ຊູຊິຄ່ໍາແລະສຸຂະພາບຈະເລີນພັນຂອງແມ່ຍິງ

ໃນການສຶກສາ 2016, 3 ໃນ 10 ແມ່ຍິງຖືພາມີລະດັບ mercury ສູງກວ່າຂອບເຂດທີ່ປອດໄພຂອງ EPA.

ເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ອາຫານທະເລໄດ້ຮັບການປະກາດວ່າເປັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະເທດ. ໃນ 2010 ຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານສໍາລັບຊາວອາເມຣິກັນ, ອົງການອາຫານແລະຢາ (FDA) ກໍານົດວ່າແມ່ທີ່ຄາດວ່າຈະກິນອາຫານສອງຫາສາມຖ້ວຍ (8-12 oz) ຂອງປາຕໍ່ອາທິດ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ຊະນິດທີ່ມີທາດ mercury ຕ່ໍາແລະມີ omega-3 ສູງ. ອາຊິດໄຂມັນ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ບົດລາຍງານຂອງລັດຖະບານກາງເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍຂື້ນທີ່ເຕືອນກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກອາຫານທະເລ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບແມ່ຍິງ. ອີງ​ຕາມ ການສຶກສາ 2016 ດໍາເນີນໂດຍກຸ່ມເຮັດວຽກດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ (EWG), ຄາດວ່າແມ່ທີ່ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານຂອງ FDA ເປັນປົກກະຕິມີລະດັບ mercury ທີ່ບໍ່ປອດໄພໃນເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນຈໍານວນແມ່ຍິງຖືພາ 254 ຄົນທີ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບໂດຍ EWG ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທະເລໃນປະລິມານທີ່ແນະນໍາ, ຫນຶ່ງໃນສາມຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມມີລະດັບ mercury ຖືວ່າບໍ່ປອດໄພໂດຍອົງການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ (EPA). ໃນລະຫວ່າງອາທິດທີ່ຜ່ານມາພາຍໃຕ້ການບໍລິຫານຂອງໂອບາມາ, FDA ແລະ EPA ໄດ້ອອກເປັນ ຊຸດບົດແນະນຳສະບັບປັບປຸງ, ພ້ອມກັບບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຊະນິດພັນທີ່ຖືພາຄວນຫຼີກເວັ້ນທັງຫມົດ.

ຂໍ້​ສະ​ເໜີ​ແນະ​ທີ່​ຂັດ​ແຍ້​ງກັນ​ຂອງ​ລັດຖະບານ​ກາງ​ໄດ້​ສ້າງ​ຄວາມ​ສັບສົນ​ໃຫ້​ແກ່​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກອາ​ເມ​ລິ​ກາ ​ແລະ ​ເຮັດ​ໃຫ້​ແມ່ຍິງ​ມີ​ຄວາມ​ສ່ຽງ​ຕໍ່​ການ​ຮັບ​ພິດ​ພິດ. ຄວາມຈິງຂອງເລື່ອງນີ້ແມ່ນວ່າການປ່ຽນແປງຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງສຸຂະພາບທີ່ມີການປ່ຽນແປງຂອງລະບົບນິເວດຂອງມະຫາສະຫມຸດຂອງພວກເຮົາ, ຫຼາຍກວ່າສິ່ງອື່ນໃດ.

