Претходно, Кетлин је била директор Харвардовог Центра за здравље и глобалну животну средину, где је развила и обликовала програме за образовање заједница о корелацији између људског здравља и глобалног окружења; креирао политику хране прилагођену фармама за ресторане; и направио свеобухватан онлајн водич за исхрану, сезонску исхрану и кување на североистоку. Такође је основала Харвард Цоммунити Гарден, прву башту на Универзитету посвећену искључиво производњи хране, продуцирала два награђивана документарна филма (Једном приликом плима и Здрави људи, Здрави океани) и коаутор књиге Одржива здравствена заштита (Вилеи, 2013).
Кетлин је такође основала Плејаде, организацију за чланство која ради на унапређењу женског лидерства у покрету за одрживост. Дипломирала је биологију на УЦ Санта Цруз и магистрирала научно новинарство на Универзитету у Бостону. Ауторка је бројних извештаја и публикација и делује као саветник разним еколошким и друштвеним организацијама, укључујући Пољопривредни саветодавни одбор конгресмена Шона Патрика Малонија и Пољопривредну радну групу сенатора Кирстен Гилибранд.