Barqaror restoran guruhi TOF bilan uglerod neytrallanishi uchun hamkorlar

Portlend, Oregon - iyun, 2017 yil - Sustainable Restaurant Group (SRG) bugun kompaniyaning uglerod izini va uning atrof-muhitga ta'sirini zararsizlantirish uchun zarur bo'lgan ofsetlarni aniqlash uchun yaratilgan Carbon Calculator vositasining tugallangani va ishga tushirilganini e'lon qildi. SRG 2008-yilda Amerikadagi eng innovatsion va ijodiy restoran guruhini yaratish maqsadida, haqiqatan ham ta'sir ko'rsatish uchun atrof-muhitga e'tibor qaratgan holda boshlangan. Uglerod kalkulyatori SRG sanoatda barqarorlik bo'yicha suhbatni davom ettirish uchun foydalanadigan eng so'nggi vositadir. 

Uglerod kalkulyatorini ko'rish mumkin http://ourfootprint.sustainablerestaurantgroup.com.

Saytga kirgandan so'ng, iste'molchilar SRG oziq-ovqat ta'minoti zanjirlari dunyosiga sho'ng'ishadi, ular o'zlarining barqaror dengiz mahsulotlarini qaerdan olishdan boshlab, uning restoranlaridagi Bamboo Sushi, dunyodagi birinchi sertifikatlangan barqaror sushi restorani va QuickFish Poke Bar uchun ingredientlar yo'lidan boradilar. . Saytga tashrif buyuruvchilar ingrediyent, qayerda topilgani, baliq ovlash amaliyoti, yerga ta'siri va uni restoranlarga qanday olib borishi haqida ko'proq bilib oladi. Har bir elementning uglerod izi sanoat standartlari bilan birga ko'rsatilgan bo'lib, ular ko'pincha SRGning barqaror barqarorlik amaliyotiga ishora qiladi. 

"Biz Bambuk Sushi ochilishi bilan Sustainable Restaurant Groupni boshlaganimizda, klassik sushi restoranining barqaror versiyasini yaratish haqidagi tasavvurimizga bizning sohadagi ko'plab tengdoshlarimiz erishish qiyin deb hisoblangan", dedi Kristofor Lofgren, Sustainable Restaurant Group asoschisi va bosh direktori. . “Hozir qariyb oʻn yil oʻtib, bambukdan tayyorlangan sushi yangi bozorlarga kengayib bormoqda va bizning uglerod kalkulyatorimiz ishga tushirilishi bilan atrof-muhitga boʻlgan sadoqatimiz va munosabatimiz yanada chuqurlashdi. allaqachon past uglerod izi. Oziq-ovqat sanoati eng katta uglerod izlaridan biriga ega bo'lgan bir paytda, biz o'zgarishlarni amalga oshirish uchun katta mas'uliyatga egamiz.

Uglerod chiqindilarini qoplash uchun SRG The Ocean Foundation va uning bilan hamkorlik qildi Seagrass Grow loyihasi har yili mablag 'ehson qilish. Dengiz o'tlari okeanlarning sog'lig'ida ajralmas rol o'ynaydi va boshqa imtiyozlar qatorida balog'atga etmagan dengiz turlarini oziq-ovqat va yashash joylari bilan ta'minlaydi, qirg'oq eroziyasidan himoya qiladi va suvdan filtr ifloslanishini ta'minlaydi. Dengiz tubining atigi 0.1% ni egallagan dengiz o'ti okeanda ko'milgan organik uglerodning 11% uchun javobgardir, Seagrass o'tloqlari tropik yomg'ir o'rmonlariga qaraganda 1.3-0.2 baravar ko'p uglerodni ushlaydi. Sustainable Restaurant Group Seagrass Grow loyihasiga bergan har bir dollar, SRG 2017 gektar dengiz o'tini ekish orqali 300.5 tonna uglerodni qoplaydi. XNUMX-yilda SRG XNUMX gektar dengiz o'tini ekish uchun mas'uldir. 

Veb-sayt va ma'lumotlarni ishlab chiqish uchun SRG Blue Star Integrative Studio-ga ularning ta'minot zanjiri, yetkazib beruvchi munosabatlari va operatsion amaliyotlarini tekshirish uchun murojaat qilib, uglerod kalkulyatori natijalari iloji boricha batafsil va aniq bo'lishini ta'minladi. Blue Star to'g'ri ma'lumotlarni taqdim etish uchun har bir operatsion jihatni ko'rish uchun etkazib beruvchilar, xodimlar va SRG rahbariyatidan begona nuqtai nazardan tushunchaga ega bo'ldi. Uglerod kalkulyatori SRG ning o'z ehtiyojlari uchun mo'ljallangan bo'lsa-da, u sanoat uchun yangi standart o'rnatish, ilhom nuqtasi bo'lib xizmat qilish va shuningdek, sanoatdagi har bir kishi o'z ta'sirini aniqlash uchun foydalanishi mumkin bo'lgan osongina takrorlanadigan model bo'lishi uchun ishlab chiqilgan. 

