Fan + sanoat hamkorligi Gonkong istiridye sanoatini tirik saqlaydi

Aleksis Valauri-Orton, dastur bo'yicha mutaxassis

Gonkongning Yangi Hududlarining shimoli-g‘arbiy qismida joylashgan Lau Fau Shan ko‘chalarida havodan shirin va sho‘r hid keladi. Quyoshli kunda yuzlab ustritsalar quritish stollari ustida yotadi - shahar maydonlari Lau Fau Shanning mashhur delikatesi, quritilgan "oltin" ustritsa uchun zavodga aylantirildi. Kichkina bandargohda istiridye chig'anoqlari to'plamidan qirg'oqlar va qirg'oqlar qurilgan.

Faqat uch yil oldin men bu ko'chalarda yurgan edim va go'yo bu ko'p asrlik istiridye dehqonchilik sanoati qulash arafasida edi. Men u erda bir yillik Tomas J. Uotson stipendiyasining bir qismi sifatida okean kislotasi dengizga bog'liq jamoalarga qanday ta'sir qilishini o'rgandim.

Janob Chan, 2012-yilda Lau Fau Shanga tashrif buyurganimda, istiridye yetishtiruvchi fermerlarning eng kichigi bo‘lib, bambukdan suzuvchi suzuvchilarning chetida turibdi va pastda osilgan ko‘plab istiridye chiziqlaridan birini ko‘tardi.

Men Deep Bay Oyster uyushmasining ustritsa dehqonlari bilan uchrashdim. Men qo'l berib ko'rishgan har bir erkakning familiyasi bir xil edi: Chan. Ular menga 800 yil oldin ularning ajdodlari Shenzen ko'rfazining loyqasida yurib, qattiq narsaga qoqilib ketganini aytishdi. U ustritsani topish uchun qo‘lini cho‘zdi va uni yorib ochib, shirin va mazali narsa topgach, ulardan ko‘proq qilish yo‘lini topishga qaror qildi. O‘shandan beri chanlar bu ko‘rfazda ustritsa yetishtirishadi.

Ammo oilaning kichik a'zolaridan biri menga xavotir bilan aytdi: "Men eng kichigiman va mendan keyin boshqa bo'lmaydi deb o'ylayman". U menga yillar davomida ularning ustritsalari atrof-muhitga zarar etkazganini aytdi - 80-yillarda Pearl daryosi bo'yida joylashgan tikuvchilik fabrikalarining bo'yoqlari, tozalanmagan suv doimiy tahdidi. Okeanning kislotalanishi, karbonat angidrid bilan ifloslanishi tufayli okean pH darajasining tez pasayishi Qo'shma Shtatlardagi mollyuskalar fermalarini qanday vayron qilganini tushuntirganimda, uning ko'zlari xavotirdan katta bo'lib ketdi. Buni qanday engamiz, deb so'radi u?

Men Lau Fau Shanga tashrif buyurganimda, istiridye dehqonlari o'zlarini tashlab ketilgan his qilishdi - ular o'zgaruvchan muhitga qanday dosh berishni bilishmadi, ular moslashish uchun uskunalar yoki texnologiyaga ega emas edilar va ular hukumat tomonidan qo'llab-quvvatlanayotganini his qilmadilar. tiklanish.

Ammo uch yil ichida hamma narsa o'zgardi. Gonkong universitetidan doktor Vengatesen Thiyagarajan yillar davomida okeanlarning kislotalanishining ustritsalarga ta'sirini o'rganib chiqdi. 2013 yilda uning PhD talabasi Ginger Ko talabalar va professor-o'qituvchilarga mahalliy Gonkong istiridyelarini reklama qilish uchun ustritsa simpoziumini tashkil etishga yordam berdi va ular Lau Fau Shan fermerlarini kelib o'z mahsulotlarini taqdim etishga taklif qilishdi.

Ushbu seminar tufayli hamkorlik gullab-yashnadi. Ushbu seminardan beri Gonkong universitetidan doktor Thiyagarajn, Ko xonim va boshqalar istiridye dehqonlari va Gonkong hukumati bilan sanoatni qayta tiklash rejasini tuzish uchun hamkorlik qilishdi.

Ularning birinchi qadami Lau Fau Shan ustritsalari boshdan kechirayotgan ekologik tahdidlarni tushunish va ularga qarshi kurashish strategiyasini ishlab chiqishdir.  Mahalliy hukumatning Barqaror baliqchilikni rivojlantirish jamg‘armasi granti ko‘magida Gonkong universiteti tadqiqotchilari ultrabinafsha sterilizatsiya tizimini o‘rnatmoqda. Istiridyelar Deep Baydan olib tashlangandan so'ng, ular ushbu tizimda to'rt kungacha o'tirishadi, bu erda ular so'rilgan bakteriyalar olib tashlanadi.

Loyihaning ikkinchi bosqichi yanada hayajonli: tadqiqotchilar Lau Fau Shanda inkubatsiya zavodini ochishni rejalashtirmoqdalar, bu ustritsa lichinkalarini okeanning kislotalanish xavfidan xoli, boshqariladigan muhitda rivojlanishiga imkon beradi.

Deep Bay Oyster yetishtirish assotsiatsiyasi xodimlari Lau Fau Shan shahridagi ofisining tashqarisida turishadi.

Men uch yil oldinga qaytdim. Men janob Changa okeanning kislotalanishi haqida gapirib, Teylor Shellfish inkubatorlarida muvaffaqiyatsiz tug'ilishdan olingan suratlarni ko'rsatganimdan so'ng, men umid xabarini berdim. Men unga Vashington shtatida ustritsa dehqonlari, qabila yetakchilari, hukumat amaldorlari va olimlar okeanlarning kislotaliligi muammosini hal qilish uchun qanday qilib birlashganini aytdim va ular muvaffaqiyatga erishdilar. Men unga Blue Ribbon Panel hisobotini ko'rsatdim va inkubatsiya tsexlari rahbarlari lichinkalarni xavfsiz tarzda etishtirish strategiyalarini qanday ishlab chiqqani haqida gapirib berdim.

Janob Chan menga qarab: “Bularni menga yubora olasizmi? Bu yerga kelib, bizga buni qanday qilishni o'rgatishi mumkinmi? Bizda bilim va jihozlar yetarli emas. Biz nima qilishni bilmaymiz”.

Endi janob Changa kerak bo'lgan narsa bor. Gonkong universiteti, mahalliy hukumat va Lau Fau Shanning ustritsa dehqonlari o'rtasidagi ilhomlantiruvchi hamkorlik tufayli qimmatbaho sanoat va ulkan g'urur va tarix manbai davom etadi.

Ushbu hikoya hamkorlikning muhim ahamiyatini ko'rsatadi. Agar Gonkong universiteti ushbu simpoziumni o'tkazmaganida, Lau Fau Shan bilan nima sodir bo'lar edi? Yana bir sanoatni, oziq-ovqat va daromad manbaini, madaniy boylikni yo‘qotgan bo‘larmidik?

Butun dunyoda Lau Fau Shan kabi jamoalar mavjud. Okean jamg'armasida biz Vashington shtatining Qo'shma Shtatlar bo'ylab Blue Ribbon Paneli bilan erisha olgan narsalarni takrorlash ustida ishlamoqdamiz. Ammo bu harakat har bir davlatda va butun dunyoda o'sishi kerak. Sizning yordamingiz bilan biz bunga erisha olamiz.