ມະຫາສະໝຸດກວ້າງໃຫຍ່ ແລະ ມີພະລັງຫຼາຍ, ມະຫາສະໝຸດເບິ່ງຄືວ່າມີຢູ່ນອກຂອບເຂດຂອງການຄວບຄຸມ ຫຼືອິດທິພົນຂອງມະນຸດ. ໃນປະຫວັດສາດ, ປະຊາຊົນຮູ້ສຶກວ່າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດເອົາຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຫຼາຍເກີນໄປອອກຈາກ, ຫຼືເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອຫຼາຍເກີນໄປເຂົ້າໄປໃນມະຫາສະຫມຸດ. ພວກເຮົາຜິດແນວໃດ. ຫລາຍປີຂອງການຂູດຮີດແລະມົນລະພິດດາວສີຟ້າຂອງພວກເຮົາໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ປະຈຸບັນ, ຫຼາຍກວ່າ 85% ຂອງການປະມົງຂອງໂລກຖືກຈັດວ່າເປັນການຂູດຮີດຢ່າງເຕັມສ່ວນ ຫຼື ຖືກວິພາກວິຈານເກີນຂອບເຂດ. ໃນປີ 2015, ອະນຸພາກພລາສຕິກ 5.25 ພັນຕື້, ນໍ້າໜັກກວ່າ 270,000 ໂຕນ, ຖືກພົບເຫັນລອຍຢູ່ທົ່ວທຸກມຸມຂອງໂລກ, ເຮັດໃຫ້ຊີວິດທະເລຕິດພັນເຖິງຕາຍ ແລະ ປົນເປື້ອນເວັບອາຫານທົ່ວໂລກ. ເມື່ອລະບົບນິເວດທະເລປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ມັນຍິ່ງເຫັນໄດ້ຊັດເຈນວ່າຄວາມສະຫວັດດີການຂອງມະນຸດແລະຊີວິດໃນທະເລແມ່ນມີຄວາມໃກ້ຊິດກັນ. ຄວາມຈິງແລ້ວ ຄວາມເສື່ອມໂຊມຂອງມະຫາສະໝຸດນັ້ນ ແມ່ນບັນຫາສິດທິມະນຸດ. ແລະວ່າເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານທະເລ, ມົນລະພິດທາງທະເລແມ່ນເປັນການໂຈມຕີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງແມ່ຍິງ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ພາດສະຕິກຖືກຜະລິດໂດຍໃຊ້ສານເຄມີເຊັ່ນ phthalates, ຕ້ານໄຟ, ແລະ BPA - ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບບັນຫາສຸຂະພາບຂອງມະນຸດທີ່ສໍາຄັນ. ໂດຍສະເພາະ, ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາທີ່ດໍາເນີນໃນປີ 2008 ແລະ 2009 ໄດ້ຄົ້ນພົບເຖິງແມ່ນ BPA ໃນປະລິມານຕໍ່າ ປ່ຽນແປງການພັດທະນາເຕົ້ານົມ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸລູກຊ້ຳໆ, ອາດຈະທໍາລາຍຮວຍໄຂ່ຂອງແມ່ຍິງຢ່າງຖາວອນ, ແລະມີອິດທິພົນຕໍ່ການພັດທະນາພຶດຕິກໍາຂອງເດັກຍິງໄວຫນຸ່ມ. ອັນຕະລາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງພວກເຮົາໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍອອກພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວໃນນ້ໍາທະເລ.

ເມື່ອຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດ, ຂີ້ເຫຍື້ອຢາງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ sponge ສໍາລັບມົນລະພິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆ, ລວມທັງ DDT, PCB, ແລະສານເຄມີທີ່ຫ້າມຍາວອື່ນໆ. ຜົນໄດ້ຮັບ, ການສຶກສາໄດ້ພົບເຫັນວ່າ microbead ພາດສະຕິກດຽວສາມາດເປັນພິດຫຼາຍກ່ວານ້ໍາທະເລອ້ອມຂ້າງຫນຶ່ງລ້ານເທົ່າ. microplastics ທີ່ລອຍຕົວປະກອບດ້ວຍສານລົບກວນ endocrine ທີ່ຮູ້ຈັກ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາການຈະເລີນພັນແລະການພັດທະນາຂອງມະນຸດ. ສານເຄມີ, ເຊັ່ນ: DEHP, PVC, ແລະ PS, ທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອນ້ໍາພາດສະຕິກແມ່ນໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອັດຕາການເປັນມະເຮັງ, ການເປັນຫມັນ, ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງອະໄວຍະວະ, ພະຍາດທາງປະສາດ, ແລະການເລີ່ມຕົ້ນຂອງໄວຫນຸ່ມໃນແມ່ຍິງ. ໃນຂະນະທີ່ຊີວິດໃນທະເລໄດ້ກິນຂີ້ເຫຍື້ອຂອງພວກເຮົາໂດຍບັງເອີນ, ສານພິດເຫຼົ່ານີ້ຜ່ານທາງເວັບອາຫານມະຫາສະຫມຸດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ຈົນກ່ວາໃນທີ່ສຸດພວກມັນຈະສິ້ນສຸດລົງຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງພວກເຮົາ.

