ဆူရှီ ညစာ နှင့် အမျိုးသမီး မျိုးဆက်ပွား ကျန်းမာရေး

2016 လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီး 3 ယောက်တွင် 10 ယောက်သည် EPA ဘေးကင်းသောကန့်သတ်ချက်ထက်ပိုမိုမြင့်မားသောပြဒါးအဆင့်ရှိခဲ့သည်။

ပင်လယ်စာသည် နိုင်ငံ၏ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာရွေးချယ်မှုအဖြစ် နှစ်ပေါင်းများစွာ ကြွေးကြော်ခဲ့သည်။ အမေရိကန်နိုင်ငံသားများအတွက် 2010 Dietary Guidelines တွင် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) မှ မျှော်မှန်းထားသောမိခင်များသည် တစ်ပတ်လျှင် 8 မှ 12 အောင်စ (3-XNUMX အောင်စ) ငါးများစားရန် ပြဌာန်းထားပြီး ပြဒါးနည်းသောမျိုးစိတ်များနှင့် omega-XNUMX မြင့်မားသောမျိုးစိတ်များကို အလေးပေးထားသည်။ ဖက်တီးအက်ဆစ်၊ မျှတသောအစားအစာ၏အစိတ်အပိုင်း။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အထူးသဖြင့် အမျိုးသမီးများအတွက် ပင်လယ်စာစားသုံးမှုနှင့်ဆက်စပ်သော ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များစွာကို သတိပေးသည့် ဖက်ဒရယ်အစီရင်ခံစာများ ပိုများလာခဲ့သည်။ အရ တစ်ဦး 2016 လေ့လာမှု Environmental Working Group (EWG) မှ ဦးစီးကျင်းပသော FDA ၏ အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာသော မိခင်များသည် ၎င်းတို့၏ သွေးကြောထဲတွင် အန္တရာယ်ကင်းသော ပြဒါးအဆင့်များ ရှိနေတတ်သည်။ EWG မှ အကြံပြုထားသော ပင်လယ်စာ ပမာဏကို စားသုံးသော ကိုယ်ဝန်ဆောင် အမျိုးသမီး ၂၅၄ ဦးတွင် ပါဝင်သူ သုံးဦးတွင် တစ်ဦးသည် Environmental Protection Agency (EPA) မှ အန္တရာယ်မကင်းဟု မှတ်ယူထားသည့် ပြဒါးအဆင့် ရှိသည်။ အိုဘားမားအစိုးရလက်ထက် ပြီးခဲ့သည့်သီတင်းပတ်အတွင်း FDA နှင့် EPA က ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ ပြန်လည်ပြင်ဆင်ထားသော လမ်းညွှန်ချက်များကိုယ်ဝန်ဆောင်များ လုံးဝရှောင်ကြဉ်သင့်သည့် ရှည်လျားသောမျိုးစိတ်များစာရင်းနှင့်အတူ၊

ဖက်ဒရယ်အစိုးရ၏ ဆန့်ကျင်ဘက်အကြံပြုချက်များသည် အမေရိကန်စားသုံးသူများကြားတွင် ရှုပ်ထွေးမှုများ ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့ပြီး အမျိုးသမီးများသည် အဆိပ်အတောက်များ ထိတွေ့မှုဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေခဲ့သည်။ ဤကိစ္စ၏အမှန်တရားမှာ နှစ်များတစ်လျှောက် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အကြံပြုချက် အပြောင်းအလဲသည် အခြားအရာများထက် ကျွန်ုပ်တို့၏ သမုဒ္ဒရာဂေဟစနစ်၏ ပြောင်းလဲနေသော ကျန်းမာရေးကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေပါသည်။

