Sustainable Restaurant Group သည် Carbon Neutral သို့သွားရန်အတွက် TOF နှင့် ပူးပေါင်းသည်။

Portland၊ Oregon – ဇွန်လ၊ 2017 ခုနှစ် - Sustainable Restaurant Group (SRG) သည် ကုမ္ပဏီ၏ ကာဗွန်ခြေရာကို ဆုံးဖြတ်ရန်နှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် ၎င်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပျက်ပြယ်စေရန် လိုအပ်သော offsets များကို ဆုံးဖြတ်ရန် ဖန်တီးထားသည့် ၎င်း၏ ကာဗွန်ဂဏန်းတွက်စက်ကိရိယာကို ပြီးစီးမှုနှင့် စတင်လိုက်ပြီဖြစ်ကြောင်း ယနေ့ကြေညာခဲ့သည်။ SRG သည် အမေရိကတွင် အဆန်းသစ်ဆုံးနှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှုအရှိဆုံး စားသောက်ဆိုင်အုပ်စုကို အမှန်တကယ်အကျိုးသက်ရောက်စေရန် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို အလေးထားသူအဖြစ် အလေးပေးကာ ၂၀၀၈ ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့သည်။ ကာဗွန်ဂဏန်းတွက်စက်သည် စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် ရေရှည်တည်တံ့မှုနှင့်ပတ်သက်သည့် စကားဝိုင်းကို မောင်းနှင်ရန် SRG အသုံးပြုနေသည့် နောက်ဆုံးပေါ်ကိရိယာဖြစ်သည်။ 

Carbon Calculator တွင် ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။ http://ourfootprint.sustainablerestaurantgroup.com.

ဆိုက်ပေါ်ရောက်သည်နှင့် စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏ ရေရှည်တည်တံ့သော ပင်လယ်စာများကို ရင်းမြစ်ရရှိသည့်နေရာမှ စတင်ကာ SRG ၏ အစားအစာထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်များ၏ ကမ္ဘာသို့ ခုန်ဆင်းသွားမည်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်း၏စားသောက်ဆိုင်များ၏ Bamboo Sushi၊ ကမ္ဘာ့ပထမဆုံး လက်မှတ်ရ-ရေရှည်တည်တံ့နိုင်သော ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်နှင့် QuickFish Poke Bar တို့အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းလမ်းကြောင်းအတိုင်း လိုက်ပါဆောင်ရွက်မည်ဖြစ်သည်။ . ဆိုက်ကိုလာရောက်လည်ပတ်သူများသည် ပါဝင်ပစ္စည်း၊ တွေ့ရှိသည့်နေရာ၊ ၎င်း၏ငါးဖမ်းခြင်းအလေ့အကျင့်များ၊ ၎င်း၏မြေကြီးအကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသို့ ပို့ဆောင်ပုံတို့ကို ပိုမိုလေ့လာနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ပစ္စည်းတစ်ခုစီ၏ ကာဗွန်ခြေရာကို SRG ၏ ရှေ့ရောက်သော ရေရှည်တည်တံ့မှုဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်များကို ညွှန်ပြလေ့ရှိသော စက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများနှင့် အတူ ပြသထားသည်။ 

"Bamboo Sushi ကိုဖွင့်လှစ်ခြင်းဖြင့် Sustainable Restaurant Group ကိုစတင်သောအခါ၊ ဂန္ထဝင်ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်၏ရေရှည်တည်တံ့သောဗားရှင်းကိုဖန်တီးရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ရည်မှန်းချက်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏စက်မှုလုပ်ငန်းလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များစွာမှအောင်မြင်ရန်ခက်ခဲသည်" ဟုတည်ထောင်သူနှင့်အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Kristofor Lofgren မှပြောကြားခဲ့သည်။ . “ယခု ဆယ်နှစ်နီးပါးကြာပြီးနောက် Bamboo Sushi သည် စျေးကွက်သစ်များသို့ ချဲ့ထွင်လာကာ ကျွန်ုပ်တို့၏ ကာဗွန်ဂဏန်းတွက်စက်ကို လွှင့်တင်လိုက်ခြင်းဖြင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကတိကဝတ်များနှင့် ဆက်ဆံရေးသည် ပိုမိုနက်ရှိုင်းလာကာ ယခုဆက်လက်လျှော့ချမည့် ကာဗွန်အော့ဖ်ဆက်များ လိုအပ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းကို ခြေရာခံနိုင်ပြီဖြစ်သည်။ ကာဗွန်ခြေရာ နိမ့်နေပြီ။ အစားအသောက်လုပ်ငန်းမှာ ကာဗွန်ခြေရာတွေ အများဆုံးထွက်နေတဲ့အချိန်၊ အပြောင်းအလဲတစ်ခုလုပ်ဖို့ ကျွန်တော်တို့မှာ ပိုတာဝန်ရှိပါတယ်။”

