Awọn alabaṣepọ Ẹgbẹ Ile ounjẹ Alagbero pẹlu TOF lati Lọ Idaduro Erogba

Portland, Oregon – Oṣu Kẹfa, ọdun 2017 - Ẹgbẹ Ile ounjẹ Alagbero (SRG) kede loni ipari ati ifilọlẹ ohun elo Ẹrọ Ẹrọ Erogba, eyiti a ṣẹda lati pinnu ifẹsẹtẹ erogba ti ile-iṣẹ ati awọn aiṣedeede ti o nilo lati yọkuro ipa rẹ lori agbegbe. SRG bẹrẹ ni ọdun 2008 pẹlu ibi-afẹde ti kikọ tuntun julọ ati ẹgbẹ ile ounjẹ ti o ṣẹda ni Ilu Amẹrika pẹlu tcnu lori jijẹ idojukọ ayika lati ṣe ipa ni otitọ. Ẹrọ iṣiro Erogba jẹ ọpa tuntun SRG ti n lo lati wakọ ibaraẹnisọrọ lori iduroṣinṣin ninu ile-iṣẹ naa. 

Ẹrọ iṣiro Erogba le ṣee wo ni http://ourfootprint.sustainablerestaurantgroup.com.

Ni ẹẹkan lori aaye naa, awọn alabara yoo wọ inu agbaye ti awọn ẹwọn ipese ounjẹ ti SRG, bẹrẹ pẹlu ibiti wọn ti ṣe orisun ẹja okun alagbero wọn, ni atẹle ọna eroja fun Bamboo Sushi awọn ounjẹ rẹ, ile ounjẹ sushi alagbero akọkọ ti agbaye, ati QuickFish Poke Bar . Awọn alejo si aaye naa yoo ni imọ siwaju sii nipa eroja naa, nibiti o ti rii, awọn iṣe ipeja rẹ, ipa aye rẹ ati bii o ṣe gbe lọ si awọn ile ounjẹ. Ifẹsẹtẹ erogba ti ohun kọọkan jẹ afihan pẹlu awọn iṣedede ile-iṣẹ ti o tọka nigbagbogbo si awọn iṣe imuduro ilosiwaju SRG. 

“Nigbati a bẹrẹ Ẹgbẹ Ile ounjẹ Alagbero pẹlu ṣiṣi Bamboo Sushi, iran wa lati ṣẹda ẹya alagbero ti ile ounjẹ sushi Ayebaye ni a ro pe o nira lati ṣaṣeyọri nipasẹ ọpọlọpọ awọn ẹlẹgbẹ ile-iṣẹ wa,” ni Christer Lofgren, oludasile & Alakoso, Ẹgbẹ Ile ounjẹ Sustainable sọ. . “Ni bayi o fẹrẹ to ọdun mẹwa lẹhinna Bamboo Sushi ti n pọ si sinu awọn ọja tuntun ati ifaramo ati ibatan wa si agbegbe ni jinlẹ paapaa siwaju pẹlu ifilọlẹ Ẹrọ iṣiro erogba wa nibiti a ti le tọpa bayi si eroja naa awọn aiṣedeede erogba ti yoo tẹsiwaju lati dinku. tẹlẹ kekere erogba ifẹsẹtẹ. Ni akoko kan nigbati ile-iṣẹ ounjẹ ni ọkan ninu awọn ifẹsẹtẹ erogba ti o tobi julọ, ni bayi a ni ojuse nla lati ṣe iyatọ. ”

Lati ṣe aiṣedeede awọn itujade erogba, SRG ṣe ajọṣepọ pẹlu The Ocean Foundation ati awọn oniwe- Seagrass Dagba ise agbese lati ṣetọrẹ owo lododun. Seagrass ṣe ipa to ṣe pataki si ilera ti awọn okun ti n pese ounjẹ ati ibugbe fun awọn eya omi ti awọn ọdọ, aabo lati iparun eti okun, ati àlẹmọ idoti lati omi, laarin awọn anfani miiran. Ti o gba o kan 0.1% ti ilẹ okun, koriko okun jẹ iduro fun 11% ti erogba Organic ti a sin sinu okun pẹlu awọn ewe Seagrass ti o mu erogba ni igba meji si mẹrin ti o tobi ju awọn igbo igbona lọ. Gbogbo dola ti Ẹgbẹ Ile ounjẹ Sustainable fun iṣẹ akanṣe Seagrass Grow, SRG n ṣe aiṣedeede awọn toonu 1.3 ti erogba nipasẹ dida awọn eka 0.2 ti koriko okun. Ni ọdun 2017, SRG jẹ iduro fun dida awọn eka 300.5 ti koriko okun. 

