蓑鱼烹饪挑战

作为为期三天的可持续海鲜峰会的一部分，SeaWeb 和国家海洋保护区基金会 (NMSF) 举办了烹饪比赛，“狮子鱼挑战 – 恶意但美味！” 该活动由作者兼 TOF 顾问委员会成员 Barton Seaver 主持，旨在传播人们对在大西洋和墨西哥湾增加捕捞这种入侵物种的必要性的认识。 七位名厨（见下表）的任务是将有毒的狮子鱼加入招牌菜中。 NMSF 总裁兼首席执行官 Jason Patlis 表示：“我们希望这次活动将有助于提高人们对狮子鱼破坏性影响的认识，并强调厨师如何有能力影响市场并帮助推动可行的解决方案来解决普遍存在的问题。” 

参与厨师

布赖恩·巴伯 (Brian Barber) – 南卡罗来纳州查尔斯顿
Xavier Deshayes——华盛顿特区
埃里克·达米多特——路易斯安那州新奥尔良
让-菲利普·加斯顿 (Jean-Philippe Gaston) – 得克萨斯州休斯敦
Dana Honn——路易斯安那州新奥尔良
Roberto Leoci – 佐治亚州萨凡纳
约翰·米拉贝拉——佛罗里达州马拉松