ကာဗွန်ထုတ်လွှတ်မှုကို နှိမ်နှင်းရန်အတွက် SRG သည် The Ocean Foundation နှင့် ၎င်း၏ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခဲ့ပါသည်။ Seagrass Grow စီမံကိန်း နှစ်စဉ် အလှူငွေများ လှူဒါန်းရန်။ ပင်လယ်မြက်များသည် အရွယ်မရောက်သေးသော အဏ္ဏဝါမျိုးစိတ်များအတွက် အစာနှင့် နေထိုင်ရာ၊ ကမ်းရိုးတန်းတိုက်စားမှုမှ ကာကွယ်ခြင်းနှင့် ရေထုညစ်ညမ်းမှုကို စစ်ထုတ်ခြင်း စသည့် အကျိုးကျေးဇူးများအပါအဝင် သမုဒ္ဒရာများ၏ ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ပင်လယ်ကြမ်းပြင်၏ 0.1% မျှသာရှိသော ပင်လယ်မြက်များသည် အပူပိုင်းမိုးသစ်တောများထက် နှစ်ဆမှ လေးဆအထိ ကာဗွန်ဖမ်းယူနိုင်သော Seagrass မြက်ခင်းများဖြင့် သမုဒ္ဒရာထဲတွင် မြှုပ်နှံထားသော အော်ဂဲနစ်ကာဗွန် 11% အတွက် တာဝန်ရှိပါသည်။ Seagrass Grow စီမံကိန်းအတွက် Sustainable Restaurant Group မှ ဒေါ်လာတိုင်းတွင် SRG သည် ပင်လယ်မြက် 1.3 ဧကကို စိုက်ပျိုးခြင်းဖြင့် ကာဗွန် 0.2 တန်ကို လျော်ကြေးပေးပါသည်။ 2017 ခုနှစ်တွင် SRG သည် ပင်လယ်မြက် 300.5 ဧက စိုက်ပျိုးရန် တာဝန်ရှိသည်။ 

ဝဘ်ဆိုက်နှင့် ဒေတာကို ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေရန်၊ SRG သည် ကာဗွန်ဂဏန်းတွက်စက်၏ တွေ့ရှိချက်များကို အတတ်နိုင်ဆုံး အသေးစိတ်နှင့် တိကျကြောင်း သေချာစေရန် ၎င်းတို့၏ ထောက်ပံ့မှုကွင်းဆက်၊ purveyor ဆက်ဆံရေးနှင့် လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်များကို စစ်ဆေးရန် Blue Star Integrative Studio ကို နှိပ်ခဲ့သည်။ Blue Star သည် သင့်လျော်သောဒေတာကိုပေးဆောင်ရန်အတွက် လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကဏ္ဍတိုင်းကို မြင်နိုင်ရန် ပေးသွင်းသူများ၊ ဝန်ထမ်းများနှင့် SRG ခေါင်းဆောင်မှုအဖွဲ့ထံမှ ပြင်ပလူတစ်ဦး၏ရှုထောင့်မှ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုရရှိခဲ့သည်။ ကာဗွန်ဂဏန်းတွက်စက်ကို SRG ၏ကိုယ်ပိုင်လိုအပ်ချက်များအတွက် ရည်ရွယ်ထားသော်လည်း၊ ၎င်းကိုစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် စံသစ်တစ်ခုသတ်မှတ်ရန်၊ လှုံ့ဆော်မှုအချက်တစ်ခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်ကာ လုပ်ငန်းတွင်းရှိမည်သူမဆို ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို သိရှိနိုင်စေရန် အလွယ်တကူ ထပ်တူပြုနိုင်သောပုံစံကိုလည်း ဖန်တီးထားပါသည်။ 

စဉ်ဆက်မပြတ်စားသောက်ဆိုင်အုပ်စု၊ Bamboo Sushi သို့မဟုတ် QuickFish Poke Bar ဆိုင်ရာ နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ကျေးဇူးပြု၍ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ။ www.sustainablerestaurantgroup.com။ 

Sustainable Restaurant Group Media ဆက်သွယ်ရန်: David Semanoff၊ [အီးမေးလ်ကိုကာကွယ်ထားသည်], မိုဘိုင်း: 215.450.2302

The Ocean Foundation, SeaGrass Grow Media ဆက်သွယ်ရန်: Jarrod ဟင်း၊ [အီးမေးလ်ကိုကာကွယ်ထားသည်]၊ ရုံး- 202-887-8996 x118

