ກຸ່ມຮ້ານອາຫານແບບຍືນຍົງຮ່ວມມືກັບ TOF ເພື່ອໄປສູ່ຄວາມເປັນກາງຂອງຄາບອນ

ພອດແລນ, ໂອເຣກອນ – ເດືອນມິຖຸນາ, 2017 – ກຸ່ມຮ້ານອາຫານແບບຍືນຍົງ (SRG) ປະກາດໃນມື້ນີ້ວ່າສໍາເລັດແລະເປີດຕົວເຄື່ອງມືເຄື່ອງຄິດເລກຄາບອນຂອງຕົນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອກໍານົດຮອຍຄາບອນຂອງບໍລິສັດແລະຄ່າຊົດເຊີຍທີ່ຕ້ອງການເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. SRG ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 2008 ໂດຍມີເປົ້າໝາຍໃນການສ້າງກຸ່ມຮ້ານອາຫານທີ່ມີນະວັດຕະກໍາ ແລະ ສ້າງສັນທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາ ໂດຍເນັ້ນໃສ່ການເປັນກຸ່ມທີ່ເນັ້ນໃສ່ສິ່ງແວດລ້ອມເພື່ອສ້າງຜົນກະທົບຢ່າງແທ້ຈິງ. ເຄື່ອງຄິດເລກຄາບອນແມ່ນເຄື່ອງມືຫລ້າສຸດທີ່ SRG ກໍາລັງໃຊ້ເພື່ອຂັບເຄື່ອນການສົນທະນາກ່ຽວກັບຄວາມຍືນຍົງໃນອຸດສາຫະກໍາ. 

ເຄື່ອງຄິດເລກຄາບອນອາດຈະຖືກເບິ່ງຢູ່ http://ourfootprint.sustainablerestaurantgroup.com.

ເມື່ອຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌, ຜູ້ບໍລິໂພກຈະເຂົ້າໄປໃນໂລກຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງອາຫານຂອງ SRG, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກບ່ອນທີ່ພວກເຂົາແຫຼ່ງອາຫານທະເລທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງ, ປະຕິບັດຕາມເສັ້ນທາງສ່ວນປະກອບສໍາລັບຮ້ານອາຫານ Bamboo Sushi, ຮ້ານອາຫານຊູຊິທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນຄັ້ງທໍາອິດຂອງໂລກ, ແລະ QuickFish Poke Bar. . ຜູ້ເຂົ້າຊົມສະຖານທີ່ຈະຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບ, ບ່ອນທີ່ມັນພົບເຫັນ, ການປະຕິບັດການຫາປາ, ຜົນກະທົບຂອງແຜ່ນດິນໂລກແລະວິທີການຂົນສົ່ງໄປຫາຮ້ານອາຫານ. ຮ່ອງຮອຍຄາບອນຂອງແຕ່ລະລາຍການແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນພ້ອມກັບມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາທີ່ມັກຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການປະຕິບັດຄວາມຍືນຍົງລ່ວງຫນ້າຂອງ SRG. 

Kristofor Lofgren, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ & CEO, ກຸ່ມຮ້ານອາຫານແບບຍືນຍົງກ່າວວ່າ "ເມື່ອພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນກຸ່ມຮ້ານອາຫານແບບຍືນຍົງດ້ວຍການເປີດ Bamboo Sushi, ວິໄສທັດຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະສ້າງແບບຍືນຍົງຂອງຮ້ານອາຫານຊູຊິຄລາສສິກແມ່ນຖືວ່າຍາກທີ່ຈະບັນລຸໄດ້ໂດຍບັນດາເພື່ອນຮ່ວມອຸດສາຫະກໍາຂອງພວກເຮົາ,". . "ຕອນນີ້ເກືອບສິບປີຕໍ່ມາ Bamboo Sushi ກໍາລັງຂະຫຍາຍໄປສູ່ຕະຫຼາດໃຫມ່ແລະຄໍາຫມັ້ນສັນຍາແລະຄວາມສໍາພັນຂອງພວກເຮົາກັບສະພາບແວດລ້ອມໄດ້ເລິກເຊິ່ງຕື່ມອີກດ້ວຍການເປີດຕົວເຄື່ອງຄິດເລກຄາບອນຂອງພວກເຮົາທີ່ປະຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດຕິດຕາມສ່ວນປະກອບຂອງຄາບອນຊົດເຊີຍທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສືບຕໍ່ຫຼຸດລົງ. ຮອຍຕີນກາຄາບອນຕໍ່າແລ້ວ. ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ອຸດສາຫະກໍາອາຫານມີຮອຍຕີນກາກບອນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ປະຈຸບັນພວກເຮົາມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຫຼາຍກວ່າເກົ່າທີ່ຈະສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງ."