Lati ṣe agbekalẹ oju opo wẹẹbu ati data, SRG tẹ Blue Star Integrative Studio lati ṣe ayẹwo pq ipese wọn, awọn ibatan mimọ ati awọn iṣe ṣiṣe lati rii daju pe awọn awari ti Ẹrọ iṣiro Erogba jẹ alaye ati pe o pe bi o ti ṣee. Blue Star ni oye lati irisi ti ita lati ọdọ awọn olupese, awọn oṣiṣẹ ati ẹgbẹ adari SRG lati rii gbogbo abala iṣẹ ṣiṣe lati pese data to peye. Lakoko ti Ẹrọ iṣiro Erogba jẹ itumọ fun awọn iwulo tirẹ ti SRG, o tun ti ni idagbasoke lati ṣeto idiwọn tuntun fun ile-iṣẹ naa, ṣiṣẹ bi aaye awokose ati tun jẹ apẹrẹ ni irọrun tun ṣe ti ẹnikẹni ninu ile-iṣẹ le lo lati ṣe idanimọ ipa tiwọn. 

Fun alaye diẹ sii lori Ẹgbẹ Ile ounjẹ Sustainable, Bamboo Sushi tabi Ọpa Poke QuickFish, jọwọ ṣabẹwo: www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Alagbero Restaurant Group Media Olubasọrọ: David Semanoff, [imeeli ni idaabobo], alagbeka: 215.450.2302

The Ocean Foundation, SeaGrass Grow Media Olubasọrọ: Jarrod Curry, [imeeli ni idaabobo], ọfiisi: 202-887-8996 x118

Awọn

About Sustainable Restaurant Group
Ẹgbẹ Ile ounjẹ Alagbero (SRG) jẹ akojọpọ awọn ami iyasọtọ ti n ṣalaye ọjọ iwaju ti alejò nipasẹ ifaramo jinna si iyipada ayika ati awujọ. SRG bẹrẹ ni ọdun 2008 pẹlu ifilọlẹ Bamboo Sushi, ile ounjẹ sushi alagbero akọkọ ni agbaye, ati lẹhinna ni ọdun 2016 ṣafikun QuickFish Poke Bar, ile ounjẹ iṣẹ iyara alagbero kan. SRG nṣiṣẹ awọn ipo mẹfa ni Portland, Oregon ati Denver, pẹlu mẹwa diẹ sii lati ṣii ni ọdun meji to nbọ, pẹlu ni awọn ọja titun gẹgẹbi Seattle ati San Francisco. SRG ṣe awọn ipinnu iṣowo akiyesi ti o so ipa ayika, aisiki ti awọn ọmọ ẹgbẹ ati awọn olutọpa, ati imudara ti awọn agbegbe ti ngbe inu. ẹmi. www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Nipa The Ocean Foundation & SeaGrass Dagba
Ocean Foundation (501(c)(3) jẹ ipilẹ agbegbe alailẹgbẹ pẹlu iṣẹ apinfunni lati ṣe atilẹyin, lagbara, ati igbega awọn ẹgbẹ wọnyẹn ti a ṣe igbẹhin si yiyipada aṣa iparun ti awọn agbegbe okun ni ayika agbaye. Ocean Foundation n ṣiṣẹ pẹlu awọn oluranlọwọ ti o bikita nipa awọn eti okun ati awọn okun wa lati pese awọn orisun inawo si awọn ipilẹṣẹ itọju oju omi nipasẹ awọn laini iṣowo wọnyi: Igbimọ ati Awọn Owo Idamọran Oluranlọwọ, Awọn Owo Ififunni Awọn anfani, Awọn iṣẹ Owo igbowo inawo, ati awọn iṣẹ Igbaninimoran. awọn ẹni-kọọkan ti o ni iriri pataki ni itọrẹ itọju oju omi, ti o ni iranlowo nipasẹ amoye kan, oṣiṣẹ alamọdaju, ati igbimọ imọran agbaye ti o ndagba ti awọn onimọ-jinlẹ, awọn oluṣe eto imulo, awọn alamọja eto-ẹkọ, ati awọn amoye giga miiran. 

Awọn koriko okun gba 0.1% ti ilẹ okun, sibẹsibẹ jẹ iduro fun 11% ti erogba Organic ti a sin sinu okun. Awọn ewe alawọ ewe, awọn mangroves ati awọn ile olomi eti okun gba erogba ni iwọn ọpọlọpọ igba ti o tobi ju awọn igbo igbona lọ. Eto SeaGrass Grow ti Ocean Foundation pese awọn aiṣedeede erogba nipasẹ awọn iṣẹ imupadabọ ilẹ olomi. Awọn aiṣedeede “erogba buluu” pese awọn anfani daradara ju awọn aiṣedeede erogba ori ilẹ. Awọn ilẹ olomi ti eti okun bii koriko okun, mangrove, ati irapada iyo kọ isọdọtun eti okun, daabobo awọn agbegbe, ati imudara awọn ọrọ-aje agbegbe.