ຂະໜາດຂອງມົນລະພິດໃນມະຫາສະໝຸດແມ່ນກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານ, ພາລະຮ່າງກາຍຂອງສັດທະເລທຸກໂຕກໍ່ຖືກເປື້ອນເປິ. ຈາກກະເພາະອາຫານຂອງປາແຊລມອນໄປຫາ blubber ຂອງ orcas, ສານພິດທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍມະນຸດໄດ້ສະສົມຊີວະພາບໃນທົ່ວທຸກລະດັບຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານ.

ເນື່ອງຈາກຂະບວນການຂອງ biomagnification, ຜູ້ລ້າ apex ບັນຈຸສານພິດຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການບໍລິໂພກຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.

ໃນຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານສໍາລັບຊາວອາເມຣິກັນ, FDA ແນະນໍາໃຫ້ແມ່ຍິງຖືພາບໍ່ກິນປາທີ່ມີທາດ mercury, ເຊັ່ນ tuna, swordfish, marlin, ທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະນັ່ງຢູ່ເທິງຕ່ອງໂສ້ອາຫານ. ຂໍ້​ສະ​ເຫນີ​ແນະ​ນີ້​, ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ສຽງ​, ລະ​ເລີຍ​ຄວາມ​ແຕກ​ຕ່າງ​ທາງ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງຂອງ Arctic ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຊີ້ນໄຂມັນແລະ blubber ຂອງສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມນ້ໍາທະເລເພື່ອການລ້ຽງດູ, ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ, ແລະຄວາມອົບອຸ່ນ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງເຖິງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງວິຕາມິນ C ສູງໃນຜິວຫນັງຂອງ narwhal ຕໍ່ກັບຄວາມສໍາເລັດຂອງການຢູ່ລອດໂດຍລວມຂອງປະຊາຊົນ Inuit. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານປະຫວັດສາດຂອງພວກເຂົາຂອງຜູ້ລ້າ apex, ປະຊາຊົນ Inuit ຂອງ Arctic ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກມົນລະພິດຂອງມະຫາສະຫມຸດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຜະລິດໄດ້ຫຼາຍພັນກິໂລແມັດ, ມົນລະພິດທາງອິນຊີທີ່ຍັງຄົງຄ້າງ (ເຊັ່ນ: ຢາຂ້າແມງໄມ້, ສານເຄມີອຸດສາຫະກໍາ) ໄດ້ທົດສອບສູງກວ່າ 8-10 ເທົ່າໃນຮ່າງກາຍຂອງ Inuit ແລະໂດຍສະເພາະໃນນົມແມ່ຂອງແມ່ Inuit. ແມ່ຍິງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບແນວທາງການປ່ຽນຂອງ FDA ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ໃນທົ່ວອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ແກງປາສະຫຼາມໄດ້ຮັບການເບິ່ງວ່າເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ສຸດ. ກົງກັນຂ້າມກັບນິທານວ່າພວກມັນໃຫ້ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຫູປາສະຫຼາມມີລະດັບ mercury ທີ່ສູງກວ່າຂອບເຂດທີ່ປອດໄພທີ່ຕິດຕາມກວດກາເຖິງ 42 ເທົ່າ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການບໍລິໂພກແກງຫູປາແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເດັກນ້ອຍແລະແມ່ຍິງຖືພາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄືກັນກັບສັດຕົວມັນເອງ, ມີເມຄທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງອ້ອມຮອບຫູປາ. ໃນປະເທດທີ່ເວົ້າພາສາຈີນກາງ, ແກງຫູປາມັກຈະເອີ້ນວ່າແກງ "ປີກປາ" - ດັ່ງນັ້ນ, ປະມານ 75% ຂອງຊາວຈີນບໍ່ຮູ້ວ່າແກງຫູປາມາຈາກປາສະຫລາມ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມເຊື່ອທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງແມ່ຍິງຖືພາຈະຖືກຍົກເລີກເພື່ອປະຕິບັດຕາມ FDA, ນາງອາດຈະບໍ່ມີອົງການເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເປີດເຜີຍ. ບໍ່ວ່າຈະຮູ້ຄວາມສ່ຽງຫຼືບໍ່, ແມ່ຍິງອາເມລິກາກໍ່ຖືກຫຼອກລວງຄືກັບຜູ້ບໍລິໂພກ.

