Anteriormente, Kathleen foi diretora do Centro de Saúde e Meio Ambiente Global de Harvard, onde desenvolveu e moldou programas para educar as comunidades sobre a correlação entre a saúde humana e o meio ambiente global; criou uma política de alimentação amiga da fazenda para serviços de alimentação; e produziu um guia on-line abrangente sobre nutrição, alimentação sazonal e culinária no Nordeste. Ela também fundou o Harvard Community Garden, o primeiro jardim da Universidade dedicado exclusivamente à produção de alimentos, produziu dois documentários premiados (Once Upon a Tide e Healthy Humans, Healthy Oceans) e co-autora do livro Sustainable Healthcare (Wiley, 2013).
Kathleen também fundou a Pleiades, uma organização de membros que trabalha para promover a liderança feminina no movimento de sustentabilidade. Ela é formada em Biologia pela UC Santa Cruz e mestre em Ciências em Jornalismo Científico pela Universidade de Boston. Ela é autora de vários relatórios e publicações e atua como consultora de várias organizações ambientais e comunitárias, incluindo o Conselho Consultivo Agrícola do congressista Sean Patrick Maloney e o Grupo de Trabalho Agrícola da senadora Kirsten Gillibrand.