هڪ مڇي فارمنگ فيلڊ ٽرپ چين ڏانهن

مارڪ جي اسپالڊنگ پاران، اوشن فائونڊيشن جو صدر

هانگ ڪانگ هاربر تي هوٽل جي ونڊو کي ڏسڻ سان هڪ اهڙو نظارو ملي ٿو جيڪو صدين جي بين الاقوامي واپار ۽ تاريخ تي مشتمل آهي. ڄاتل سڃاتل چيني جهازن کان وٺي انهن جي مڪمل بيٺا جهازن سان گڏ ميگا ڪنٽينر جهازن جي جديد ترين جهازن تائين، سامونڊي واپار جي رستن جي سهوليت واري زماني ۽ عالمي پهچ جي مڪمل نمائندگي ڪئي وئي آهي. تازو، مان هانگ ڪانگ ۾ 10 هين بين الاقوامي پائيدار سامونڊي اجلاس لاءِ هوس، جنهن جي ميزباني SeaWeb. سمٽ جي پٺيان، هڪ تمام ننڍڙو گروپ هڪ بس ورتو چين جي سرزمين تي آبي زراعت جي فيلڊ جي سفر لاء. بس تي اسان جا ڪجهه فنڊنگ ساٿي، مڇيءَ جي صنعت جا نمائندا، گڏوگڏ چار چيني صحافي، SeafoodNews.com جا جان ساڪٽن، الاسڪا جرنل آف ڪامرس جو باب ٽاڪز، اين جي اوز جا نمائندا، ۽ نورا پولون، هڪ مشهور شيف، ريسٽورورٽر ( ريسٽورنٽ نورا)، ۽ پائيدار سامونڊي کاڌي جي فراهمي لاء مشهور وڪيل. 

جيئن ته مون هانگ ڪانگ جي سفر بابت منهنجي پهرين پوسٽ ۾ لکيو، چين دنيا جي آبي زراعت جي شين جو 30 سيڪڙو (۽ گهڻو ڪري، استعمال ڪري ٿو) پيدا ڪري ٿو. چينين کي تمام گهڻو تجربو آهي - چين ۾ تقريبن 4,000 سالن کان آبي زراعت تي عمل ڪيو پيو وڃي. روايتي آبي زراعت گهڻو ڪري دريائن سان گڏ ٻوڏ جي ميدانن ۾ منعقد ڪئي ويندي هئي جتي مڇيءَ جي فارمنگ هڪ يا ٻئي قسم جي فصلن سان گڏ هوندي هئي جيڪا پيداوار وڌائڻ لاءِ مڇيءَ مان نڪرندڙ پاڻي مان فائدو وٺي سگهي ٿي. چين پنهنجي وڌندڙ گهرج کي پورو ڪرڻ لاءِ آبي زراعت جي صنعتي ٿيڻ جي طرف وڌي رهيو آهي، جڏهن ته ان جي ڪجهه روايتي آبي زراعت کي برقرار رکندي. ۽ جدت ان ڳالهه کي يقيني بڻائڻ جي لاءِ اهم آهي ته آبي زراعت کي وڌائڻ جي طريقن سان ٿي سگهي ٿو جيڪي اقتصادي طور تي فائديمند، ماحولياتي حساس ۽ سماجي طور تي مناسب آهن.

