Vjaġġ tal-Qasam tat-Trobbija tal-Ħut lejn iċ-Ċina

minn Mark J. Spalding, President tal-Fondazzjoni Ocean

Meta wieħed iħares 'il barra mit-tieqa tal-lukanda lejn il-Port ta' Ħong Kong, jipprovdi ħarsa li tifrex sekli ta 'kummerċ u storja internazzjonali. Mill-junks Ċiniżi familjari bil-qlugħ kompletament battened tagħhom sa l-aħħar fil-vapuri mega-kontejners, il-prontezza u l-firxa globali ffaċilitata mir-rotot tal-kummerċ tal-oċeani huma rappreżentati bis-sħiħ. L-aktar reċentement, kont f'Hong Kong għall-10 Summit Internazzjonali dwar il-frott tal-Baħar Sostenibbli, ospitat minn SeaWeb. Wara s-summit, grupp ferm iżgħar ħa xarabank lejn iċ-Ċina kontinentali għal vjaġġ fuq il-post tal-akkwakultura. Fuq ix-xarabank kien hemm xi wħud mill-kollegi tagħna ta’ finanzjament, rappreżentanti tal-industrija tal-ħut, kif ukoll erba’ ġurnalisti Ċiniżi, John Sackton ta’ SeafoodNews.com, Bob Tkacz tal-Alaska Journal of Commerce, rappreżentanti tal-NGOs, u Nora Pouillon, chef rinomata, ristoratur ( Restaurant Nora), u avukat magħruf għall-provenjenza sostenibbli tal-frott tal-baħar. 

Kif ktibt fl-ewwel post tiegħi dwar il-vjaġġ ta’ Ħong Kong, iċ-Ċina tipproduċi (u fil-biċċa l-kbira tikkonsma) madwar 30% tal-prodotti tal-akkwakultura tad-dinja. Iċ-Ċiniżi għandhom ħafna esperjenza—l-akkwakultura ilha pprattikata fiċ-Ċina għal kważi 4,000 sena. L-akkwakultura tradizzjonali kienet issir fil-biċċa l-kbira maġenb xmajjar fi pjanuri ta’ l-għargħar fejn it-trobbija tal-ħut kienet lokalizzata flimkien ma’ għelejjel ta’ tip jew ieħor li setgħu jieħdu vantaġġ mill-effluwent mill-ħut biex iżidu l-produzzjoni. Iċ-Ċina qed timxi lejn l-industrijalizzazzjoni tal-akkwakultura biex tissodisfa d-domanda dejjem tikber tagħha, filwaqt li żżomm parti mill-akkwakultura tradizzjonali tagħha f'postha. U l-innovazzjoni hija essenzjali biex jiġi żgurat li l-akkwakultura tespandi tista’ ssir b’modi li huma ta’ benefiċċju ekonomiku, ambjentalment sensittivi u soċjalment xierqa.

L-ewwel waqfa tagħna kienet Guangzhou, il-kapitali tal-provinċja ta 'Guangdong, dar għal kważi 7 miljun ruħ. Hemmhekk, żorna l-Huangsha Live Seafood Market li huwa magħruf bħala l-akbar suq tal-frott tal-baħar ħajjin bl-ingrossa fid-dinja. Tankijiet ta’ awwista, grouper, u annimali oħra ikkontestaw għall-ispazju ma’ xerrejja, bejjiegħa, min jippakkja, u trasportaturi—u eluf ta’ apparat li jkessaħ Styrofoam li jerġgħu jintużaw darba oħra hekk kif il-prodott jiġi mċaqlaq minn suq għal mejda bir-rota, trakk, jew mezz ieħor. . It-toroq huma mxarrba bl-ilma mxerred mit-tankijiet u użati biex jinħaslu żoni ta 'ħażna, u b'varjetà ta' likwidi wieħed ġeneralment jippreferi ma joqgħodx fuqhom. Is-sorsi għall-ħut selvaġġ maqbud huma globali u l-biċċa l-kbira tal-prodott tal-akkwakultura kien miċ-Ċina jew mill-bqija tal-Asja. Il-ħut jinżamm frisk kemm jista 'jkun u dan ifisser li xi wħud mill-oġġetti huma staġjonali - iżda ġeneralment huwa raġonevoli li wieħed jgħid li tista' ssib xi ħaġa hawn, inklużi speċi li qatt ma kont rajt qabel.

It-tieni waqfa tagħna kienet Zhapo Bay ħdejn Maoming. Ħadna taxis tal-ilma tal-qedem għal sett f'wiċċ l-ilma ta 'farms tal-gaġeġ imħaddma mill-Assoċjazzjoni tal-Kultura tal-Gaġġa Yangjiang. Ħames mitt raggruppament ta 'pinen ittikek il-port. Fuq kull cluster kien hemm dar żgħira fejn kien jgħix il-bidwi tal-ħut u kien maħżun l-għalf. Il-biċċa l-kbira tar-raggruppamenti kellhom ukoll kelb kbir tal-għassa li kien jgħasses il-passaġġi dojoq bejn il-pinen individwali. L-ospiti tagħna wrewna waħda mill-operazzjonijiet u wieġbu mistoqsijiet dwar il-produzzjoni tagħhom ta 'tanbur aħmar, croaker isfar, pompano u grouper. Saħansitra ġibdu xibka taʼ fuq u daħlu fiha u tawna ftit pompano ħaj għall- ikla tagħna, ippakkjat bir- reqqa f’borża tal- plastik blu u ilma ġewwa kaxxa Styrofoam. Konna doverly ħadna magħna fir-ristorant ta’ dik il-lejla u għamilnieha ppreparata flimkien ma’ delikati oħra għall-ikla tagħna.