အလွန်ကြီးမားပြီး အားကောင်းလွန်းသဖြင့် သမုဒ္ဒရာသည် လူသားတို့၏ ထိန်းချုပ်မှု သို့မဟုတ် လွှမ်းမိုးမှုနယ်ပယ်မှ တည်ရှိနေပုံရသည်။ သမိုင်းကြောင်းအရ လူတွေဟာ သဘာဝသယံဇာတတွေ အများကြီးကို ဘယ်တော့မှ မထုတ်ယူနိုင်သလို သမုဒ္ဒရာထဲကို အမှိုက်တွေ အများကြီးထည့်ထားလို့ မရဘူးလို့ ခံစားရတယ်။ ငါတို့ ဘယ်လောက်မှားခဲ့လဲ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အပြာရောင်ဂြိုဟ်ကို နှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးချပြီး ညစ်ညမ်းစေမှုမှာ ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်ပျက်စီးစေခဲ့သည်။ လက်ရှိတွင် ကမ္ဘာ့ငါးဖမ်းလုပ်ငန်း၏ 85% ကျော်ကို အပြည့်အဝအမြတ်ထုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် အလွန်အကျွံအမြတ်ထုတ်ခြင်းဟု ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသည်။ 2015 ခုနှစ်တွင် မက်ထရစ်တန်ပေါင်း 5.25 ကျော် အလေးချိန်ရှိသော ပလတ်စတစ်အမှုန် 270,000 ထရီလီယံသည် ကမ္ဘာ့ ဂျစ်ဆာများ တစ်လျှောက် မျောပါလာသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့ပြီး ပင်လယ် ၏ အသက်အန္တရာယ်ကို ထိခိုက်စေပြီး ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာဝက်ဘ်ဆိုဒ်ကို ညစ်ညမ်းစေခဲ့သည်။ အဏ္ဏဝါဂေဟစနစ်များ ဒုက္ခရောက်သည်နှင့်အမျှ လူသားများ၏ သုခချမ်းသာနှင့် ပင်လယ်သက်ရှိများ ရင်းနှီးစွာ ဆက်စပ်နေကြောင်း ပို၍ထင်ရှားလာသည်။ အဲဒီ သမုဒ္ဒရာ ဆုတ်ယုတ်မှုဟာ တကယ်တော့ လူ့အခွင့်အရေး ပြဿနာပါ။ ပင်လယ်စာနဲ့ပတ်သက်ရင် ပင်လယ်ရေညစ်ညမ်းမှုက အမျိုးသမီးတွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကို အဓိက ထိခိုက်စေတယ်။

ပထမဦးစွာ၊ ပလတ်စတစ်သည် phthalates၊ flame retardants နှင့် BPA ကဲ့သို့သော ဓာတုပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်သည်—အားလုံးသည် လူ့ကျန်းမာရေးပြဿနာများနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ မှတ်သားစရာကောင်းသည်မှာ 2008 နှင့် 2009 တွင်ပြုလုပ်ခဲ့သော သုတေသနလေ့လာမှုများ ဆက်တိုက်ပြုလုပ်ခဲ့ရာ BPA ပမာဏနည်းပါးသည့်တိုင် ရင်သားကြီးထွားမှုကိုပြောင်းလဲစေကာ ရင်သားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို တိုးလာစေကာ ထပ်တလဲလဲ ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျခြင်းနှင့် ဆက်နွှယ်နေခြင်း၊ အမျိုးသမီးသားဥအိမ်များကို ထာဝရပျက်စီးစေကာ ငယ်ရွယ်သောမိန်းကလေးများ၏ အပြုအမူပိုင်းဆိုင်ရာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများနှင့် ဆက်စပ်သော အန္တရာယ်များကို ပင်လယ်ရေတွင် တစ်ကြိမ်သာ ချဲ့ထွင်ပါသည်။

