וויסנשאַפֿט + ינדאַסטרי קאָללאַבאָראַטיאָן האלט האָנג קאָנג ויסטער אינדוסטריע לעבעדיק

דורך Alexis Valauri-Orton, פּראָגראַם אַססאָסיאַטע

אין די גאסן פון Lau Fau Shan, אַ קליין קהילה אין די נאָרטוועסט שפּיץ פון האָנג קאָנג ס ניו טעריטאָריע, די לופט סמעללס זיס און געזאָלצן. אויף אַ זוניק טאָג, הונדערטער פון ויסטערז ליגן אויף שפּיץ דרייינג ראַקס - די שטאָט סקווערז פארוואנדלען אין פאבריקן פֿאַר לאַו פאַו שאַן ס באַרימט נאַש, די זונטיק "גאָלדען" ויסטער. אין די קליין פּאָרט, באַנקס און דזשעטיז זענען געבויט פון סטאַקס פון ויסטער שעלז.

מיט דריי יאָר צוריק בין איך געגאַנגען אין די גאסן, און עס האָט אויסגעזען ווי די דאָזיקע סענטשעריז-אַלט-אויסטער-פאַרמינג-אינדוסטריע איז געווען אויף דער גרענעץ פון ייַנבראָך. איך איז געווען דאָרט ווי אַ טייל פון מיין יאָר-לאַנג Thomas J. Watson Fellowship, געלערנט ווי אָקעאַן אַסידאַפאַקיישאַן קען ווירקן מאַרינע-אָפענגיק קהילות.

הער טשאַן, דער יאַנגגאַסט פון די ויסטער פאַרמערס ווען איך באזוכט לאַו פאַו שאַן אין 2012, שטייט אויף דעם ברעג פון די באַמבו פלאָוץ און ליפץ איינער פון די פילע ויסטער שורות וואָס הענגען אונטן.

איך האָב זיך געטראָפן מיט די אויסטער-פאַרמערס פון דער דיפּ ביי אויסטער-פאַראיין. יעדער מענטש מיט וואָס איך שאָקלען הענט האט די זעלבע פאַמיליע: טשאַן. זיי דערציילט מיר ווי 800 יאר צוריק, זייער אָוועס איז געגאנגען אין די שענזשען ביי און טריפּט אויף עפּעס שווער. ער האָט זיך אַראָפּגעכאַפּט צו געפֿינען אַן אויסטער, און ווען ער האָט זי געפּעקט און געפֿונען עפּעס זיס און געווירציק, האָט ער באַשלאָסן, אַז ער וועט געפֿינען אַ וועג צו מאַכן מער פֿון זיי. און זינט דעמאָלט, די טשאַנס האָבן פאַרמינג ויסטערז אין דעם בוכטע.

אבער איינער פון די יינגערע מיטגלידער פון דער משפּחה האָט מיר געזאָגט מיט זארגן, "איך בין דער יאַנגגאַסט, און איך טראַכטן עס וועט נישט זיין מער נאָך מיר." ער האָט מיר דערצײלט, װי אין די 80ער יאָרן זײַנען זײערע אױסטערס פֿאַרשלאָגן געװאָרן מיט ינווייראַנמענאַל שאָדן — פֿאַרבן פֿון מלבושים־פֿאַבריקן אַפּסטרים פֿונעם פּערל־טײַך אין די XNUMXער יאָרן, די כּסדרדיקע סאַקאָנע פֿון נישט־באַהאַנדלט וואַסער. ווען איך דערקלערט ווי אָקעאַן אַסידאַפאַקיישאַן, די גיך אַראָפּגיין אין אָסעאַניק ף רעכט צו טשאַד דייאַקסייד פאַרפּעסטיקונג, ראַווידזשד שעלפיש פאַרמס אין די פאַרייניקטע שטאַטן, זיין אויגן געוואקסן ברייט פון דייַגע. װי װעלן מיר זיך דערמיט באַהאַלטן, האָט ער געפרעגט?

ווען איך באזוכט לאַו פאַו שאַן, די ויסטער פאַרמערס פּעלץ פֿאַרלאָזן - זיי האבן נישט וויסן ווי צו קאָפּע מיט אַ טשאַנגינג סוויווע, זיי האָבן נישט די ויסריכט אָדער טעכנאָלאָגיע צו אַדאַפּט, און זיי האָבן נישט פילן אַז זיי האָבן שטיצן פון די רעגירונג צו ערהוילן.

אָבער אין דריי יאָר האָט זיך אַלץ געביטן. ד"ר Vengatesen Thiyagarajan פון האָנג קאָנג אוניווערסיטעט האט געלערנט די ווירקונג פון אָקעאַן אַסידאַפאַקיישאַן אויף ויסטערז פֿאַר יאָרן. אין 2013, זיין PhD תּלמיד, גינגער קאָ, געהאָלפֿן צו אָרגאַניזירן אַ ויסטער סימפּאָסיום צו מעלדן היגע האָנג קאָנג ויסטערז צו סטודענטן און פיייקייַט, און זיי פארבעטן די פאַרמערס פון לאַו פאַו שאַן צו קומען און פאָרשטעלן זייער פּראָדוקטן.

