Ko te Roopu Whare Kaikai Tauwhiro e mahi tahi ana me TOF ki te haere ki te waro kore

Portland, Oregon - Hune, 2017 – Sustainable Restaurant Group (SRG) i panuitia i tenei ra te otinga me te whakarewatanga o tana taputapu Carbon Calculator, i hangaia hei whakatau i te tapuwae waro a te kamupene me nga taapiri e hiahiatia ana hei whakakore i ona paanga ki te taiao. I timata a SRG i te tau 2008 me te whainga ki te hanga i te roopu wharekai tino auaha me te auaha ki Amerika me te aro nui ki te noho ki te taiao kia tino whai hua. Ko te Carbon Calculator te taputapu hou e whakamahia ana e SRG hei akiaki i nga korero mo te oranga tonutanga o te umanga. 

Ka taea te tiro i te Calculator Carbon i http://ourfootprint.sustainablerestaurantgroup.com.

Kia tae ki runga i te pae, ka ruku nga kaihoko ki te ao o nga mekameka tuku kai a SRG, timata mai i te wahi e puta ai a ratou kaimoana tauwhiro, e whai ana i te huarahi whakauru mo ana wharekai 'Bamboo Sushi, te whare kai sushi tuatahi whaimana-tauwhiro o te ao, me te QuickFish Poke Bar . Ko nga manuhiri ki te waahi ka ako atu mo te whakaurunga, kei hea e kitea ai, ona tikanga hii ika, tona paanga ki te whenua me te kawe ki nga wharekai. Ka whakaatuhia te tapuwae waro o ia mea me nga paerewa ahumahi e tohu ana ki nga mahi toiwhio whakamua a SRG. 

"I te wa i timata matou i te Roopu Sustainable Restaurant me te whakatuwheratanga o te Bamboo Sushi, ko ta matou tirohanga ki te hanga i tetahi putanga tauwhiro o te wharekai sushi matarohia i kiia he uaua ki te whakatutuki e te nuinga o o maatau hoa ahumahi," e kii ana a Kristofor Lofgren, kaiwhakarewa me te Tumuaki, Roopu Whare Kaainga Sustainable. . "Na tata ki te tekau tau i muri mai kei te piki haere a Bamboo Sushi ki nga maakete hou, a, ka hohonu ake to taatau piripono me o taatau hononga ki te taiao me te whakarewatanga o ta maatau Calculator Carbon i reira ka taea e taatau te whai ki te whakauru i nga waahanga waro e hiahiatia ana ka heke tonu. kua iti te tapuwae waro. I te wa kei roto i te umanga kai tetahi o nga tapuwae waro nui rawa atu, he kawenga nui ake ta tatou inaianei ki te mahi rerekee."

Hei whakakore i nga tukunga waro, i mahi tahi a SRG me The Ocean Foundation me ona Kaupapa Tipu Kaoneo ki te koha moni ia tau. Ka whai wāhi nui te tarutaru ki te hauora o te moana e whakarato ana i te kai me te nohonga mo nga momo o te moana rangatahi, te whakamarumaru i te horo takutai, me te tātari parahanga mai i te wai, me etahi atu painga. E noho ana i te 0.1% noa o te papa moana, ko te kauruku te kawenga mo te 11% o te waro waro kua tanumia ki te moana me nga kaimoana e hopu ana i te waro e rua ki te wha whakarea te nui ake i nga ngahere ngahere. Ia taara ka tukuna e te Roopu Whare Kainga Sustainable ki te kaupapa Seagrass Grow, kei te whakakorehia e SRG te 1.3 tone waro ma te whakato i te 0.2 eka o te tarutaru. I te tau 2017, ko te SRG te kawenga mo te whakato i te 300.5 eka o te tarutaru. 

