Thử thách nấu ăn Lionfish

Là một phần của Hội nghị thượng đỉnh về hải sản bền vững kéo dài ba ngày, SeaWeb và Tổ chức bảo tồn biển quốc gia (NMSF) đã tổ chức cuộc thi nấu ăn, “Thử thách cá sư tử – Độc hại nhưng ngon miệng!” Sự kiện này – do Barton Seaver, tác giả và thành viên Ban cố vấn của TOF, dẫn chương trình – nhằm mục đích truyền bá nhận thức về nhu cầu tăng cường đánh bắt loài xâm lấn này ở Đại Tây Dương và Vịnh Mexico. Bảy đầu bếp nổi tiếng (xem danh sách bên dưới) được giao nhiệm vụ kết hợp cá mao tiên độc vào các món ăn đặc trưng. Jason Patlis, chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của NMSF cho biết: “Chúng tôi hy vọng sự kiện này sẽ giúp nâng cao nhận thức về tác động hủy diệt của cá mao tiên và làm nổi bật cách các đầu bếp có sức mạnh ảnh hưởng đến thị trường và giúp đưa ra các giải pháp khả thi cho các vấn đề phổ biến. 

đầu bếp tham gia

Thợ cắt tóc Brian - Charleston, Nam Carolina
Xavier Deshayes – Washington, D.C.
Eric Damidot – New Orleans, Louisiana
Jean-Philippe Gaston – Houston Texas
Dana Honn – New Orleans, Louisiana
Roberto Leoci – Savannah, Georgia
John Mirabella - Marathon, Florida