קאַטאַליסעד דורך דעם וואַרשטאַט, אַ שוטפעס בלאַסאַמד. זינט דעם וואַרשטאַט, ד"ר טהיאַגאַראַדזשן, מיז קאָ און אנדערע פון ​​האָנג קאָנג אוניווערסיטעט האָבן צוזאַמען מיט די ויסטער פאַרמערס און די האָנג קאָנג רעגירונג צו בויען אַ פּלאַן צו ופלעבן די אינדוסטריע.

זייער ערשטער שריט איז צו פֿאַרשטיין די ינווייראַנמענאַל טרעץ וואָס די ויסטערז פון לאַו פאַו שאַן פאַרטראָגן, און צו אַנטוויקלען סטראַטעגיעס צו אַדרעס זיי.  מיט דער שטיצע פון ​​א שענק פון די לאקאלע רעגירונג'ס סוסטאַינאַבלע פישעריעס אנטוויקלונג פאַנד, די פאָרשער פון האָנג קאָנג אוניווערסיטעט ינסטאַלירן אַן אַלטראַווייאַליט סטעראַליזיישאַן סיסטעם. אַמאָל די ויסטערז זענען אַוועקגענומען פון דיפּ בייַ, זיי וועלן זיצן אין דעם סיסטעם פֿאַר אַרויף צו פיר טעג, ווו אַלע באַקטיריאַ וואָס זיי קען האָבן אַבזאָרבד וועט זיין אַוועקגענומען.

די צווייטע פאַסע פון ​​​​דעם פּרויעקט איז אפילו מער יקסייטינג: די ריסערטשערז פּלאַנירן צו עפֿענען אַ לאַטשערי אין לאַו פאַו שאַן וואָס וועט לאָזן די ויסטער לאַרווי בליען אין אַ קאַנטראָולד סוויווע, פריי פון די סאַקאָנע פון ​​אָקעאַן אַסידאַפאַקיישאַן.

עמפּלוייז פון די Deep Bay Oyster Cultivation Association שטיין אַרויס פון זייער אָפיס אין Lau Fau Shan.

איך טראַכטן צוריק צו דרייַ יאר צוריק. נאָך איך דערציילט הער טשאַן וועגן אָקעאַן אַסידאַפאַקיישאַן, און געוויזן אים בילדער פון די ניט אַנדערש ספּאַנינג אין טיילער שעלפיש 'האַטשעריז, איך צוגעשטעלט אַ אָנזאָג פון האָפענונג. איך האָב אים דערציילט ווי אין וואַשינגטאָן סטעיט, ויסטער פאַרמערס, טרייבאַל פירער, רעגירונג באאמטע און סייאַנטיס האָבן זיך צוזאַמען צו אַדרעס די אָקעאַן אַסידאַפאַקיישאַן - און זיי האָבן געראָטן. איך אנטפלעקט אים די בלו בענד פּאַנעל באַריכט, און גערעדט וועגן ווי לאַטשערי מאַנאַדזשערז האָבן דעוועלאָפּעד סטראַטעגיעס פֿאַר דערציען לאַרווי בעשאָלעם.

הער טשאַן האט געקוקט בייַ מיר און געפרעגט, "קענען איר שיקן מיר די זאכן? קען ערגעץ קומען דאָ און לערנען אונדז ווי צו טאָן דאָס? מיר נאָר טאָן ניט האָבן די וויסן אָדער די ויסריכט. מיר ווייסן נישט וואָס צו טאָן. ”

איצט, הער טשאַן האט וואָס ער דאַרף. דאַנק צו די ינספּייערינג שוטפעס צווישן האָנג קאָנג אוניווערסיטעט, די היגע רעגירונג און די ויסטער פאַרמערס פון לאַו פאַו שאַן, אַ טרעזשערד אינדוסטריע און מקור פון גוואַלדיק שטאָלץ און געשיכטע וועט אָנהאַלטן.

די געשיכטע דעמאַנסטרייץ די קריטיש ווערט פון מיטאַרבעט. אויב האָנג קאָנג אוניווערסיטעט וואָלט נישט האַלטן דעם סימפּאָסיום, וואָס וואָלט האָבן געטראפן מיט לאַו פאַו שאַן? װאָלטן מיר פֿאַרלאָרן נאָך אַן אינדוסטרי, נאָך אַ שפּײַז־ און האַכנאָסע־מקור און נאָך אַ קולטור־אוצר?

עס זענען קהילות ווי Lau Fau Shan אַרום די וועלט. אין די אָקעאַן וויקיפּעדיע, מיר אַרבעטן צו רעפּלאַקייט וואָס וואַשינגטאָן סטעיט איז ביכולת צו דערגרייכן מיט זיין בלו בענד פּאַנעל אַרום די פאַרייניקטע שטאַטן. אבער די באַוועגונג דאַרף צו וואַקסן - צו יעדער שטאַט און אַרום די וועלט. מיט דיין הילף, מיר קענען דערגרייכן דעם.