ເພື່ອຊົດເຊີຍການປ່ອຍອາຍຄາບອນ, SRG ໄດ້ຮ່ວມມືກັບມູນນິທິມະຫາສະຫມຸດແລະມັນ ໂຄງການປູກຫຍ້າທະເລ ເພື່ອບໍລິຈາກເງິນປະຈໍາປີ. ຫຍ້າທະເລມີບົດບາດສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະຫາສະຫມຸດທີ່ສະຫນອງອາຫານແລະທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງສັດນ້ໍາໃນໄວຫນຸ່ມ, ການປົກປ້ອງຈາກການເຊາະເຈື່ອນຂອງຝັ່ງທະເລ, ແລະການກັ່ນຕອງມົນລະພິດຈາກນ້ໍາ, ໃນບັນດາຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ຄອບຄອງພຽງແຕ່ 0.1% ຂອງພື້ນທະເລ, ຫຍ້າທະເລມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ 11% ຂອງຄາບອນອິນຊີທີ່ຝັງຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດທີ່ມີທົ່ງຫຍ້າທະເລສາບຈັບຄາບອນໄດ້ສູງກວ່າປ່າຝົນເຂດຮ້ອນສອງຫາສີ່ເທົ່າ. ທຸກໆເງິນໂດລາທີ່ກຸ່ມຮ້ານອາຫານແບບຍືນຍົງມອບໃຫ້ໂຄງການປູກຫຍ້າທະເລ, SRG ໄດ້ຊົດເຊີຍ 1.3 ໂຕນຂອງຄາບອນໂດຍການປູກຫຍ້າທະເລ 0.2 acres. ໃນປີ 2017, SRG ຮັບຜິດຊອບປູກຫຍ້າທະເລ 300.5 acres. 

ເພື່ອພັດທະນາເວັບໄຊທ໌ແລະຂໍ້ມູນ, SRG ໄດ້ແຕະ Blue Star Integrative Studio ເພື່ອກວດສອບລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ, ການພົວພັນ purveyor ແລະການປະຕິບັດການປະຕິບັດເພື່ອຮັບປະກັນການຄົ້ນພົບຂອງເຄື່ອງຄິດເລກຄາບອນແມ່ນລາຍລະອຽດແລະຖືກຕ້ອງເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. Blue Star ໄດ້ຮັບຄວາມເຂົ້າໃຈຈາກທັດສະນະຂອງບຸກຄົນພາຍນອກຈາກຜູ້ສະຫນອງ, ພະນັກງານແລະທີມງານຜູ້ນໍາ SRG ເພື່ອເບິ່ງທຸກໆດ້ານການປະຕິບັດເພື່ອໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ເຫມາະສົມ. ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງຄິດເລກຄາບອນແມ່ນຫມາຍເຖິງຄວາມຕ້ອງການຂອງ SRG ຂອງຕົນເອງ, ມັນຍັງຖືກພັດທະນາເພື່ອກໍານົດມາດຕະຖານໃຫມ່ສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາ, ເປັນຈຸດດົນໃຈແລະຍັງເປັນຕົວແບບຈໍາລອງທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ທຸກຄົນໃນອຸດສາຫະກໍາສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອກໍານົດຜົນກະທົບຂອງຕົນເອງ. 

ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບກຸ່ມຮ້ານອາຫານແບບຍືນຍົງ, Bamboo Sushi ຫຼື QuickFish Poke Bar, ກະລຸນາເຂົ້າໄປທີ່: www.sustainablerestaurantgroup.com. 

ກຸ່ມຮ້ານອາຫານແບບຍືນຍົງ ສື່ມວນຊົນຕິດຕໍ່: David Semanoff, [email protected], ມືຖື: 215.450.2302

ມູນນິທິ Ocean, SeaGrass Grow Media Contact: ກະແລັມ Jarrod, [email protected], ຫ້ອງການ: 202-887-8996 x118

'' '"

ກ່ຽວກັບກຸ່ມຮ້ານອາຫານແບບຍືນຍົງ
ກຸ່ມຮ້ານອາຫານແບບຍືນຍົງ (SRG) ແມ່ນຊຸດຂອງຍີ່ຫໍ້ທີ່ກໍານົດອະນາຄົດຂອງການຕ້ອນຮັບໂດຍຜ່ານຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຢ່າງເລິກເຊິ່ງຕໍ່ການປ່ຽນແປງທາງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະສັງຄົມ. SRG ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 2008 ດ້ວຍການເປີດຕົວ Bamboo Sushi ເຊິ່ງເປັນຮ້ານອາຫານຊູຊິແບບຍືນຍົງແຫ່ງທຳອິດຂອງໂລກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນປີ 2016 ໄດ້ເພີ່ມ QuickFish Poke Bar, ຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການໄວແບບຍືນຍົງ. SRG ດໍາເນີນການຫົກສະຖານທີ່ໃນ Portland, Oregon ແລະ Denver, ມີອີກສິບແຫ່ງທີ່ຈະເປີດໃນສອງປີຂ້າງຫນ້າ, ລວມທັງໃນຕະຫຼາດໃຫມ່ເຊັ່ນ Seattle ແລະ San Francisco. SRG ຕັດສິນໃຈເຮັດທຸລະກິດຢ່າງມີສະຕິທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຂອງສະມາຊິກທີມ ແລະ ຜູ້ເກັບກຳຂໍ້ມູນ, ພ້ອມທັງການເສີມສ້າງຊຸມຊົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນນັ້ນ. SRG ຊອກຫາໂອກາດໃນການສ້າງແນວຄວາມຄິດໃໝ່ໆທີ່ສ້າງແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ການປ່ຽນແປງໂດຍການສະໜອງປະສົບການໃໝ່ທີ່ຕອບສະໜອງຈິດໃຈ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາ. ວິນຍານ. www.sustainablerestaurantgroup.com. 

