Ikliet Sushi u Saħħa Riproduttiva tan-Nisa

Fi studju tal-2016, 3 minn kull 10 nisa tqal kellhom livelli ta’ merkurju ogħla mil-limitu sikur tal-EPA.

Għal snin sħaħ, il-frott tal-baħar ġie mħabbar bħala l-għażla tal-ikel għas-saħħa tan-nazzjon. Fil-Linji Gwida tad-Dieta għall-Amerikani tal-2010, l-Amministrazzjoni tal-Ikel u tad-Droga (FDA) tippreskrivi li l-ommijiet li qed jistennew jieklu minn tnejn sa tliet porzjonijiet (8-12 oz) ta’ ħut fil-ġimgħa, b’enfasi fuq speċi baxxi fil-merkurju u b’ħafna omega-3. aċidi grassi, parti minn dieta bilanċjata.

Fl-istess ħin, ħarġu aktar u aktar rapporti federali li jwissu dwar ir-riskji numerużi għas-saħħa assoċjati mal-konsum tal-frott tal-baħar, partikolarment għan-nisa. Skond studju 2016 immexxi mill-Grupp ta 'Ħidma Ambjentali (EWG), jistennew li l-ommijiet li jsegwu l-linji gwida tad-dieta tal-FDA regolarment ikollhom livelli mhux sikuri ta' merkurju fid-demm tagħhom. Mill-254 mara tqila ttestjati mill-EWG li kielu l-ammont rakkomandat ta 'frott tal-baħar, wieħed minn kull tliet parteċipanti għandu livelli ta' merkurju meqjusa mhux sikuri mill-Aġenzija għall-Protezzjoni Ambjentali (EPA). Matul l-aħħar ġimgħa taħt l-amministrazzjoni Obama, l-FDA u l-EPA ħarġu a sett ta’ linji gwida riveduti, flimkien ma 'lista notevolment itwal ta' speċi li tqal għandhom jevitaw għal kollox.

Ir-rakkomandazzjonijiet kontradittorji tal-gvern federali ħolqu konfużjoni fost il-konsumaturi Amerikani u ħallew lin-nisa vulnerabbli għal espożizzjoni potenzjali għat-tossini. Il-verità tal-kwistjoni hija li din il-bidla fil-pariri tad-dieta matul is-snin tirrifletti s-saħħa li qed tinbidel tal-ekosistemi tal-oċeani tagħna, aktar minn kull ħaġa oħra.

Tant vast u tant qawwi, l-oċean deher li jeżisti barra mill-isfera tal-kontroll jew l-influwenza tal-bniedem. Storikament, in-nies ħassew li qatt ma setgħu jieħdu wisq riżorsi naturali minn, jew ipoġġu wisq skart fl-oċean. Kemm konna żbaljati. Snin ta’ sfruttament u tniġġis tal-pjaneta blu tagħna ħadu effett devastanti. Bħalissa, aktar minn 85% tas-sajd tad-dinja huwa kklassifikat bħala jew sfruttat bis-sħiħ jew sfruttat żżejjed b'mod kritiku. Fl-2015, 5.25 triljun partiċelli ta 'plastik, li jiżnu aktar minn 270,000 tunnellata metrika, instabu f'wiċċ l-ilma madwar il-ġiri tad-dinja, li jħabblu fatalment il-ħajja tal-baħar u kkontaminaw l-internet alimentari globali. Hekk kif ibatu l-ekosistemi tal-baħar, aktar deher ċar li l-benessri tal-bnedmin u l-ħajja tal-baħar huma konnessi mill-qrib. Dik id-degradazzjoni tal-oċeani hija fil-fatt kwistjoni tad-drittijiet tal-bniedem. U li meta niġu għall-frott tal-baħar, it-tniġġis tal-baħar huwa essenzjalment attakk fuq is-saħħa tan-nisa.

