බාර්ටන් සීවර්

බාර්ටන් සීවර් යනු අපගේ සාගරය සමඟ ඇති සබඳතාව නැවත ස්ථාපිත කිරීම සඳහා සිය වෘත්තීය ජීවිතය කැප කළ සූපවේදියෙකි. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අප ගන්නා තේරීම් සාගරයට සහ එහි බිඳෙන සුළු පරිසර පද්ධතිවලට සෘජුවම බලපාන බව ඔහුගේ විශ්වාසයයි. සීවර් වොෂින්ටන්, ඩීසී හි වඩාත්ම පිළිගත් අවන්හල්වල සුක්කානම මෙහෙයවා ඇත. එසේ කිරීමෙන්, ඔහු Esquire සඟරාවේ 2009 වසරේ "වසරේ සූපවේදී" තත්ත්වය ලබා ගනිමින් තිරසාර මුහුදු ආහාර පිළිබඳ අදහස ජාතියේ අගනුවරට ගෙන ආවේය. ඇමරිකාවේ සූපශාස්ත්‍ර ආයතනයේ උපාධිධාරියෙකු වන සීවර් ඇමරිකාවේ සහ ලොව පුරා නගරවල පිසිනු ඇත. තිරසාරත්වය බොහෝ දුරට මුහුදු ආහාර සහ කෘෂිකර්මාන්තයට පවරා ඇතත්, සමාජ-ආර්ථික හා සංස්කෘතික ගැටළු ආවරණය කිරීම සඳහා බාර්ටන්ගේ කාර්යය කෑම මේසයෙන් ඔබ්බට පුළුල් වේ. දේශීය වශයෙන්, ඔහු මෙම ගැටළු වලට විසඳුම් ලුහුබඳින්නේ DC Central Kitchen නම් සංවිධානයක් වන කුසගින්න සමඟ සටන් කරන්නේ ආහාර සමඟ නොව, පුද්ගලික සවිබල ගැන්වීම්, රැකියා පුහුණුව සහ ජීවන කුසලතා මගිනි.