It-tielet waqfa tagħna kienet fil-kwartieri ġenerali tal-Grupp Guolian Zhanjiang għal preżentazzjoni korporattiva, ikla, u tour tal-impjant tal-ipproċessar u l-laboratorji tal-kontroll tal-kwalità tiegħu. Żorna wkoll il-mafqas tal-gambli ta’ Guolian u l-għadajjar tat-tkabbir. Ejja ngħidu biss dan il-post kien intrapriża industrijali ta 'teknoloġija avvanzata ultra, iffukata fuq il-produzzjoni għas-suq globali, kompluta bl-istokk ta' brood personalizzat tagħha, mafqas tal-gambli integrat, għadajjar, produzzjoni ta 'għalf, ipproċessar, riċerka xjentifika u sħab kummerċjali. Kellna nilbsu coveralls sħaħ, kpiepel u maskri, nimxu mid-diżinfettant, u noħorġu qabel ma nkunu nistgħu nżuru l-faċilità tal-ipproċessar. Ġewwa kien hemm aspett wieħed ta 'xedaq li ma kienx ta' teknoloġija għolja. Kamra daqs grawnd tal-futbol b’ringieli fuq ringieli ta’ nisa bil-ilbies tal-hazmat, bilqiegħda fuq ippurgar żgħar b’idejhom f’basktijiet tas-silġ fejn kienu jaqtgħu r-ras, iqaxxru u jneħħu l-vini tal-gambli. Din il-parti ma kinitx teknoloġija għolja, qalulna, għax l-ebda magna ma setgħet tagħmel ix-xogħol malajr jew ukoll
Il-faċilitajiet rebbieħa ta' Guolian (inklużi l-aħjar prattiki mill-Kunsill taċ-Ċertifikazzjoni tal-Akkwakultura) huma wieħed mill-uniċi żewġ ċentri tat-trobbija tal-gambli abjad (gambli) tal-Paċifiku fil-livell statali fiċ-Ċina u hija l-unika intrapriża Ċiniża ta' tariffa żero li tesporta (ħames tipi ta' gambli mrobbija fir-razzett) prodotti) lejn l-Istati Uniti. Il-ħin li jmiss li toqgħod bilqegħda f'xi wieħed mir-ristoranti ta' Darden (bħal Red Lobster jew Olive Garden) u tordna scampi tal-gambli, x'aktarx ikun minn Guolian, fejn kien imkabbar, ipproċessat u msajjar.

Fil-vjaġġ fuq il-post rajna li hemm soluzzjonijiet għall-isfida tal-iskala biex jintlaħqu l-ħtiġijiet tal-proteini u tas-suq. Il-komponenti ta' dawn l-operazzjonijiet iridu jiġu allinjati biex tiġi żgurata l-vijabbiltà vera tagħhom: L-għażla tal-ispeċijiet, l-iskala tat-teknoloġija u l-post it-tajba għall-ambjent; l-identifikazzjoni tal-ħtiġijiet soċjokulturali lokali (kemm il-provvista tal-ikel kif ukoll ix-xogħol), u l-iżgurar ta' benefiċċji ekonomiċi sostnuti. L-ilħuq tal-ħtiġijiet tal-enerġija, l-ilma u t-trasport għandhom ukoll jidħlu fil-proċess tat-teħid tad-deċiżjonijiet dwar kif dawn l-operazzjonijiet jistgħu jintużaw biex jappoġġjaw l-isforzi tas-sigurtà tal-ikel u jippromwovu s-saħħa ekonomika lokali.

F'The Ocean Foundation, konna qed inħarsu lejn modi kif it-teknoloġija emerġenti żviluppata minn firxa diversa ta 'istituzzjonijiet u interessi kummerċjali tista' tiġi skjerata biex tipprovdi benefiċċji ekonomiċi u soċjali konsistenti, sostenibbli li jnaqqsu wkoll il-pressjoni fuq speċi selvaġġi. Fi New Orleans East, l-industrija tas-sajd lokali timpenja 80% tal-komunità. L-uragan Katrina, it-tixrid taż-żejt BP, u fatturi oħra wasslu għal sforz eċċitanti b'ħafna saffi biex jipproduċu ħut, ħxejjex u tjur għad-domanda lokali tar-ristoranti, jipprovdu sigurtà ekonomika, u jidentifikaw modi li bihom il-kwalità tal-ilma u l-ħtiġijiet tal-enerġija jistgħu jiġu kkontrollati biex tiġi evitata ħsara minn avvenimenti ta’ maltempata. F'Baltimore, proġett simili jinsab fil-fażi tar-riċerka. Iżda aħna se nsalvaw dawk l-istejjer għal post ieħor.