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມສ່ຽງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກອາຫານທະເລອາດຈະຫຼຸດລົງໂດຍການຫລີກລ້ຽງບາງຊະນິດ, ການແກ້ໄຂນັ້ນຖືກທໍາລາຍໂດຍບັນຫາທີ່ເກີດຂື້ນຂອງການສໍ້ໂກງອາຫານທະເລ. ການຂຸດຄົ້ນເກີນຂອບເຂດຂອງການປະມົງທົ່ວໂລກໄດ້ເຮັດໃຫ້ການສໍ້ໂກງອາຫານທະເລເພີ່ມຂຶ້ນ, ໃນນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລຖືກຕິດປ້າຍທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອເພີ່ມກໍາໄລ, ຫຼີກເວັ້ນການພາສີ, ຫຼືປິດບັງຄວາມຜິດກົດຫມາຍ. ຕົວຢ່າງທົ່ວໄປແມ່ນວ່າ dolphins ທີ່ຖືກຂ້າຕາຍໃນ bycatch ໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເປັນປົກກະຕິເປັນ tuna ກະປ໋ອງ. ບົດລາຍງານການສືບສວນໃນປີ 2015 ພົບວ່າ 74% ຂອງອາຫານທະເລທີ່ທົດສອບຢູ່ຮ້ານອາຫານຊູຊິ ແລະ 38% ຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນຊູຊິໃນສະຫະລັດແມ່ນຖືກຕິດປ້າຍຜິດ. ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງແຫ່ງໜຶ່ງໃນນິວຢອກ, ປາກະເບື້ອງເສັ້ນສີຟ້າ - ເຊິ່ງຢູ່ໃນລາຍການ "ຫ້າມກິນ" ຂອງ FDA ຍ້ອນວ່າມີປະລິມານສານ mercury ສູງ - ໄດ້ຖືກຕິດສະຫຼາກ ແລະຂາຍເປັນທັງ "ກະບະແດງ" ແລະ "ປາອາລາສກ້າ halibut". ຢູ່ເມືອງ Santa Monica ລັດຄາລິຟໍເນຍ, ພໍ່ຄົວຊູຊິສອງຄົນຖືກຈັບໄດ້ວ່າລູກຄ້າຂາຍຊີ້ນປາວານ, ຢືນຢັນວ່າມັນເປັນປາທູນາໄຂມັນ. ການ​ສໍ້​ໂກງ​ອາຫານ​ທະ​ເລ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ບິດ​ເບືອນ​ຕະຫຼາດ​ແລະ​ການ​ຄາດ​ຄະ​ເນ​ຄວາມ​ອຸດົມສົມບູນ​ຂອງ​ຊີວິດ​ທະ​ເລ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ​ແຕ່​ຍັງ​ສ້າງ​ຄວາມ​ສ່ຽງ​ຕໍ່​ສຸຂະພາບ​ທີ່​ຮ້າຍ​ແຮງ​ຕໍ່​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກປາ​ໃນ​ທົ່ວ​ໂລກ.

ແລ້ວ… ຈະກິນຫຼືບໍ່ກິນ?

ຈາກ microplastics ເປັນພິດກັບການສໍ້ໂກງຢ່າງແທ້ຈິງ, ການກິນອາຫານທະເລສໍາລັບຄ່ໍາຄືນນີ້ອາດຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວ. ແຕ່ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ເລື່ອງນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຢ້ານຈາກກຸ່ມອາຫານຕະຫຼອດໄປ! ມີອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ສູງແລະທາດໂປຼຕີນຈາກ lean, ປາແມ່ນ chock ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບສໍາລັບແມ່ຍິງແລະຜູ້ຊາຍຄືກັນ. ສິ່ງທີ່ການຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບຄາບອາຫານຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນຄວາມຮັບຮູ້ສະຖານະການ. ຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລມີປ້າຍນິເວດບໍ່? ເຈົ້າຊື້ເຄື່ອງໃນທ້ອງຖິ່ນບໍ? ຊະນິດນີ້ຮູ້ກັນວ່າມີສານບາຫຼອດສູງບໍ? ເວົ້າງ່າຍໆ: ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າເຈົ້າຊື້ຫຍັງ? ປະກອບຄວາມຮູ້ນີ້ໃຫ້ກັບຕົວເອງເພື່ອປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກຄົນອື່ນ. ຄວາມຈິງແລະຄວາມຈິງແມ່ນສໍາຄັນ.