Sustainable Restaurant Group, Bamboo Sushi yoki QuickFish Poke Bar haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun quyidagi manzilga tashrif buyuring: www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Barqaror restoran guruhi Media bilan bog'lanish: David Semanoff, [elektron pochta bilan himoyalangan], mobil: 215.450.2302

Okean jamg'armasi, SeaGrass Grow Media Contact: Jarrod Karri, [elektron pochta bilan himoyalangan], ofis: 202-887-8996 x118

مور

Sustainable Restaurant Group haqida
Sustainable Restaurant Group (SRG) - bu atrof-muhit va ijtimoiy o'zgarishlarga chuqur sodiqlik orqali mehmondo'stlikning kelajagini belgilaydigan brendlar to'plami. SRG 2008 yilda dunyodagi birinchi barqaror sushi restorani Bamboo Sushi ishga tushirilishi bilan boshlangan va keyin 2016 yilda QuickFish Poke Bar, barqaror tezkor xizmat ko'rsatish restorani qo'shilgan. SRG Portlend, Oregon va Denverda oltita joyda ishlaydi, kelgusi ikki yil ichida yana o'ntasi, jumladan Sietl va San-Fransisko kabi yangi bozorlarda ochiladi. SRG atrof-muhitga ta'sirni, jamoa a'zolari va etkazib beruvchilarning farovonligini, shuningdek, yashagan jamoalarning boyitilishini bog'laydigan ehtiyotkorlik bilan biznes qarorlar qabul qiladi. SRG aqlga mos keladigan va jonlantiradigan innovatsion tajribani taqdim etish orqali o'zgarishlarni ilhomlantiradigan yangi kontseptsiyalarni yaratish imkoniyatlarini qidiradi. ruh. www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Ocean Foundation va SeaGrass Grow haqida
Okean jamgʻarmasi (501(c)(3) noyob jamoat fondi boʻlib, uning vazifasi butun dunyo boʻylab okean muhitining vayron boʻlish tendentsiyasini qaytarishga bagʻishlangan tashkilotlarni qoʻllab-quvvatlash, mustahkamlash va targʻib qilishdir. Okean jamgʻarmasi gʻamxoʻrlik qilayotgan donorlar bilan ishlaydi. dengizni muhofaza qilish tashabbuslarini quyidagi biznes yo'nalishlari orqali moliyaviy resurslar bilan ta'minlash uchun qirg'oqlarimiz va okeanlarimiz haqida: Qo'mita va Donorlar tomonidan tavsiya etilgan jamg'armalar, Foizlar sohasi grantlari jamg'armalari, Moliyaviy homiylik fondi xizmatlari va konsalting xizmatlari. Okean jamg'armasi direktorlar kengashi tarkibiga quyidagilar kiradi: dengizni muhofaza qilish boʻyicha xayriya ishlarida katta tajribaga ega boʻlgan shaxslar, ekspert, professional xodimlar hamda olimlar, siyosatchilar, taʼlim sohasi mutaxassislari va boshqa yetakchi ekspertlardan tashkil topgan xalqaro maslahat kengashi kengaymoqda.Bizning dunyoning barcha qitʼalarida grant oluvchilar, hamkorlar va loyihalar mavjud. 

Dengiz o'tlari dengiz tubining 0.1% ni egallaydi, ammo okeanda ko'milgan organik uglerodning 11% uchun javobgardir. Dengiz o'tlari, mangrovlar va qirg'oq bo'yidagi botqoq erlar uglerodni tropik o'rmonlarga qaraganda bir necha baravar ko'p ushlab turadi. Okean jamg'armasining SeaGrass Grow dasturi suv-botqoqli hududlarni tiklash loyihalari orqali uglerodni o'zgartirishni ta'minlaydi. "Moviy uglerod" ofsetlari yerdagi uglerod kompensatsiyasidan ancha yuqori foyda keltirdi. Dengiz o'ti, mangrov va sho'r botqoq kabi qirg'oq bo'tqoq erlari qirg'oqqa chidamlilikni oshiradi, jamoalarni himoya qiladi va mahalliy iqtisodiyotni yaxshilaydi.