Barton Seaver

Barton Seaver jẹ Oluwanje kan ti o ti ṣe igbẹhin iṣẹ rẹ si mimu-pada sipo ibatan ti a ni pẹlu okun wa. O jẹ igbagbọ rẹ pe awọn yiyan ti a n ṣe fun ounjẹ alẹ n kan taara si okun ati awọn ilolupo eda ẹlẹgẹ rẹ. Seaver ni o ni idari diẹ ninu awọn ile ounjẹ ti Washington DC ti o ni iyin julọ. Ni ṣiṣe bẹ, o mu imọran ti ounjẹ okun alagbero si olu ilu orilẹ-ede lakoko ti o n gba ipo “Oluwanje ti Odun” iwe irohin Esquire ti 2009. Ọmọ ile-iwe giga ti Ile-ẹkọ Onje wiwa ti Amẹrika, Seaver ti jinna ni awọn ilu ni gbogbo Ilu Amẹrika ati agbaye. Lakoko ti iduroṣinṣin ti jẹ ipin pupọ si ounjẹ okun ati iṣẹ-ogbin, iṣẹ Barton gbooro pupọ ju tabili ounjẹ lọ lati yika eto-ọrọ-aje ati awọn ọran aṣa. Ni agbegbe, o lepa awọn ojutu si awọn iṣoro wọnyi nipasẹ DC Central Kitchen, agbari ti o nja ebi kii ṣe pẹlu ounjẹ, ṣugbọn pẹlu agbara ti ara ẹni, ikẹkọ iṣẹ, ati awọn ọgbọn igbesi aye.