Lionfish Cook-off Challenge

Bilang bahagi ng tatlong araw na Sustainable Seafood Summit, idinaos ng SeaWeb at The National Marine Sanctuary Foundation (NMSF) ang cook-off, “Lionfish Challenge – Malicious but Delicious!” Ang kaganapan - na pinangungunahan ni Barton Seaver, may-akda at miyembro ng TOF Board of Advisors - ay naglalayong ipalaganap ang kamalayan tungkol sa pangangailangan para sa pagtaas ng pangingisda ng mga invasive species na ito sa Karagatang Atlantiko at Gulpo ng Mexico. Pitong celebrity chef (tingnan ang listahan sa ibaba) ang inatasang isama ang makamandag na lionfish sa mga signature dish. "Umaasa kami na ang kaganapang ito ay makakatulong sa pagtaas ng kamalayan sa mapanirang epekto ng lionfish at i-highlight kung paano may kapangyarihan ang mga chef na impluwensyahan ang marketplace at tumulong sa paghimok ng mga praktikal na solusyon sa mga lumalaganap na problema," sabi ni Jason Patlis, presidente at CEO ng NMSF. 

Mga kalahok na chef

Brian Barber – Charleston, South Carolina
Xavier Deshayes – Washington, DC
Eric Damidot – New Orleans, Louisiana
Jean-Philippe Gaston – Houston Texas
Dana Honn – New Orleans, Louisiana
Roberto Leoci – Savannah, Georgia
John Mirabella – Marathon, Florida