​

Sustainable Restaurant Group အကြောင်း
Sustainable Restaurant Group (SRG) သည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လူမှုရေးဆိုင်ရာ အပြောင်းအလဲများကို နက်ရှိုင်းစွာ ကတိကဝတ်ပြုခြင်းဖြင့် ဧည့်ဝတ်ပြုခြင်း၏ အနာဂတ်ကို အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုထားသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ အစုအဝေးတစ်ခုဖြစ်သည်။ SRG သည် ကမ္ဘာ့ပထမဆုံးသော ရေရှည်တည်တံ့သော ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည့် Bamboo Sushi ကို 2008 ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး 2016 ခုနှစ်တွင် ရေရှည်တည်တံ့သော အမြန်ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် စားသောက်ဆိုင် QuickFish Poke Bar ကို ပေါင်းထည့်ခဲ့သည်။ SRG သည် Portland၊ Oregon နှင့် Denver တို့တွင် တည်နေရာခြောက်ခုကို လည်ပတ်နေပြီး၊ Seattle နှင့် San Francisco ကဲ့သို့သော စျေးကွက်အသစ်များတွင် အပါအဝင် နောက်ထပ် ဆယ်ခုကို လာမည့်နှစ်နှစ်အတွင်း ဖွင့်လှစ်မည်ဖြစ်သည်။ SRG  သည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှု၊ အဖွဲ့၀င်များနှင့် သန့်စင်ပေးသူများ၏ သာယာဝပြောမှုကို ဆက်စပ်ပေးသည့် ဆုံးဖြတ်ချက်များချသည်။ SRG သည် စိတ်နှင့်ကိုက်ညီသော ဆန်းသစ်သောအတွေ့အကြုံကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် အပြောင်းအလဲကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် စိတ်ကူးသစ်များဖန်တီးရန် အခွင့်အလမ်းများကို ရှာဖွေသည် ဝိညာဉ်။ www.sustainablerestaurantgroup.com။ 

The Ocean Foundation & SeaGrass Grow အကြောင်း
Ocean Foundation (501(c)(3) သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ သမုဒ္ဒရာပတ်ဝန်းကျင် ပျက်စီးမှုလမ်းကြောင်းကို တွန်းလှန်ရန် ရည်စူးထားသော အဆိုပါအဖွဲ့အစည်းများအား ပံ့ပိုး၊ အားကောင်းလာစေရန်နှင့် မြှင့်တင်ရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် တစ်မူထူးခြားသော လူမှုအဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ကမ်းရိုးတန်းနှင့် သမုဒ္ဒရာများအကြောင်း အောက်ပါလုပ်ငန်းလိုင်းများမှတစ်ဆင့် အဏ္ဏဝါထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအစပြုမှုများအတွက် ငွေကြေးအရင်းအမြစ်များ ပံ့ပိုးပေးရန်- ကော်မတီနှင့် အလှူရှင်အကြံပေးရန်ပုံငွေများ၊ စိတ်ဝင်စားမှုထောက်ပံ့ငွေများ၊ ဘဏ္ဍာရေးစပွန်ဆာရန်ပုံငွေဝန်ဆောင်မှုများနှင့် အတိုင်ပင်ခံဝန်ဆောင်မှုများအကြောင်း။ Ocean Foundation ၏ ဒါရိုက်တာဘုတ်အဖွဲ့တွင် ပါဝင်ပါသည်။ ကျွမ်းကျင်သူ၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဝန်ထမ်းများ၊ သိပ္ပံပညာရှင်များ၊ မူဝါဒချမှတ်သူများ၊ ပညာရေးဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူများနှင့် အခြားထိပ်တန်း ကျွမ်းကျင်သူများ၏ ကြီးထွားလာသော နိုင်ငံတကာ အကြံပေးဘုတ်အဖွဲ့မှ ပံ့ပိုးပေးထားသော အဏ္ဏဝါထိန်းသိမ်းရေး ပရဟိတလုပ်ငန်းတွင် သိသာထင်ရှားသော အတွေ့အကြုံရှိသော ပုဂ္ဂိုလ်များ။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ကမ္ဘာ့တိုက်ကြီးအားလုံးတွင် ထောက်ပံ့သူများ၊ မိတ်ဖက်များနှင့် ပရောဂျက်များရှိသည်။ 

ပင်လယ်မြက်များသည် ပင်လယ်ကြမ်းပြင်၏ 0.1% ကို သိမ်းပိုက်ထားသော်လည်း သမုဒ္ဒရာထဲတွင် နစ်မြုပ်နေသော အော်ဂဲနစ်ကာဗွန် 11% အတွက် တာဝန်ရှိပါသည်။ ပင်လယ်မြက်ခင်းများ၊ ဒီရေတောများနှင့် ကမ်းရိုးတန်းရေတိမ်ဒေသများသည် အပူပိုင်းသစ်တောများထက် အဆများစွာပို၍ ကာဗွန်ကို ဖမ်းယူပါသည်။ Ocean Foundation ၏ SeaGrass Grow အစီအစဉ်သည် စိုစွတ်သောမြေများ ပြန်လည်ထူထောင်ရေး ပရောဂျက်များမှတဆင့် ကာဗွန်အော့ဖ်ဆက်များကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ “အပြာရောင်ကာဗွန်” အော့ဖ်ဆက်များသည် ကုန်းနေကာဗွန်အော့ဖ်ဆက်များထက် အကျိုးကျေးဇူးများ ပေးစွမ်းသည်။ ပင်လယ်မြက်များ၊ ဒီရေတောနှင့် ဆားစိမ့်များကဲ့သို့သော ကမ်းရိုးတန်းရေတိမ်ဒေသများသည် ကမ်းရိုးတန်းခံနိုင်ရည်ရှိစေရန်၊ လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းများကို ကာကွယ်ရန်နှင့် ဒေသတွင်းစီးပွားရေးကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။