သမုဒ္ဒရာထဲရောက်တာနဲ့၊ ပလတ်စတစ်အမှိုက်တွေဟာ DDT၊ PCB နဲ့ ကာလကြာရှည်တားမြစ်ထားတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေအပါအဝင် တခြားအန္တရာယ်ရှိတဲ့ ညစ်ညမ်းစေမယ့် ရေမြှုပ်တစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေဖြင့် လေ့လာမှုများအရ ပလတ်စတစ် မိုက်ခရိုစေ့တစ်လုံးသည် အနီးနားရှိ ပင်လယ်ရေထက် အဆတစ်သန်းပိုမို အဆိပ်သင့်နိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ရေပေါ် မိုက်ခရိုပလတ်စတစ်များတွင် လူတို့၏ မျိုးပွားမှုနှင့် ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာ ပြဿနာအမျိုးမျိုးကို ဖြစ်စေနိုင်သည့် လူသိများသော endocrine disruptors များပါရှိသည်။ DEHP၊ PVC နှင့် PS ကဲ့သို့သော ပလတ်စတစ်အဏ္ဏဝါအပျက်အစီးများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသည့် ဓာတုပစ္စည်းများသည် ကင်ဆာဖြစ်ပွားနှုန်း တိုးလာခြင်း၊ မျိုးမပွားနိုင်ခြင်း၊ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါချို့ယွင်းခြင်း၊ အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့် အမျိုးသမီးများတွင် အပျိုဖော်ဝင်စအချိန်အစောပိုင်းနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ ပင်လယ်သတ္တဝါများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အမှိုက်များကို မတော်တဆ စားသုံးမိသည်နှင့်အမျှ အဆိုပါ အဆိပ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် နောက်ဆုံးတွင် ကုန်ဆုံးသွားသည်အထိ ကြီးမားသော သမုဒ္ဒရာ အစာဝဘ်ကြီးကို ဖြတ်သန်းသွားကြသည်။

သမုဒ္ဒရာ ညစ်ညမ်းမှု အတိုင်းအတာသည် အလွန်ကြီးမားပြီး ပင်လယ်သတ္တဝါတိုင်း၏ ကိုယ်ခန္ဓာဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးများ စွန်းထင်းနေပါသည်။ ဆော်လမွန်၏အစာအိမ်မှ orcas ၏အမှုန်အမွှားအထိ၊ လူလုပ်အဆိပ်များသည် အစာကွင်းဆက်၏အဆင့်တိုင်းတွင် ဇီဝအစုအပြုံလိုက်ရှိသည်။

ဇီဝချဲ့ထွင်မှု လုပ်ငန်းစဉ်ကြောင့်၊ အထွတ်သားကောင်များသည် အဆိပ်အတောက်များ ပိုမိုသယ်ဆောင်လာပြီး ၎င်းတို့၏ အသားများကို စားသုံးခြင်းသည် လူ့ကျန်းမာရေးကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။

အမေရိကန်နိုင်ငံသားများအတွက် အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များတွင် FDA မှ အစားအသောက်ကွင်းဆက်ထိပ်တွင် ထိုင်လေ့ရှိသော တူနာ၊ ဓားငါး၊ မာလင်ကဲ့သို့သော ပြဒါးများသောငါးများဖြစ်သော ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများကို မစားရန် အကြံပြုထားသည်။ ဤအကြံပြုချက်သည် ကောင်းမွန်သော်လည်း ယဉ်ကျေးမှုကွဲလွဲမှုများကို လျစ်လျူရှုထားသည်။

ဥပမာအားဖြင့် အာတိတ်ဒေသရှိ ဌာနေမျိုးနွယ်စုများသည် ဝမ်းစာ၊ လောင်စာနှင့် နွေးထွေးမှုအတွက် ရေနေနို့တိုက်သတ္တဝါများ၏ ကြွယ်ဝသော၊ အဆီများသော အသားများနှင့် အဆီများပေါ်တွင် မူတည်သည်။ လေ့လာမှုများက narwhal အရေပြားတွင် ဗီတာမင်စီ မြင့်မားစွာပါဝင်မှုသည် Inuit လူမျိုးများ၏ အလုံးစုံရှင်သန်မှုအောင်မြင်မှုဟုပင် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ အထွတ်အထိပ်သားရဲတွေရဲ့ သမိုင်းဝင်အစားအစာကြောင့် အာတိတ်ရှိ Inuit လူမျိုးတွေဟာ သမုဒ္ဒရာညစ်ညမ်းမှုဒဏ်ကို အပြင်းထန်ဆုံးခံခဲ့ရပါတယ်။ မိုင်ထောင်ချီအကွာအဝေးတွင် ထုတ်လုပ်သော်လည်း၊ မြဲမြံသောအော်ဂဲနစ်ညစ်ညမ်းမှုများ (ဥပမာ- ပိုးသတ်ဆေးများ၊ စက်မှုဓာတုပစ္စည်းများ) သည် Inuit ၏ခန္ဓာကိုယ်နှင့် အထူးသဖြင့် Inuit မိခင်များ၏နို့တိုက်ကျွေးမှုတွင် ၈ မှ ၁၀ ဆ ပိုမိုမြင့်မားသည်ကို စမ်းသပ်ခဲ့သည်။ ဤအမျိုးသမီးများသည် FDA ၏ ပြောင်းလဲမှုလမ်းညွှန်ချက်များကို အလွယ်တကူ လိုက်လျောညီထွေမဖြစ်နိုင်ပါ။