L-ewwelnett, il-plastik huwa manifatturat bl-użu ta 'kimiċi bħal ftalati, ritardanti tal-fjammi, u BPA—li kollha ġew marbuta ma' kwistjonijiet ewlenin tas-saħħa tal-bniedem. Notevolment, serje ta 'studji ta' riċerka mwettqa fl-2008 u l-2009 skoprew li anke dożi baxxi ta 'BPA jibdlu l-iżvilupp tas-sider, iżidu r-riskju tal-kanċer tas-sider, huwa assoċjat ma' korriment rikorrenti, jista 'jagħmel ħsara permanenti lill-ovarji femminili, u jista' jinfluwenza l-iżvilupp tal-imġieba ta 'bniet żgħar. Il-perikli assoċjati mal-iskart tagħna huma eżaltati darba biss fl-ilma baħar.

Ladarba fl-oċean, Trash tal-plastik jaġixxi bħala sponża għal inkwinanti oħra ta 'ħsara, inklużi DDT, PCB, u kimiċi oħra pprojbiti għal żmien twil. B'hekk, studji sabu li mikro-xoffa waħda tal-plastik tista 'tkun miljun darba aktar tossika mill-ilma baħar tal-madwar. Il-mikroplastiks li jżommu f'wiċċ l-ilma fihom disturbi endokrinali magħrufa, li jistgħu jikkawżaw diversi problemi riproduttivi u ta 'żvilupp tal-bniedem. Sustanzi kimiċi, bħal DEHP, PVC, u PS, komunement misjuba f'debris tal-baħar tal-plastik ġew konnessi ma 'rati ta' kanċer li qed jogħlew, infertilità, fallimenti ta 'organi, mard newroloġiku, u pubertà bikrija fin-nisa. Hekk kif il-ħajja tal-baħar aċċidentalment tiekol iż-żibel tagħna, dawn it-tossini jagħmlu triqthom mill-internet kbir tal-ikel oċeaniku, sakemm finalment jispiċċaw fuq il-pjanċi tagħna.

L-iskala tat-tniġġis tal-oċeani hija tant vasta, il-piżijiet tal-ġisem ta 'kull annimal tal-baħar ġie mċappsa. Mill-istonku tas-salamun sal-blubber tal-orka, it-tossini magħmula mill-bniedem bijoakkumulaw f'kull livell tal-katina alimentari.

Minħabba l-proċess ta 'bijoingrandiment, il-predaturi tal-quċċata iġorru tagħbijiet akbar ta' tossini, li jagħmlu l-konsum tal-laħam tagħhom ta 'riskju għas-saħħa tal-bniedem.

Fil-Linji Gwida tad-Dieta għall-Amerikani, l-FDA tirrakkomanda li n-nisa tqal ma jieklux il-ħut tqil bil-merkurju, bħat-tonn, il-pixxispad, il-marlin, li għandhom tendenza li joqogħdu fil-quċċata tal-katina alimentari. Dan is-suġġeriment, għalkemm sod, jittraskura d-diskrepanzi kulturali.

It-tribujiet indiġeni tal-Artiku, pereżempju, jiddependu fuq il-laħam sinjuri u xaħmi u l-blubber tal-mammiferi tal-baħar għas-sosteniment, il-fjuwil u s-sħana. Studji saħansitra attribwixxu l-konċentrazzjoni għolja ta 'vitamina Ċ fil-ġilda tan-narval għas-suċċess ġenerali tas-sopravivenza tal-poplu Inuit. Sfortunatament, minħabba d-dieta storika tagħhom ta 'predaturi apiċi, in-nies Inuit tal-Artiku ġew affettwati bl-aktar mod qawwi mit-tniġġis tal-oċeani. Għalkemm ġew prodotti eluf ta' mili 'l bogħod, inkwinanti organiċi persistenti (eż. pestiċidi, kimiċi industrijali) ittestjaw 8-10 darbiet ogħla fil-ġisem tal-Inuit u b'mod partikolari fil-ħalib li jreddgħu ta' ommijiet Inuit. Dawn in-nisa ma jistgħux jadattaw daqshekk faċilment għal-linji gwida ta 'bidla tal-FDA.

