Pred tem je bila Kathleen direktorica Harvardovega centra za zdravje in globalno okolje, kjer je razvijala in oblikovala programe za izobraževanje skupnosti o povezavi med zdravjem ljudi in globalnim okoljem; ustvaril kmetiji prijazno prehransko politiko za gostinske storitve; in izdelal obsežen spletni vodnik o prehranski, sezonski prehrani in kuhanju na severovzhodu. Ustanovila je tudi Harvard Community Garden, prvi vrt univerze, namenjen izključno proizvodnji hrane, producirala dva nagrajena dokumentarca (Once Upon a Tide in Healthy Humans, Healthy Oceans,) in bila soavtorica knjige Sustainable Healthcare (Wiley, 2013).
Kathleen je ustanovila tudi Pleiades, člansko organizacijo, ki si prizadeva za spodbujanje vodstva žensk v gibanju za trajnostni razvoj. Diplomirala je iz biologije na UC Santa Cruz in magistrirala iz znanstvenega novinarstva na Univerzi v Bostonu. Je avtorica številnih poročil in publikacij ter deluje kot svetovalka različnim okoljskim in skupnostnim organizacijam, vključno s kmetijskim svetovalnim odborom kongresnika Seana Patricka Maloneyja in kmetijsko delovno skupino senatorke Kirsten Gillibrand.