اسان جو پهريون اسٽاپ گوانگزو هو، گانگڊونگ صوبي جي راڄڌاني، تقريبن 7 ملين ماڻهن جو گهر. اتي، اسان Huangsha Live Sea Food Market جو دورو ڪيو، جيڪا دنيا جي سڀ کان وڏي ھول سيل لائيو سي فوڊ مارڪيٽ طور سڃاتي وڃي ٿي. لابسٽر، گروپر ۽ ٻين جانورن جون ٽانڪيون خريد ڪندڙن، وڪڻندڙن، پيڪرز ۽ ٽرانسپورٽرن سان گڏ خلا لاءِ ويڙهاند ڪنديون هيون- ۽ هزارين اسٽائروفوم کولر جيڪي بار بار استعمال ڪيا ويندا آهن جيئن پيداوار کي سائيڪل، ٽرڪ، يا ٻي ٽرانسپورٽ ذريعي مارڪيٽ کان ٽيبل تي منتقل ڪيو ويندو آهي. . گهٽيون ٽينڪن مان وهيل پاڻيءَ سان ڀريل آهن ۽ اسٽوريج جي علائقن کي ڌوئڻ لاءِ استعمال ٿينديون آهن، ۽ مختلف قسم جي مائعن سان عام طور تي رهڻ پسند نه ڪندو آهي. جهنگلي پکڙيل مڇين جا ذريعا عالمي آهن ۽ آبي زراعت جي پيداوار جو گهڻو حصو چين يا باقي ايشيا مان هو. مڇي کي ممڪن طور تي تازو رکيو وڃي ٿو ۽ ان جو مطلب آهي ته ڪجهه شيون موسمي آهن - پر عام طور تي اهو چوڻ مناسب آهي ته توهان هتي ڪجهه به ڳولي سگهو ٿا، جن ۾ توهان اڳ ڪڏهن به نه ڏٺو هوندو.

اسان جو ٻيو اسٽاپ Maoming جي ويجهو Zhapo Bay هو. اسان قديم واٽر ٽئڪسي کي ٻاهر ڪڍي پنجري جي فارمن جي هڪ سچل سيٽ تائين پهچايو، جيڪو ينگ جيانگ ڪيج ڪلچر ايسوسيئيشن پاران هلندڙ آهي. قلمن جا پنج سؤ ڪلچر بندرگاهه تي بيٺا هئا. هر ڪلستر تي هڪ ننڍڙو گهر هوندو هو جتي مڇيءَ جو هاري رهندو هو ۽ کاڌ خوراڪ رکي ويندي هئي. اڪثر ڪلسٽرن ۾ هڪ وڏو نگهبان ڪتو به هوندو هو جيڪو انفرادي قلمن جي وچ ۾ تنگ رستن تي گشت ڪندو هو. اسان جي ميزبانن اسان کي هڪ آپريشن ڏيکاريو ۽ ڳاڙهي ڊرم، پيلي ڪروڪر، پومپانو ۽ گروپر جي پيداوار بابت سوالن جا جواب ڏنا. هنن هڪ مٿيون جال به ڪڍيو ۽ ان ۾ ٻڏي ويو ۽ اسان کي رات جي ماني لاءِ ڪجهه زنده پومپانو ڏنو، احتياط سان نيري پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ ۽ پاڻي هڪ اسٽائروفوم باڪس اندر. اسان فرض شناسيءَ سان ان کي پاڻ سان گڏ ان شام جي ريسٽورنٽ ۾ وٺي وياسين ۽ ان کي اسان جي ماني لاءِ ٻين لذيذ شين سان گڏ تيار ڪيو.

