarbechtungsanlag konnten besichen. Bannen war e Kieferfall Aspekt deen net High Tech war. E Fussballsterrain grousst Zëmmer mat Reihen op Reie vu Fraen an Hazmat Kostümer, souzen op klenge Hocker mat hiren Hänn an Kuerf aus Äis, wou se d'Garnelen gekäppt hunn, schielen an ofgeschnidden hunn. Dësen Deel war net High-Tech, hu mir gesot, well keng Maschinn d'Aarbecht esou séier oder esou gutt maache konnt
Dem Guolian seng Präisgewënn (inklusiv beschten Praktiken vum Aquaculture Certification Council) Ariichtungen sinn eng vun den eenzegen zwee Staatsniveau Pazifik wäiss Garnelen (Garnelen) Zuchtzentren a China an ass déi eenzeg chinesesch Nulltarif Entreprise déi exportéiert (fënnef Aarte vu Bauerenhaff opgewuess Garnelen) Produkter) an d'USA. D'nächst Kéier wann Dir an engem vun den Darden Restauranten sëtzt (wéi Red Lobster oder Olive Garden) a Garnelen Scampi bestellen, ass et wahrscheinlech vu Guolian, wou et ugebaut, veraarbecht a gekacht gouf.

Op der Feldrees hu mir gesinn datt et Léisunge gëtt fir d'Erausfuerderung vun der Skala fir Protein- a Maartbedürfnisser ze treffen. D'Komponente vun dësen Operatiounen mussen ausgeriicht ginn fir hir richteg Viabilitéit ze garantéieren: Wiel vun der richteger Aart, Skalatechnologie a Standuert fir d'Ëmwelt; déi lokal soziokulturell Bedierfnesser z'identifizéieren (souwuel d'Liewensmëttel an d'Aarbechtsversuergung), an nohalteg wirtschaftlech Virdeeler assuréieren. D'Energie-, Waasser- an Transportbedürfnisser ze treffen muss och an den Entscheedungsprozess Faktor iwwer wéi dës Operatioune kënne benotzt ginn fir Liewensmëttelsécherheetsefforten z'ënnerstëtzen a lokal wirtschaftlech Gesondheet ze förderen.

Bei der Ocean Foundation hu mir no Weeër gekuckt, déi opkomende Technologie entwéckelt vun enger diverser Palette vun Institutiounen a kommerziellen Interessen agesat kënne ginn fir konsequent, nohalteg wirtschaftlech a sozial Virdeeler ze bidden, déi och den Drock op wëll Arten reduzéieren. Am Osten vun New Orleans engagéiert déi lokal Fëschindustrie 80% vun der Gemeinschaft. Den Hurrikan Katrina, de BP Uelegpest, an aner Faktoren hunn e spannende Multi-Layer Effort ugestouss fir Fësch, Geméis a Gefligel fir d'lokal Restaurantbedarf ze produzéieren, wirtschaftlech Sécherheet ze bidden an Weeër z'identifizéieren wéi Waasserqualitéit an Energiebedürfnisser kontrolléiert kënne ginn. fir Schued vu Stuermevenementer ze vermeiden. Zu Baltimore ass en ähnleche Projet an der Fuerschungsphase. Awer mir späicheren dës Geschichte fir en anere Post.