Barton Seaver

Barton Seaver ialah seorang chef yang telah mendedikasikan kerjayanya untuk memulihkan hubungan kita dengan lautan kita. Ia adalah kepercayaan bahawa pilihan yang kami buat untuk makan malam secara langsung memberi kesan kepada lautan dan ekosistemnya yang rapuh. Seaver telah mengetuai beberapa restoran Washington, DC yang paling terkenal. Dengan berbuat demikian, beliau membawa idea makanan laut yang mampan ke ibu negara sambil memperoleh status "Chef of the Year" majalah Esquire 2009. Lulusan Institut Kulinari Amerika, Seaver telah memasak di bandar-bandar di seluruh Amerika dan dunia. Walaupun kemampanan sebahagian besarnya diberikan kepada makanan laut dan pertanian, kerja Barton berkembang jauh melangkaui meja makan untuk merangkumi isu sosio-ekonomi dan budaya. Di peringkat tempatan, dia mengejar penyelesaian kepada masalah ini melalui DC Central Kitchen, sebuah organisasi yang memerangi kelaparan bukan dengan makanan, tetapi dengan pemerkasaan peribadi, latihan pekerjaan dan kemahiran hidup.