Hei whakawhanake i te paetukutuku me nga raraunga, i paopao a SRG i te Blue Star Integrative Studio ki te arotake i o raatau mekameka tuku, hononga kaihoko me nga mahi whakahaere kia rite ai te kiko me te tika o nga kitenga o te Carbon Calculator. I whiwhi matauranga a Blue Star mai i te tirohanga o waho mai i nga kaiwhakarato, nga kaimahi me te roopu kaiarahi SRG ki te kite i nga waahanga whakahaere katoa hei whakarato i nga raraunga tika. Ahakoa i hangaia te Calculator Carbon mo nga hiahia ake o SRG, i whakawhanakehia ano hei whakatakoto i tetahi paerewa hou mo te umanga, hei tohu whakaawe, kia ngawari hoki te tauira ka taea e tetahi o te umanga te whakamahi hei tautuhi i o raatau ake paanga. 

Mo te roanga atu o nga korero mo te Roopu Whare Kaikai Sustainable, Bamboo Sushi, QuickFish Poke Bar ranei, tirohia koa: www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Roopu wharekai Tauwhiro Whakapā Media: David Semanoff, [email tiakina], pūkoro: 215.450.2302

The Ocean Foundation, SeaGrass Grow Media Contact: Jarrod Curry, [email tiakina], tari:202-887-8996 x118

​

Mo te Roopu Whare Kaikai Tauwhiro
Sustainable Restaurant Group (SRG) he kohinga o nga rama e whakatau ana i te heke mai o te manaakitanga na roto i te whakapumautanga hohonu ki te huringa taiao me te papori. I timata a SRG i te tau 2008 me te whakarewatanga o te Bamboo Sushi, te wharekai sushi ukauka tuatahi o te ao, katahi i te tau 2016 ka tapirihia a QuickFish Poke Bar, he wharekai ratonga tere tauwhiro. E ono nga waahi e whakahaerehia ana e SRG i Portland, Oregon me Denver, me te tekau atu hei whakatuwhera i nga tau e rua e whai ake nei, tae atu ki nga maakete hou penei i Seattle me San Francisco. Ka whakatauhia e te SRG nga whakatau pakihi e hono ana i te paanga o te taiao, te oranga o nga mema o te roopu me nga kaihoko, me te whakarangatiratanga o nga hapori e nohoia ana. E rapu ana a SRG i nga whai waahi ki te hanga ariā hou e whakaohooho ana i te huringa ma te whakarato i tetahi wheako hou e tutuki ai te hinengaro me te whakaihiihi. te wairua. www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Mo Te Tuapapa Moana me te tipu o te otaota moana
Ko te Ocean Foundation (501(c)(3) he turanga hapori ahurei me te kaupapa ki te tautoko, ki te whakapakari, ki te whakatairanga hoki i aua whakahaere i whakatapua ki te huri i te ahua o te whakangaromanga o nga taiao moana huri noa i te ao. Ka mahi tahi te Ocean Foundation me nga kaituku e manaaki ana mo o tatou takutai moana me o tatou moana ki te whakarato rauemi putea ki nga kaupapa tiaki moana ma roto i nga rarangi pakihi e whai ake nei: Nga Putea Tohutohu a te Komiti me te Kaiwhiwhi, Nga Putea Whakawhiwhinga Waiata, Nga ratonga Putea Tautoko Putea, me nga ratonga Kaitohutohu. he tangata whai wheako nui ki te mahi atawhai ki te tiaki moana, ka tautokohia e te tohunga, nga kaimahi ngaio, me te tipu haere o te poari tohutohu o te ao mo nga kaiputaiao, nga kaihanga kaupapa here, nga tohunga matauranga, me etahi atu tohunga rongonui. 

Ka nohoia e nga kaimoana te 0.1% o te papa o te moana, engari ko te kawenga mo te 11% o te waro waro kua tanumia ki te moana. Ka hopu te waro i roto i nga otaota moana, nga mango me nga repo takutai moana he maha nga wa nui atu i nga ngahere ngahere. Ko te kaupapa SeaGrass Grow a te Ocean Foundation e whakarato ana i nga waro i roto i nga kaupapa whakaora repo. Ko te "Wao Kahurangi" he pai ake i tua atu i nga waro waro whenua. Ko nga repo takutai moana penei i te tarutaru, te mangrove, me te repo tote ka whakapakari i te oranga takutai, te tiaki i nga hapori, me te whakanui i nga ohanga o te rohe.