အရှေ့တောင် အာရှတစ်ခွင်လုံးတွင် ငါးမန်းတောင်ဟင်းရည်သည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသည့် အရသာတစ်ခုဟု ရှုမြင်ခဲ့သည်မှာ ကြာပါပြီ။ ၎င်းတို့သည် ထူးခြားသော အာဟာရတန်ဖိုးကို ပေးဆောင်သည့် ဒဏ္ဍာရီနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး ငါးမန်းတောင်များတွင် အမှန်တကယ် စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးထားသည့် ဘေးကင်းသော ကန့်သတ်ချက်ထက် 42 ဆအထိ ပြဒါးဓာတ်ပါဝင်ပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ငါးမန်းတောင်ဟင်းရည် စားသုံးခြင်းသည် အထူးသဖြင့် ကလေးများနှင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင် အမျိုးသမီးများအတွက် အလွန်အန္တရာယ်များကြောင်း ဆိုလိုပါသည်။ သို့သော်၊ တိရစ္ဆာန်ကိုယ်တိုင်ကဲ့သို့ပင် ငါးမန်းတောင်များပတ်ပတ်လည်တွင် သတင်းမှားများ ထူထပ်စွာ ရှိနေသည်။ မန်ဒရင်းစကားပြောနိုင်ငံများတွင် ငါးမန်းတောင်ဟင်းချိုကို “ငါးတောင်ပံ” ဟင်းချိုဟု မကြာခဏခေါ်ကြသည်—ရလဒ်အနေဖြင့် တရုတ်လူမျိုး ၇၅ ရာခိုင်နှုန်းခန့်သည် ငါးမန်းတောင်ဟင်းချိုသည် ငါးမန်းမှလာကြောင်း သတိမထားမိကြပေ။ ထို့ကြောင့်၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတစ်ဦးသည် FDA ကိုလိုက်နာရန် အမြစ်တွယ်နေသော ယဉ်ကျေးမှုယုံကြည်ချက်များကို နှုတ်ပယ်ထားသော်လည်း၊ သူမတွင် ထိတွေ့မှုကို ရှောင်ရှားရန် အေဂျင်စီပင်မရှိပေ။ အန္တရာယ်ကို သိသည်ဖြစ်စေ မသိသည်ဖြစ်စေ အမေရိကန်အမျိုးသမီးများသည် စားသုံးသူများကဲ့သို့ လှည့်ဖြားခြင်းခံရသည်။