ກ່ຽວກັບມູນນິທິມະຫາສະໝຸດ & ການປູກຫຍ້າທະເລ
ມູນນິທິມະຫາສະໝຸດ (501(c)(3)) ເປັນມູນນິທິຊຸມຊົນທີ່ເປັນເອກະລັກ ທີ່ມີພາລະກິດເພື່ອສະໜັບສະໜູນ, ເສີມສ້າງ ແລະສົ່ງເສີມອົງການຈັດຕັ້ງເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອຫັນປ່ຽນທ່າອ່ຽງຂອງການທຳລາຍສະພາບແວດລ້ອມມະຫາສະໝຸດໃນທົ່ວໂລກ. ມູນນິທິມະຫາສະໝຸດເຮັດວຽກກັບຜູ້ໃຫ້ທຶນທີ່ເບິ່ງແຍງ. ກ່ຽວກັບຝັ່ງທະເລ ແລະມະຫາສະໝຸດຂອງພວກເຮົາເພື່ອສະໜອງແຫຼ່ງທຶນໃຫ້ແກ່ການລິເລີ່ມການອະນຸລັກທະເລໂດຍຜ່ານສາຍທຸລະກິດຕໍ່ໄປນີ້: ຄະນະກຳມາທິການ ແລະກອງທຶນທີ່ປຶກສາຜູ້ໃຫ້ທຶນ, ກອງທຶນຊ່ວຍເຫຼືອລ້າດອກເບ້ຍ, ການບໍລິການກອງທຶນສະໜັບສະໜຸນທາງການເງິນ ແລະການບໍລິການທີ່ປຶກສາ. ຄະນະບໍລິຫານຂອງມູນນິທິມະຫາສະໝຸດປະກອບດ້ວຍ. ບຸກຄົນທີ່ມີປະສົບການອັນສໍາຄັນໃນການຊ່ວຍເຫຼືອການອະນຸລັກທະເລ, ປະກອບໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ພະນັກງານວິຊາຊີບ, ແລະຄະນະທີ່ປຶກສາວິທະຍາສາດສາກົນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຜູ້ວາງນະໂຍບາຍ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການສຶກສາ, ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານຊັ້ນນໍາອື່ນໆ. ພວກເຮົາມີຜູ້ໃຫ້ທຶນ, ຄູ່ຮ່ວມງານແລະໂຄງການໃນທຸກທະວີບຂອງໂລກ. 

ຫຍ້າທະເລຄອບຄອງ 0.1% ຂອງພື້ນທະເລ, ແຕ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ 11% ຂອງຄາບອນອິນຊີທີ່ຝັງຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດ. ທົ່ງຫຍ້າທະເລ, ປ່າຊາຍເລນ ແລະ ພື້ນທີ່ດິນທາມຊາຍຝັ່ງທະເລຈັບຄາບອນໄດ້ໃນອັດຕາຫຼາຍກວ່າປ່າເຂດຮ້ອນຫຼາຍເທົ່າ. ໂຄງການ SeaGrass Grow ຂອງມູນນິທິມະຫາສະໝຸດ ສະໜອງການຊົດເຊີຍຄາບອນຜ່ານໂຄງການຟື້ນຟູດິນທາມ. ການຊົດເຊີຍ “ຄາບອນສີຟ້າ” ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າການຊົດເຊີຍຄາບອນເທິງແຜ່ນດິນໂລກ. ​ເຂດ​ດິນ​ທາມ​ແຄມ​ທະ​ເລ​ເຊັ່ນ​ຫຍ້າ​ທະ​ເລ, ປ່າ​ຊາຍ​ເລນ, ໜອງ​ເກືອ​ສ້າງ​ຄວາມ​ຢືດ​ຢຸ່ນ​ຂອງ​ຊາຍ​ຝັ່ງ, ປົກ​ປັກ​ຮັກ​ສາ​ຊຸມ​ຊົນ, ແລະ​ເສີມ​ຂະ​ຫຍາຍ​ເສດ​ຖະ​ກິດ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ.