Sushi Dinners ati Women ká ibisi Health

Ninu iwadi 2016, 3 ni awọn aboyun 10 ni awọn ipele makiuri ti o ga ju opin ailewu EPA lọ.

Fun awọn ọdun, a ti kede awọn ounjẹ okun bi yiyan ounjẹ ilera ti orilẹ-ede. Ninu Awọn Itọsọna Ounjẹ Ounjẹ 2010 fun Awọn ara ilu Amẹrika, Awọn ipinfunni Ounje ati Oògùn (FDA) ṣe alaye pe awọn iya ti n reti jẹ ounjẹ meji si mẹta (8-12 oz) ti ẹja ni ọsẹ kan, pẹlu tcnu lori awọn eya kekere ni Makiuri ati giga ni omega-3 ọra acids, apakan ti ounjẹ iwontunwonsi.

Ni akoko kanna, awọn ijabọ ijọba ati siwaju sii ti jade ti o kilọ fun ọpọlọpọ awọn eewu ilera ti o ni nkan ṣe pẹlu jijẹ ẹja okun, pataki fun awọn obinrin. Gẹgẹ bi iwadi 2016 Ti a ṣe nipasẹ Ẹgbẹ Ṣiṣẹpọ Ayika (EWG), ti n reti awọn iya ti o tẹle awọn ilana ijẹẹmu ti FDA nigbagbogbo ni awọn ipele ailewu ti makiuri ninu ẹjẹ wọn. Ninu awọn aboyun 254 ti a ṣe idanwo nipasẹ EWG ti o jẹ iye ti a ṣe iṣeduro ti ẹja okun, ọkan ninu awọn olukopa mẹta ni awọn ipele makiuri ti a ro pe ko ni ailewu nipasẹ Aabo Idaabobo Ayika (EPA). Lakoko ọsẹ to kọja labẹ iṣakoso Obama, FDA ati EPA ti gbejade kan tunwo ṣeto ti itọnisọna, papọ pẹlu atokọ to gun pataki ti awọn eya ti oyun yẹ ki o yago fun lapapọ.

Awọn iṣeduro ilodi ti ijọba apapo ti fa idarudapọ laarin awọn onibara Amẹrika ati pe o jẹ ki awọn obinrin jẹ ipalara si ifihan majele ti o pọju. Otitọ ọrọ naa ni pe iyipada yii ni imọran ijẹẹmu ni awọn ọdun n ṣe afihan ilera iyipada ti awọn ilolupo eda abemi okun wa, ju ohunkohun miiran lọ.

O tobi pupọ ati ki o lagbara pupọ, okun dabi ẹni pe o wa lati agbegbe iṣakoso tabi ipa eniyan. Ni itan-akọọlẹ, awọn eniyan ro pe wọn ko le gba ọpọlọpọ awọn orisun alumọni kuro ninu, tabi fi egbin pupọ sinu okun. Bawo ni a ti ṣe aṣiṣe. Ọ̀pọ̀ ọdún tí wọ́n ti ń lo àwọn pílánẹ́ẹ̀tì aláwọ̀ búlúù tí wọ́n ti ń kó wọn nífà tí wọ́n sì ń sọ wọ́n di eléèérí ti kó ìpayà ńláǹlà báni. Lọwọlọwọ, diẹ sii ju 85% ti awọn ipeja agbaye ni a pin si bi boya ni kikun nilokulo tabi ni ilodisi pupọju. Ni ọdun 2015, awọn patikulu 5.25 aimọye ti ṣiṣu, ti o ni iwọn ju 270,000 awọn toonu metric, ni a rii ni lilefoofo ni gbogbo awọn gyres agbaye, ti o wọ igbesi aye okun ni apaniyan ati ibajẹ wẹẹbu ounje agbaye. Bí àwọn àyíká abẹ́lẹ̀ inú omi ṣe ń jìyà, bẹ́ẹ̀ náà ló ṣe túbọ̀ ń ṣe kedere sí i pé àlàáfíà àwọn èèyàn àti ìwàláàyè òkun ní ìsopọ̀ pẹ̀lú. Idibajẹ okun yẹn jẹ ni otitọ ọran ẹtọ eniyan. Ati pe nigba ti o ba de si ẹja okun, idoti omi jẹ pataki ikọlu lori ilera awọn obinrin.

Ni akọkọ, ṣiṣu ti wa ni iṣelọpọ nipa lilo awọn kemikali bii phthalates, awọn idaduro ina, ati BPA-gbogbo eyiti a ti sopọ mọ awọn ọran ilera eniyan pataki. Paapaa, lẹsẹsẹ awọn iwadii iwadii ti a ṣe ni 2008 ati 2009 ṣe awari paapaa awọn iwọn kekere ti BPA n ṣe iyipada idagbasoke igbaya, mu eewu akàn igbaya pọ si, ni nkan ṣe pẹlu oyun ti nwaye loorekoore, o le ba awọn ovaries obinrin jẹ patapata, ati pe o le ni agba idagbasoke ihuwasi ti awọn ọmọbirin ọdọ. Awọn ewu ti o ni nkan ṣe pẹlu egbin wa ni a pọ si ni ẹẹkan ni omi okun.

Ni ẹẹkan ninu okun, idọti ṣiṣu n ṣiṣẹ bi kanrinkan fun awọn idoti ipalara miiran, pẹlu DDT, PCB, ati awọn kemikali ti a ti dena pipẹ lati igba pipẹ. Nitoribẹẹ, awọn iwadii ti rii pe microbead ṣiṣu kan le jẹ igba miliọnu kan majele ju omi okun agbegbe lọ. Microplastics lilefoofo ni awọn idalọwọduro endocrine ti a mọ, eyiti o le fa ọpọlọpọ awọn iṣoro ibisi eniyan ati idagbasoke. Awọn kemikali, gẹgẹbi DEHP, PVC, ati PS, ti o wọpọ ni awọn idoti omi okun ṣiṣu ti ni asopọ si awọn oṣuwọn alakan ti o ga soke, ailesabiyamo, awọn ikuna ti ara, awọn arun iṣan, ati ibẹrẹ ibẹrẹ ni awọn obirin. Bi igbesi aye okun ṣe jẹ idọti wa lairotẹlẹ, awọn majele wọnyi ṣe ọna wọn nipasẹ oju opo wẹẹbu ounjẹ nla ti okun, titi ti wọn yoo fi pari nikẹhin lori awọn awo wa.

Iwọn idoti okun pọ pupọ, awọn ẹru ara ti gbogbo ẹranko okun ti di alaimọ. Lati inu ti ẹja salmon si lubber ti orcas, majele ti eniyan ṣe ti kojọpọ ni gbogbo ipele ti pq ounje.

Nitori ilana ti biomagnification, awọn aperanje apex gbe awọn ẹru majele ti o tobi ju, eyiti o jẹ ki jijẹ ẹran wọn jẹ eewu si ilera eniyan.

Ninu Awọn Itọsọna Ounjẹ fun Awọn ara ilu Amẹrika, FDA ṣeduro fun awọn aboyun lati ma jẹ ẹja ti o wuwo mercury, gẹgẹbi tuna, swordfish, marlin, ti o ṣọ lati joko ni oke pq ounje. Imọran yii, lakoko ti o dun, kọju awọn aiṣedeede aṣa.

Awọn ẹya onile ti Arctic, fun apẹẹrẹ, gbarale awọn ọlọrọ, ẹran ọlọra ati lubber ti awọn ẹranko oju omi fun ounjẹ, epo, ati igbona. Awọn ijinlẹ paapaa ti sọ ifọkansi giga ti Vitamin C ni awọ narwhal si aṣeyọri iwalaaye gbogbogbo ti awọn eniyan Inuit. Laanu, nitori ounjẹ itan-akọọlẹ wọn ti awọn aperanje apex, awọn eniyan Inuit ti Arctic ti ni ipa pupọ julọ nipasẹ idoti okun. Bi o tilẹ jẹ pe o ti gbejade awọn ẹgbẹẹgbẹrun awọn maili kuro, awọn idoti Organic ti o tẹsiwaju (fun apẹẹrẹ awọn ipakokoropaeku, awọn kemikali ile-iṣẹ) ṣe idanwo awọn akoko 8-10 ti o ga julọ ninu awọn ara ti Inuit ati ni pataki ni wara ntọjú ti awọn iya Inuit. Awọn obinrin wọnyi ko le ṣe deede ni irọrun si awọn itọsọna iyipada FDA.

Jákèjádò gúúsù ìlà oòrùn Éṣíà, ọbẹ̀ ẹja yanyan ti pẹ́ tí wọ́n ti máa ń wò ó gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ aládé. Ni idakeji si arosọ pe wọn funni ni iye ijẹẹmu alailẹgbẹ, awọn ẹja yanyan ni awọn ipele makiuri ti o to awọn akoko 42 ti o ga ju opin ailewu abojuto. Eyi tumọ si jijẹ bibẹ ẹja yanyan jẹ eewu pupọ gaan, paapaa fun awọn ọmọde ati awọn aboyun. Bibẹẹkọ, bii ẹranko funrararẹ, awọsanma ipon ti alaye aiṣedeede ti o yika awọn imu yanyan. Ni awọn orilẹ-ede ti o sọ ede Mandarin, ọbẹ fin yanyan nigbagbogbo ni a npe ni bibẹ “apa ẹja” - nitori abajade, ni aijọju 75% ti Kannada ko mọ pe bimo fin yanyan wa lati awọn yanyan. Nitoribẹẹ, paapaa ti awọn igbagbọ aṣa ti o jẹ alaboyun ti fatu lati ni ibamu pẹlu FDA, o le paapaa ni ibẹwẹ lati yago fun ifihan. Boya o mọ ewu naa tabi rara, awọn obinrin Amẹrika jẹ ṣina bakanna bi awọn alabara.

Lakoko ti diẹ ninu eewu nipa jijẹ ounjẹ okun le dinku nipa yiyọkuro awọn eya kan, ojutu yẹn jẹ ibajẹ nipasẹ iṣoro ti n yọ jade ti jibiti ẹja okun. Ìjẹkúpajẹ àwọn ẹja pípa jákèjádò ayé ti yọrí sí jíjẹ́ oníjìbìtì oúnjẹ òkun, nínú èyí tí àwọn ọjà ẹja inú òkun ti jẹ́ àṣìṣe láti mú èrè pọ̀ sí i, yẹra fún owó orí, tàbí fi àìlófin pa mọ́. Apeere ti o wọpọ ni pe awọn ẹja nla ti a pa ni apẹja ni a ṣajọpọ nigbagbogbo bi ẹja tuna ti a fi sinu akolo. Ijabọ iwadii ọdun 2015 kan rii pe 74% ti ẹja okun ti a ṣe idanwo ni awọn ile ounjẹ sushi ati 38% ni awọn ile ounjẹ ti kii ṣe sushi ni AMẸRIKA ni a ko ni ami si. Ninu ile itaja ohun elo New York kan, tilefish laini buluu - eyiti o wa lori atokọ “Maṣe Jeun” ti FDA nitori akoonu makiuri giga rẹ - ni a tun sọ ati tita bi mejeeji “papa pupa” ati “Alaskan halibut”. Ni Santa Monica, California, awọn olounjẹ sushi meji ni wọn mu ti wọn n ta ẹran whale onibara, ti n tẹnumọ pe o jẹ tuna ọra. Jegudujera ẹja okun kii ṣe idaruda awọn ọja nikan ati awọn iṣiro skews ti ọpọlọpọ igbesi aye okun, o jẹ eewu ilera nla si awọn onibara ẹja ni agbaye.

Nitorina… lati jẹ tabi kii ṣe lati jẹ?

Lati awọn microplastics majele si jibiti ti o tọ, jijẹ ẹja okun fun ale lalẹ le ni itara. Ṣugbọn maṣe jẹ ki iyẹn dẹruba ọ kuro ninu ẹgbẹ ounjẹ lailai! Ti o ga ni awọn acids fatty omega-3 ati amuaradagba titẹ, ẹja jẹ chock ti o kun fun awọn anfani ilera fun awọn obinrin ati awọn ọkunrin bakanna. Kini ipinnu ijẹẹmu gaan wa si isalẹ lati jẹ akiyesi ipo. Njẹ ọja ẹja okun ni aami eco? Ṣe o n raja agbegbe? Njẹ ẹda yii mọ pe o ga ni Makiuri? Ni kukuru: ṣe o mọ ohun ti o n ra? Ṣe ihamọra ararẹ pẹlu imọ yii lati daabobo ararẹ awọn alabara miiran. Otitọ ati awọn otitọ ṣe pataki.