Lionfish предизвик за готвење

Како дел од тридневниот самит за одржлива морска храна, SeaWeb и Националната фондација за поморско засолниште (NMSF) беа домаќини на подготовката „Предизвик на лавови - злонамерен, но вкусен!“ Настанот - на кој се погрижи Бартон Сивер, автор и член на советнички одбор на TOF - имаше за цел да ја прошири свеста за потребата од зголемен риболов на овој инвазивен вид во Атлантскиот Океан и Мексиканскиот Залив. Седум славни готвачи (видете ја листата подолу) имаа задача да ја вградат отровната риба-лав во најпознатите јадења. „Се надеваме дека овој настан ќе помогне да се зголеми свеста за деструктивното влијание на рибите-лавови и да се нагласи како готвачите имаат моќ да влијаат на пазарот и да помогнат да се извлечат остварливи решенија за сеприсутните проблеми“, рече Џејсон Патлис, претседател и извршен директор на NMSF. 

Готвачи кои учествуваат

Брајан Барбер - Чарлстон, Јужна Каролина
Ксавиер Дешајес - Вашингтон, ДЦ
Ерик Демидот - Њу Орлеанс, Луизијана
Жан-Филип Гастон – Хјустон Тексас
Дана Хон - Њу Орлеанс, Луизијана
Роберто Леоци – Савана, Џорџија
Џон Мирабела - Маратон, Флорида