Madwar ix-Xlokk tal-Asja, is-soppa tal-pinen tal-kelb il-baħar ilha titqies bħala ħelwa tal-kuruna. Kuntrarjament għall-ħrafa li joffru valur nutrittiv uniku, ix-xewk tal-klieb il-baħar fil-fatt għandhom livelli ta 'merkurju li huma sa 42 darba ogħla mil-limitu sikur immonitorjat. Dan ifisser li l-konsum tas-soppa tal-pinen tal-kelb il-baħar huwa fil-fatt perikoluż ħafna, speċjalment għat-tfal u n-nisa tqal. Madankollu, bħall-annimal innifsu, hemm sħaba densa ta 'informazzjoni ħażina madwar ix-xewk tal-kelb il-baħar. Fil-pajjiżi li jitkellmu bil-Mandarin, is-soppa tal-pinen tal-kelb il-baħar spiss tissejjaħ soppa tal-“ġwienaħ tal-ħut”—b’riżultat ta’ dan, bejn wieħed u ieħor 75% taċ-Ċiniżi mhumiex konxji li s-soppa tal-pinen tal-kelb il-baħar ġejja mill-klieb il-baħar. Għalhekk, anki jekk it-twemmin kulturali sod ta’ mara tqila jitneħħa mill-għeruq biex jikkonforma mal-FDA, jista’ lanqas ikollha l-aġenzija biex tevita l-espożizzjoni. Kemm jekk huma konxji tar-riskju jew le, in-nisa Amerikani huma bl-istess mod qarrieqa bħala konsumaturi.

Filwaqt li xi riskju li jikkonċerna l-konsum tal-frott tal-baħar jista’ jitnaqqas billi jiġu evitati ċerti speċi, dik is-soluzzjoni hija mminata mill-problema emerġenti tal-frodi tal-frott tal-baħar. L-isfruttament eċċessiv tas-sajd globali wassal għal żieda fil-frodi tal-frott tal-baħar, fejn il-prodotti tal-frott tal-baħar huma ttikkettati ħażin biex iżidu l-profitti, jevitaw it-tassazzjonijiet, jew jaħbu l-illegalità. Eżempju komuni huwa li d-delfini maqtula fil-qabda inċidentali huma ppakkjati regolarment bħala tonn fil-laned. Rapport investigattiv tal-2015 sab li 74% tal-frott tal-baħar ittestjat f’ristoranti tas-sushi u 38% f’ristoranti li ma kinux sushi fl-Istati Uniti kienu ttikkettjati ħażin. F'ħanut wieħed tal-grocer ta' New York, il-ħut tat-tajl tal-linja blu—li jinsab fuq il-lista tal-FDA “Tikolx” minħabba l-kontenut għoli ta' merkurju tiegħu — kien qed jiġi ttikkettjat mill-ġdid u mibjugħ kemm bħala “snapper aħmar” kif ukoll “Ħalibut tal-Alaskan”. F'Santa Monica, Kalifornja, żewġ koki tas-sushi nqabdu jbiegħu lill-klijenti laħam tal-balieni, u saħqu li kien tonn xaħmi. Il-frodi tal-frott tal-baħar mhux biss tgħawweġ is-swieq u tfixkel l-istimi tal-abbundanza tal-ħajja tal-baħar, iżda toħloq riskju serju għas-saħħa tal-konsumaturi tal-ħut madwar id-dinja.

Allura... tiekol jew ma tiekolx?

Minn mikroplastiks tossiċi għal frodi detta, li tiekol frott tal-baħar għall-pranzu illejla jista 'jħossu skoraġġanti. Imma tħallix li tbeżżalek mill-grupp tal-ikel għal dejjem! B'ħafna aċidi grassi omega-3 u proteini dgħif, il-ħut huwa mimli benefiċċji għas-saħħa kemm għan-nisa kif ukoll għall-irġiel. Dak li d-deċiżjoni tad-dieta verament tinżel huwa għarfien tas-sitwazzjoni. Il-prodott tal-frott tal-baħar għandu eko-tikketta? Inti tixtri lokalment? Din l-ispeċi hija magħrufa li għandha ħafna merkurju? Fi kliem sempliċi: taf x'qed tixtri? Arma lilek innifsek b'dan l-għarfien biex tipproteġi lilek innifsek konsumaturi oħra. Il-verità u l-fatti huma importanti.