Międzynarodowy projekt ochrony rybołówstwa ma na celu przyspieszenie rozwoju systemu zapewniającego długoterminowe, zrównoważone zarządzanie rybołówstwem morskim na całym świecie. Od 2013 roku TOF promuje oparte na nauce zarządzanie zasobami tuńczyka w Oceanie Atlantyckim i Pacyfiku poprzez swój Globalny Projekt Ochrony Tuńczyka, a w 2019 roku uruchomił Międzynarodowy Projekt Ochrony Rybołówstwa, aby wykorzystać nasz sukces w ciągu ostatnich sześciu lat i podjąć bardziej holistyczne, globalne podejście. W ramach tego projektu TOF pracuje nad reformą różnorodnych międzynarodowych łowisk, od tuńczyka błękitnopłetwego po ryby pastewne, od kręgowców po bezkręgowce, od szeroko zbadanych gatunków po ubogie w dane, od historycznie eksploatowanego Atlantyku po rozwój rybołówstwa na Oceanie Indyjskim. Priorytetowe cele do wdrożenia na forach międzynarodowych obejmują: ostrożnościowe, wcześniej uzgodnione, oparte na nauce podejścia do zarządzania zwane strategiami zbiorów; skuteczne systemy egzekwowania i zgodności; normy dotyczące monitorowania przemysłowych połowów sznurami haczykowymi i działalności przeładunkowej; reforma procedur i nadzoru w portach wyładunku ryb; oraz środki, które pomogłyby zmniejszyć negatywny wpływ międzynarodowego rybołówstwa na wrażliwe gatunki, takie jak rekiny, żółwie morskie i ptaki morskie.