အချို့သောမျိုးစိတ်များကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းဖြင့် ပင်လယ်စာစားသုံးမှုနှင့်ပတ်သက်သော အန္တရာယ်အချို့ကို လျှော့ချနိုင်သော်လည်း ယင်းဖြေရှင်းချက်သည် ပေါ်ပေါက်လာသော ပင်လယ်စာလိမ်လည်မှုပြဿနာကြောင့် အားနည်းသွားပါသည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းကို အလွန်အကျွံ အသုံးချခြင်းကြောင့် ပင်လယ်စာ လိမ်လည်မှု မြင့်တက်လာပြီး အမြတ်အစွန်းများ တိုးမြင့်လာစေရန်၊ အခွန်ရှောင်ခြင်း သို့မဟုတ် တရားမဝင် ဖုံးကွယ်ရန် ပင်လယ်စာထွက်ကုန်များကို တံဆိပ်မကပ်ဘဲ တံဆိပ်မကပ်ခြင်း ခံရသည်။ အများအားဖြင့် ဥပမာတစ်ခုကတော့ bycatch မှာ အသတ်ခံရတဲ့ လင်းပိုင်တွေကို တူနာသေတ္တာအဖြစ် ပုံမှန်ထုပ်ပိုးထားပါတယ်။ 2015 ခုနှစ် စုံစမ်းစစ်ဆေးမှု အစီရင်ခံစာအရ ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်များတွင် စမ်းသပ်ထားသော ပင်လယ်စာများ၏ 74% နှင့် US ရှိ ဆူရှီမဟုတ်သော စားသောက်ဆိုင်များတွင် 38% တို့ကို တံဆိပ်တပ်ထားခြင်း မရှိကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။ New York ကုန်စုံဆိုင်တစ်ခုတွင်၊ FDA ၏ “မစားပါနှင့်” စာရင်းတွင်ပါရှိသော အပြာရောင်အသားစိုင်ငါးများကို ၎င်း၏ မာကျူရီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့် ပြန်လည်တံဆိပ်တပ်ကာ “ငါးပါးနီ” နှင့် “Alaskan halibut” နှစ်မျိုးလုံးအဖြစ် ရောင်းချလျက်ရှိသည်။ ကယ်လီဖိုးနီးယားပြည်နယ် ဆန်တာမိုနီကာတွင် ဆူရှီစားဖိုမှူးနှစ်ဦးသည် အဆီများသော တူနာငါးများဖြစ်ကြောင်း ဖောက်သည်များကို ဝေလငါးအသားရောင်းချသည့် ဖောက်သည်များအား ဖမ်းမိခဲ့သည်။ ပင်လယ်စာလိမ်လည်မှုသည် စျေးကွက်ကို လှည့်ဖြားပြီး ပင်လယ်ရေ၏ ကြွယ်ဝမှု၏ ခန့်မှန်းချက်များကို လှည့်စားရုံသာမက၊ ၎င်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ငါးစားသုံးသူများအတွက် ကျန်းမာရေးကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေပါသည်။

ဒါဆို မစားချင်ဘူးလား ?

အဆိပ်ရှိသော မိုက်ခရိုပလတ်စတစ်များမှ မှန်ကန်သောလိမ်လည်မှုအထိ၊ ယနေ့ညညစာအတွက် ပင်လယ်စာစားခြင်းသည် တုန်လှုပ်ဖွယ်ခံစားရပေမည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါက သင့်ကို အစားအသောက်အုပ်စုကနေ ထာဝရကြောက်လန့်မနေပါစေနဲ့။ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် ပိန်သောပရိုတင်းဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်သောကြောင့် ငါးသည် အမျိုးသမီးများရော အမျိုးသားများအတွက်ပါ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ပြည့်ဝစေပါသည်။ အစားအသောက် ဆုံးဖြတ်ချက်သည် အမှန်တကယ် ဖြစ်ပေါ်လာသည်မှာ အခြေအနေဆိုင်ရာ အသိအမြင် ဖြစ်သည်။ ပင်လယ်စာထုတ်ကုန်တွင် eco-တံဆိပ်ပါပါသလား။ မင်းပြည်တွင်းမှာ ဈေးဝယ်နေတာလား။ ဤမျိုးစိတ်များသည် ပြဒါးဓာတ်မြင့်မားသည်ဟု သိပါသလား။ ရိုးရိုးရှင်းရှင်းပြောရရင် မင်းဘာဝယ်နေလဲဆိုတာ မင်းသိလား။ အခြားစားသုံးသူများကို သင့်ကိုယ်သင် ကာကွယ်ရန် ဤအသိပညာဖြင့် သင့်ကိုယ်သင် အသုံးချပါ။ အမှန်တရားနဲ့ ဖြစ်ရပ်မှန်တွေက အရေးကြီးတယ်။