اسان جو ٽيون اسٽاپ Guolian Zhanjiang گروپ جي هيڊ ڪوارٽر ۾ ڪارپوريٽ پريزنٽيشن، لنچ، ۽ ان جي پروسيسنگ پلانٽ ۽ معيار جي ڪنٽرول ليبز جي دوري لاءِ هو. اسان گوليان جي جھنگن جي چرپر ۽ اڀرندڙ تلاءَ جو پڻ دورو ڪيو. اچو ته صرف اهو چئون ته هي جڳهه هڪ الٽرا هاءِ ٽيڪنالوجي، صنعتي ادارو هو، جيڪو عالمي مارڪيٽ لاءِ پيداوار تي مرکوز هو، پنهنجي ڪسٽمائيز ٿيل بروڊ اسٽاڪ، انٽيگريٽڊ شرمپ هيچري، تلاءُ، فيڊ جي پيداوار، پروسيسنگ، سائنسي تحقيق ۽ واپاري ڀائيوارن سان مڪمل. اسان کي مڪمل ڪپڙا پائڻا پوندا ، ٽوپيون ۽ ماسڪ ، جراثيم ڪش جي ذريعي هلڻو پوندو ، ۽ پروسيسنگ جي سهولت جو دورو ڪرڻ کان پهريان اسان کي هيٺ صاف ڪرڻو پوندو. اندر هڪ جبو ڦاٽڻ وارو پاسو هو جيڪو اعليٰ ٽيڪنالاجي نه هو. فوٽبال جي ميدان جو هڪ وڏو ڪمرو جنهن ۾ عورتون هزمت سوٽ ۾ قطارن تي قطارون هيون، برف جي ٽوڪرين ۾ پنهنجن هٿن سان ننڍڙن اسٽولن تي ويٺيون هيون، جتي اهي جهنگلي جهنگ جو سر قلم ڪري رهيا هئا، ڇلڪي رهيا هئا. اهو حصو اعلي ٽيڪنالاجي نه هو، اسان کي ٻڌايو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته ڪا به مشين ڪم تيزيء سان نه ٿي سگهي
گولين جو انعام کٽيندڙ (بشمول آبي زراعت جي سرٽيفڪيشن ڪائونسل جي بهترين طريقن سان) سهولتون چين ۾ صرف ٻه رياستي سطح جي پئسفڪ سفيد جهنگلي (جهنگن) جي نسلن جي مرڪزن مان هڪ آهن ۽ اهو واحد چيني صفر ٽيرف انٽرنيشنل آهي جيڪو برآمد ڪري رهيو آهي (پنج قسم جي فارم سان پيدا ڪيل جهنگلي) مصنوعات) آمريڪا ڏانهن. ايندڙ وقت توهان ڪنهن به ڊارڊن ريسٽورنٽ تي ويهندا آهيو (جهڙوڪ ريڊ لابسٽر يا اوليو گارڊن) ۽ شرمپ اسڪيمپي جو آرڊر ڪندا، اهو شايد گووليان کان آهي، جتي اهو پوکيو ويو، پروسيس ڪيو ويو ۽ پکايا ويا.

فيلڊ جي سفر تي اسان ڏٺو ته پروٽين ۽ مارڪيٽ جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ ۾ پيماني جي چئلينج جا حل موجود آهن. انهن عملن جي اجزاء کي ترتيب ڏيڻو پوندو ته جيئن انهن جي حقيقي قابليت کي يقيني بڻائي سگهجي: صحيح قسم جي چونڊ، پيماني تي ٽيڪنالاجي ۽ ماحول لاء مقام؛ مقامي سماجي-ثقافتي ضرورتن جي نشاندهي ڪرڻ (ٻنهي کاڌ خوراڪ ۽ مزدور جي فراهمي)، ۽ مسلسل معاشي فائدن کي يقيني بڻائڻ. توانائي، پاڻي، ۽ نقل و حمل جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لازمي طور تي فيصلو ڪرڻ جي عمل ۾ پڻ عنصر هجڻ گهرجي ته اهي آپريشن ڪيئن استعمال ڪري سگهجن ٿا خوراڪ جي حفاظت جي ڪوششن جي مدد ۽ مقامي اقتصادي صحت کي فروغ ڏيڻ لاء.

The Ocean Foundation ۾، اسان طريقن کي ڳولي رھيا آھيون اڀرندڙ ٽيڪنالاجي پاران ترقي يافته ادارن جي مختلف صفن ۽ تجارتي مفادن کي مسلسل، پائيدار معاشي ۽ سماجي فائدا مهيا ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگھجي ٿو جيڪي جھنگلي نسلن تي دٻاءُ گھٽائي سگھن ٿا. نيو اورلينس ايسٽ ۾، مقامي مڇي مارڻ واري صنعت ڪميونٽي جو 80٪ مشغول آهي. طوفان ڪيٽرينا، بي پي آئل اسپيل، ۽ ٻين عنصرن مقامي ريسٽورنٽ جي طلب لاءِ مڇي، ڀاڄيون ۽ پولٽري پيدا ڪرڻ، معاشي تحفظ فراهم ڪرڻ، ۽ طريقن جي نشاندهي ڪئي آهي جن ۾ پاڻي جي معيار ۽ توانائي جي ضرورتن کي ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو. طوفان جي واقعن کان نقصان کان بچڻ لاء. بالٽمور ۾، هڪ اهڙو منصوبو تحقيق جي مرحلي ۾ آهي. پر اسان انهن ڪهاڻين کي ٻي پوسٽ لاءِ محفوظ ڪنداسين.