Trước đây, Kathleen là Giám đốc Trung tâm Sức khỏe và Môi trường Toàn cầu của Harvard, nơi bà phát triển và định hình các chương trình nhằm giáo dục cộng đồng về mối tương quan giữa sức khỏe con người và môi trường toàn cầu; tạo ra một chính sách thực phẩm thân thiện với trang trại cho các dịch vụ ăn uống; và sản xuất một hướng dẫn trực tuyến toàn diện về dinh dưỡng, ăn uống theo mùa và nấu ăn ở vùng Đông Bắc. Cô cũng thành lập Vườn cộng đồng Harvard, khu vườn đầu tiên của trường chỉ dành riêng cho việc sản xuất thực phẩm, sản xuất hai bộ phim tài liệu đoạt giải thưởng (Once Upon a Tide và Healthy Humans, Healthy Oceans,) và đồng tác giả cuốn sách Chăm sóc sức khỏe bền vững (Wiley, 2013).
Kathleen cũng thành lập Pleiades, một tổ chức thành viên hoạt động nhằm nâng cao vai trò lãnh đạo của phụ nữ trong phong trào phát triển bền vững. Cô có bằng Sinh học của UC Santa Cruz và bằng Thạc sĩ Khoa học về Báo chí Khoa học của Đại học Boston. Cô là tác giả của nhiều báo cáo và ấn phẩm, đồng thời đóng vai trò cố vấn cho nhiều tổ chức cộng đồng và môi trường, bao gồm Ban Cố vấn Nông nghiệp của Nghị sĩ Sean Patrick Maloney và Nhóm Công tác Nông nghiệp của Thượng nghị sĩ Kirsten Gillibrand.