Barton Siver

Barton Siver - o'z karerasini bizning okeanimiz bilan munosabatlarimizni tiklashga bag'ishlagan oshpaz. Uning fikricha, biz kechki ovqat uchun qilgan tanlovimiz okean va uning nozik ekotizimlariga bevosita ta'sir qiladi. Seaver Vashingtondagi eng mashhur restoranlarning rulini boshqargan. Shunday qilib, u barqaror dengiz mahsulotlari g'oyasini mamlakat poytaxtiga olib keldi va Esquire jurnalining 2009 yilda "Yil oshpazi" maqomini oldi. Amerika pazandachilik instituti bitiruvchisi Siver butun Amerika va dunyo shaharlarida ovqat pishirgan. Barqarorlik asosan dengiz mahsulotlari va qishloq xo'jaligiga berilgan bo'lsa-da, Bartonning ishi ijtimoiy-iqtisodiy va madaniy masalalarni qamrab olish uchun ovqatlanish stolidan ancha kengaydi. Mahalliy miqyosda u ochlik bilan oziq-ovqat bilan emas, balki shaxsiy imkoniyatlar, ish o'rgatish va hayotiy ko'nikmalar bilan kurashadigan DC Central Kitchen tashkiloti orqali ushbu muammolarni hal qilishga intiladi.